本篇文章给大家谈谈粉条需要泡多少时间,以及条粉要泡多久对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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粉条要泡多久?
20分钟左右。
通常来说粉条泡法可以直接用冷水,将粉条放进足量的冷水里面浸泡20分钟等变软就可以直接烹饪,若是粉条比较粗,用冷水浸泡很难泡发,那么我们也可以使用温水,时间同样在20分钟左右。
有用户为了缩短粉条的浸泡时间,可能会直接用开水来泡,但是这是不正确的,因为用开水泡过的粉条会比较软,在烹饪的时候很容易碎,这样就非常影响食用的口感。
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注意事项:
干粉条可以放入袋中,封好封口,然后放在阴凉通风的地方。
干粉条可以放入干燥的橱柜中常温储存。
干粉条在储存的时候应该尽量避免潮湿,以免产生霉菌。
干粉条可以放入袋中封好,放入冰箱冷藏。
参考资料来源:百度百科-粉条
把粉条用开水泡开要多久
1、泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫,温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说,用温水泡20分钟左右,粉条就泡好了。
2、粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦。此外,也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开,就干脆直接用沸水泡。这样一来,粉条内部还没来得及吸收水分,而外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状。
相关说明
一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单。
举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因,正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。
干的粉条要泡多久?
十分钟左右。
若使用热水浸泡只需要泡十分钟,但热水的温度不能太高,太烫容易使粉条泡烂,影响口感,水也不能太凉,太凉花费时间太长,泡完后可以咬一下是否变软,如果很容易断则已泡好,粉条泡好后混合猪肉或者其他蔬菜可以做出美味的菜肴。
红薯粉条又称红薯粉丝,粉皮,是一种汉族传统名产
已有600余年的历史,红薯粉条久煮不烂,清香可口,食法多样,是利用红薯为原料,靠红薯内的淀粉来制作的一种食材,营养价值粉条里富含碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁,钾,磷,钠等矿物质。
粉条有良好的附味性它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
食材特征红薯粉条,粉条颜色的差异还是很明显的,根据经验来看纯红薯的粉条发黄,发青,都是真的,还有一种白的透明的也是真的,并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的,这其实是一种认识上的误区。
我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手I粉条的老师傅,据他们讲这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做粉干的东西,粉干就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理,如果红薯淀粉中粉干的量多的话,做出来的粉条颜色就会发黑。
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