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煮完的银耳能隔夜吗
银耳汤正常情况下是不可以隔夜喝的。因为当我们将银耳汤煮熟之后，如果存放的时间过长，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成为亚硝酸盐类。当我们喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时，亚硝酸盐自然便会进入到血液中，使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能，所需要的铁会减少，所以会导致出现贫血等一系列的症状。
所以当我们在做银耳汤的时候，尽量把喝不完的银耳汤放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，这样能避免发生亚硝酸盐中毒的情况。
熬好的银耳汤隔夜能喝吗
银耳可以隔夜吃，但最好不要。
银耳是一种营养价值很高的补品。有些人喜欢一次煮很多，留着慢慢喝。而银耳熬制的汤如果在室温下过夜，其营养成分可能会降低，还可能产生亚硝酸盐这种有毒物质，对身体有害。
事实上，银耳放置过夜并不会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐的摄入量需要达到一定量才会对身体带来危害。所以偶尔吃一两次隔夜银耳，可能危害没那么大，但是要注意适当保存，不能长期那样吃。
扩展信息:
保存两三天没有问题，但是盖子要盖紧，冰箱要分类，防止细菌进入，有异味。
银耳汤是高级营养补充品，但一旦隔夜，营养成分就会降低，产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐，煮熟后，如果放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。
小贴士:毕竟时间长了还是不好，营养价值会流失。最好是能吃就吃，能煮就煮，吃完饭不要留着。
煮熟的银耳隔夜能吃吗
煮熟的银耳放冰箱隔夜不能吃。隔夜银耳容易产生很多细菌，并且在细菌的分解作用下，银耳中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。
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