本篇文章给大家谈谈雪媚娘放冰箱后第二天变硬怎么办，以及雪媚娘放冰箱后第二天变硬怎么办啊对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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雪媚娘皮放冰箱硬了后怎么办
因为这个不能冷藏的,放在冰箱冷藏室中，容易使果子加速变硬、变乾燥，所以不建议您这麼做。如果在买的当天要吃的话，只要放在阴凉地方就好了，如果吃不完，冷冻较好，建议您放在让冷气不会直接接触到和果子的密封容器中，要食用的时候，自然解冻就好了，经过冷冻过後的和果子，建议在解冻後立即食用完毕，千万不要再次冷冻哦！
隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘（大福）的做法
雪媚娘的方子有好多，包括冰皮月饼在内，我也试过了很多次，总是有这样那样的缺点。试过了牛奶的方子感觉还不错，我自己通过做了几次后，不喜欢太甜，根据自己喜欢的口味做了调整，给大家参考一下。
用料
糯米粉（三象水磨糯米粉） 300g
鹰栗粉 100g
牛奶 540g
糖 180g
黄油（室温） 100g
淡奶油 适量
草莓（或其它水果） 适量
炒熟的糯米粉 适量
先啰嗦一下，要说起雪媚娘的长时间软糯，那么必须要说到的两个功臣：水磨糯米粉和鹰栗粉。很多方子只是给出了糯米粉和玉米淀粉，而如果只是普通的糯米粉和玉米淀粉，做出来的雪媚娘口感并不好。所以，一定一定用“水磨糯米粉”；而要想雪媚娘长时间都软糯，那就需要“鹰栗粉”了，这个我查过很多资料，只是查到了鹰栗粉属于精制玉米粉，至于和玉米淀粉在改善成品口感时的原理时，并没有太多解释。如果哪位亲知道的话欢迎给大家讲一下哈。
鹰栗粉，一般卖调料的地方就会有。一定是鹰栗粉，不要我们平时做菜用的玉米淀粉哦
水磨糯米粉。我一般比较喜欢用三象的。
将糯米粉、鹰栗粉、牛奶、糖倒入一个大点的容器，用蛋抽混合均匀，至没有颗粒。（一定不可以有颗粒）装在深一点的盘子中。
锅放水烧开，放上装有面浆的盘子，大火蒸20分钟左右。蒸至无液体为止。（用盘子装会比较容易熟）
蒸熟后取出，用刮刀将面团取出，放进盆里，稍微冷却至不烫手后，加黄油，一直揉一直揉。这个过程会很痛苦，黄油遇热融化，面团比较粘手，没关系继续揉，过一会面团就会把黄油吸收啦。就这样一直揉到面团光滑不那么粘了。
包上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，至面团不热了就可以。这时的面团已经不粘手了，表面也很光滑。
淡奶油根据自己口味加糖打发，（可以打发得硬一点比较好包）；草莓（也可以换成芒果等其它水果）切小块。
取45克面团，擀薄，放淡奶油，再放水果粒，收口，将收口处捏紧。将整个雪媚娘沾上事先炒熟的糯米粉防粘，放入纸杯蛋糕托里。
我做的雪媚娘皮当天吃特别软糯，放冰箱第二天在做就硬，请问有没有更好的保存方法谢谢
因为你用的大部分材料都是老化的比较快的，不要用玉米淀粉，那个老化的快，用豌豆淀粉和木薯粉.砂糖砂糖有保湿的作用，不建议很少量的砂糖，好的配方黄油对比两，也不会少的，也要放水怡，韩国麦芽糖，也是保湿的，还有密封包好，记住他们的老化最快的温度是2-4℃老化的很快，还有保湿最主要的我在这不能说了，给个建议做好的皮子吃多少包多少，剩下的保鲜膜包好 然后用的时候用微波炉打一下下 ，时间不能太长啊，不然越来越硬，有点软就可以，就恢复到你刚做出来的样子了
雪媚娘皮可以放冰箱,第二天再包吗
雪媚娘皮可以放冰箱，第二天再包。雪媚娘皮保存方法是放入冰箱冷藏，但注意温度不能过低，10度左右为宜，如低于10度，淀粉易老化，雪媚娘皮变硬，放入冷冻层，解冻后雪媚娘皮会更不易成型，建议置于冰箱温度10-15度保鲜室冷藏。
雪媚娘的皮放冷藏可以放多久：
3-5天。
处理好的雪媚娘皮，一般冷藏可以保存3天左右，但若是放入黄油或食用油的话，可延长至5天左右，通常网购的雪媚娘皮就是这样保鲜运输的，但要注意冷藏的温度，不可以低于零度，避免雪媚娘皮结冰，影响食用口感和皮的品质。
雪媚娘皮放冰箱硬了怎么办：1、在变硬的雪媚娘上面撒少许水。
2、然后放到蒸锅里隔水加热1-2分钟，或者放入微波炉中火加热1分钟，通过补水和加热的方式来补救雪媚娘皮的口感。
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