杨梅是常绿果树，寿命特别长，苏州吴县东山百年树龄的杨梅树比比皆是。浙江省的杨梅名产区最多，其中仙居杨梅最有名，每年临近端午，杨梅开始转熟上市。目前全国杨梅种植面积非常广，也出了许多有名的杨梅产区。
杨梅原产于我国的东南部，也是中国的特产，明代时李时珍就在《本草纲目》中记下了杨梅：其形如水杨子，而味似梅，故名杨梅。
每到端午前后，杨梅开始成熟上市，酸酸甜甜爽朗上口，是不少人喜欢的应季水果，可是杨梅果肉里的虫让很多喜欢吃杨梅的朋友受到惊吓，多了很多担心。今天我们就来聊聊杨梅果肉里的虫到底是什么虫，能不能吃？用什么方法能把虫弄干净？让我们放心吃杨梅！
首先我们来了解一下杨梅果肉里的虫是什么虫，大家都知道，杨梅里的虫是细白色的蛆虫，跟果肉是一样的色，而且是躲在杨梅的果肉里面，肉眼是很难看出来的。正是因为如此，所以大家都很恐慌，担心一不留神就发现咬过的杨梅上留有半截虫，想想都恶心。其实当大家知道了杨梅果肉的虫来历以后就不会担心了。
其实那个小虫并不是我们平常看到的蛆虫，而是果蝇，果蝇是苍蝇的一种，主要是在果园的权叶，果实以用烂果上生存，杨梅果肉里的小虫它是果蝇幼虫，果蝇从小是吃果肉长大的，幼虫期的果蝇，在无菌情况下繁殖，干净无毒、不致病，也不会寄生在人体内。它们进入胃里后，无法在胃酸中存活，最终会作为蛋白质和食物一起被消化掉。所以，这个小白虫没有想象的那么恐惧了。
由于果蝇幼虫是果蝇在杨梅成熟以后在果肉上面产卵而来，有果蝇幼虫说明杨梅是纯天然，没有在成熟以后打农药，由于杨梅成熟到食用保存的时间很短，所以如果打了农药很难自然消化农药残留，所以有由幼虫说明杨梅无农药残留哦！更加放心食用。
我们知道了杨梅里的幼虫是对人无害的，但是让我们把它吃下去总还是很恶心是不是，那我怎么能把它们清除呢？首先我们了解一下果蝇幼虫的生存习性，我们就会很容易清除掉它们。
其实果蝇幼虫适宜的生长温度是25℃左右，在2～5℃的冷藏中，幼虫就会失去活性甚至死亡。所以好的冷链保存确实可以减少幼虫滋生，如果从杨梅摘下开始就有着严格的冷链运送，那么这样的杨梅就几乎可以杜绝小虫。
但是生活中我们不可能总是把杨梅冷藏再吃，那有没有其它办法把它们清理掉呢？办法总是有的，那就是用盐水浸泡，一般来说就是在水里面加上我们平常煮菜的盐就可以了，然后把杨梅放到盐水里面浸泡15分钟，这样杨梅里的幼虫都会爬出来，然后把杨梅用清水清洗一下就可以吃了！我们会发现浸泡过杨梅的盐水里会有很多小虫，那都是从杨梅果肉里爬出来……
当然还有就是杨梅果肉里的果蝇幼虫其实是无害的，蛋白质丰富，吃了也没有关系，清洗一下也可以直接吃的，当然吃的时候少看多吃就不会发现有半截虫在果肉里了哦！