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姜发芽了会有毒吗
发芽的生姜是可以食用的，因为它不产生毒素。但需要注意的是，发霉的生姜千万不能吃。生姜发芽后很难保鲜，容易发霉，要注意合理保存。发霉的生姜会产生毒素，吃发霉的生姜会影响肝肾功能，甚至导致肝肾功能衰竭。日常饮食中需要注意的是，任何发霉变质的食物都不宜食用。生姜发芽可以吃。生姜在储存过程中经常发芽，尤其是老姜。生姜的月牙是无毒的，和土豆不一样。土豆发芽绝对不能食用，含有黄曲霉素。但是姜的腐烂不能吃。如果生姜切开，中间有一块腐烂变色，这就叫生姜腐烂。这是不可食用的，有毒，会致癌。所以生姜的发芽可以吃，腐烂的不能吃，需要非常小心。生姜作为临床常用中药，常用于散风寒、壮阳。但是要注意，发芽的可以吃，腐烂的不能吃。
生姜长芽后还能吃吗?
答案是可以食用，因为生姜不像土豆。土豆发芽后，芽眼内会产生一种叫茄碱的物质，这种物质是神经性毒剂，对人体有一定的不良影响。但生姜发芽后，我们会发现里面的果肉会变空，但其营养价值降低，碳水化合物含量减少，营养物质供给了芽的生长，但仍可食用。2.如何保存可以防止生姜发芽。我们买的生姜如果保存不好会发芽，因为生姜本身含水量就比较高。如果放在温度和湿度适宜的环境中，一段时间后就不会发芽了。想防止发芽应该怎么做？我们可以用保鲜膜或者锡纸把生姜包起来，然后用塑料袋包好，保证完全包裹好，放在冰箱里保存。这样做，姜就可以隔绝潮湿的空气和他需要的氧气。另外，这样也可以保证生姜本身的水分不流失，所以可以长期保存。将生姜用保鲜膜或锡纸包好，然后用塑料袋包好，放入冰箱。这是因为用保鲜膜或锡纸包裹，隔绝了潮湿的空气和氧气，同时可以保持生姜的水分不蒸发，所以可以长期保存。吃姜也有很多好处。最广为人知的就是可以暖胃。此外，它还可以给胃肠充血和增强消化，有效缓解腹痛，腹胀等症状。而且吃姜后还能扩张血管，所以人吃姜后会觉得热。
生姜发芽后有毒吗？
生姜发芽后没有毒，可以食用
有些蔬菜发芽之后还是可以吃的，比如，大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等。大蒜发芽，会长成翠绿的蒜苗，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分；
发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，
因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
扩展资料：
发芽后不能吃的食物
土豆、红薯和花生发芽就不能再吃了。土豆发芽有毒，是因为产生了一种叫龙葵碱的毒素。龙葵碱是一种毒性相当强的物质，中毒症状一般为呕吐、腹泻等。
一般而言，发芽很少的土豆，彻底挖去芽和芽眼周围的部分，去掉发绿的部分，还是可食用的。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位也很多，应该把土豆扔掉。
长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素具有很强的致癌作用，所以长芽的花生不宜食用。
红薯发芽的同时表皮呈褐色或黑色斑点，这是因为受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，虽经水煮火烤，其生物活性也不会被破坏，这样的红薯不能吃了。
参考资料来源：人民网—发芽的食物还能吃吗？大蒜生姜白菜可以吃
参考资料来源：人民网—生姜能驱寒止呕 生姜发芽还能吃吗？
生姜发芽能吃吗 姜芽有没有毒
1、生姜发芽是可以吃的。
2、把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上，市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已。当然，从营养的角度来看，最好还是不要等姜发芽了再吃。
3、姜芽是无毒性的，是可食用的。生姜发的芽口感香脆，是一道难得的美食佳品，但是，腐烂的生姜发芽是绝对不能吃的，食用之前需要注意。
生姜发芽能吃吗
姜笋一般是可以食用的。生姜发芽和土豆发芽不是一回事。当土豆发芽时，芽眼会产生龙葵碱，这是一种神经毒素。姜没有这个问题。发芽的生姜切碎后，可以发现里面的肉是干的或空的，纤维变粗，说明生姜的营养成分开始减少，营养价值也会降低。但其主要成分没有发生变化，所以此时使用不会出现中毒或其他不良反应。其实大部分生姜都有芽，只是不明显。从营养角度来说，建议不要等到生姜发芽再吃。建议将生姜置于阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境，可有效防止发芽。密码k是wifi密码。
姜发芽能吃吗有毒吗
姜发芽是没有毒的，姜放久了就会生芽，是生活常见的现象，是可以吃的，但是我们是吃姜不吃芽。姜。姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
扩展资料：姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。
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