本篇文章给大家谈谈粉蒸肉太干了怎么补救，以及蒸的粉蒸肉太干了怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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粉蒸肉很干是什么原因
反正肉很干的原因是蒸肉的时候加入的米粉是买的袋装米粉，而这种米粉是应该加少许的水搅拌一下，再加入肉中。如果直接将买来的袋装米粉拌入肉重而不加任何的水蒸出的就会很干。
粉蒸肉蒸出来很干是什么原因？
做出来的粉蒸肉总是干的原因是：用的肉偏瘦、蒸煮的时间不够长等。
1、用的肉偏瘦，可以适当加点油或者水，或者蒸到快熟的时候要洒笼，就是洒点水再继续蒸，就可以米粉肉看起来更润滑，更酥软。
2、蒸煮的时间不够长，让米粉吸透水膨胀，然后再蒸，就不会干，时间要蒸得越长越好，要四十五分钟以上。
3、换一种锅，不要用蒸锅，用高压锅。锁水肉更嫩，高压锅可依次放藕块，芋头块，五花肉。下层吸油且保持肉不直接粘锅底。
粉蒸肉制作方法：用料：五花肉200g、香油1/2茶匙、葱1段、姜2片、酱油1/2茶匙、料酒2茶匙、蒸肉米粉60g、蚝油 1/2茶匙。
1、五花肉切成薄片；
2、切好的五花肉，放入碗中，加入葱、姜、料酒、蚝油、酱油、香油腌制2小时左右；
3、腌好的五花肉，加入蒸肉米粉抓匀；
4、将五花肉皮朝下整齐摆放在盘子里，微波蒸笼中放入足量的水，将盘子放入，启动微波加热程序，时间调至30分钟即可。
糯米粉蒸干了怎么办
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质，维生素B1和B2，烟酸及淀粉等，营养丰富，有着柔软、韧滑、香糯的特性，为温补食物，但糯米生性比较粘，会比较难消化，如果肠胃不太好的尽量少食，一次性不宜食用太多，会引起肠胃不适，喜欢吃粘食的亲这个蒸糕建议试试，家庭制作非常简单，当点心当下午茶均可，味道很赞的哦！
具体这样做：
材料清单：
糯米粉：250克
粳米粉：160克
白砂糖：60克
蜜豆：50克
蔓越莓干：50克
清水：适量
做法：
把糯米粉，粳米粉，白砂糖混合后加清水，调成颗粒状
接着把颗粒状的粉球用手搓成糕粉状
把蜜豆和蔓越莓干放入糕粉中混合拌匀
拌匀后一层层铺入蒸笼中
大火开蒸30分钟左右至熟，放凉后切块食用
吃的时候趁热食用，如果隔天食用，再上锅蒸3-5分钟即可
蒸熟后的糕体通透软糯，吃在嘴里面香香甜甜的，越吃越有味，喜欢的人会特别喜欢，我就是其中之一，一次性可以吃3-5块，配上热茶一级棒！主要是自己做没难度，材料简单，拌一拌，搓一搓，蒸一蒸就可以完成，和西点不同之处在于，即使是新手，也完全没有压力，做过一次就会上瘾，一次性可以稍微多做一点，可以放入冰箱冷冻或者冷藏，吃的时候再拿出来蒸一蒸，除了蒸食之外，也可以放在平底锅里煎着吃，皮脆里嫩，吃着吃着就不想停下来，你可以试试！
粉蒸肉蒸出来粉是硬怎么补救？
蒸到快熟的时候要洒笼，洒点水再继续蒸，可以让米粉肉更润滑，更酥软。粉蒸肉蒸出来太干可能是和粉时水放少了，建议加水后放置一个小时，让米粉吸透水膨胀，缓解粉蒸肉太干的问题。
米粉蒸肉为什么米粉黏不多？和蒸出来肉米粉太干什么原因啊？跪求赐教
粉蒸肉蒸出来太干有可能是选的肉太瘦了，如果偏瘦的肉用米粉裹，就会很干，一般建议用肥三瘦七的五花肉，这时候可以适当加点油或者水，或者蒸到快熟的时候要洒笼，就是洒点水再继续蒸，就可以米粉肉看起来更润滑，更酥软!
水放的太少
粉蒸肉蒸出来太干也有可能是水放的太少了，在和粉的时候可以适量加一些水，不然蒸出来就会很干，建议加点水放置一小时，让米粉吸透水膨胀,然后再蒸这样就不会干了。1.选材
猪肉一定要新鲜，粉蒸肉一般选用7分瘦3分肥的五花肉，这样蒸出来的肉，既爽口，吃着还香。
2.切肉
肉不要切太薄或者太厚，一般0.3厘米即可，太薄了，蒸出来的没口感，太厚了，感觉太油腻了，吃不下去。
3.切好的肉需要腌制
粉蒸肉有两种腌制方法，一般吃原味米粉的比较多，所以用料也很简单，一般用生姜、料酒、食盐、胡椒粉、味精腌制20分钟，然后放入适量食用油搅拌均匀，最后放入原味的蒸肉粉拌匀即可。
4.家庭蒸菜和饭店蒸菜
家庭蒸肉一般把素菜放入盘底，饭店蒸肉会把肉先放在盘底，两者都可以用，但是一定要把食材码放均匀，蒸的时候，肉才能受热均匀，蒸出来的肉才好吃。
5.蒸肉需要开水蒸
开水蒸出来的肉嫩，如果冷水蒸，会导致蒸肉粉吸收的水较多，导致蒸的很松塌，而且最后蒸出来的肉也不是很香。
6.蒸肉中途不能揭开锅盖，加水只能加开水
中途揭开了锅盖，会导致肉吃这不香，很多人第一次蒸肉时，如果水给少了，一定要加开水，不可加冷水，否则会导致肉吃着不嫩的，也难嚼。
7.蒸菜需要大火
为什么农村的大锅灶蒸的菜好吃，就是因为火大，保留了食材中的水分，使蒸肉吃着香吃着嫩。
8.蒸菜的时间
一般蒸肉大概30-35分钟即可，蒸的时间太长，肉就烂了，导致蒸肉不好看，时间太短，肉没熟。
9.不要立马揭开锅
菜蒸好了，关火焖5分钟，然后揭开锅盖，可以让肉吃着更香，很多蒸菜都要焖5分钟才能起锅的。
粉蒸肉太干了怎么补救的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸的粉蒸肉太干了怎么办、粉蒸肉太干了怎么补救的信息别忘了在本站进行查找喔。