今天给各位分享普通的毛芋头可以做芋泥吗的知识，其中也会对芋泥是用香芋还是芋头进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
是不是什么芋头都可以做芋泥？
可以是可以，不过你说的芋头做芋泥没有利浦芋头（也叫魔芋）做出来好吃，那种芋头做出来就是紫色的
毛芋头可以做芋泥吗
普通的毛芋头可以做芋泥吗
芋泥是福建省闽菜中的一道传统甜食，使用芋头煮熟捣烂之后再加些白糖、芝麻等辅料制作而成的，市面上最常见的芋泥主料是荔浦芋头，这种芋头制作出来的芋泥颜色呈紫色，口感香醇，受到很多人的喜爱。
不过要是买不到荔浦芋头，用普通的毛芋头也是可以做芋泥的，不过在口感方便可能没有荔浦芋头好吃。将芋头买回来后去皮蒸熟，然后碾成泥，倒入淡奶油、白糖、黄油等搅拌均匀，碾压到口感细腻的时候放一旁备用。
开锅，锅热后将芋头放进去，转小火进行翻炒，这样能很好的增加芋泥的浓稠度，至于翻炒多久，需要看其用途，要是制作点心点等等就需要超干一些，用来制作甜品、甜汤，那么适当的加热炒一下即可，炒好之后就可以放到模具里面冷藏保存了。
小芋头能做芋泥吗
这次的面包配方适合做小餐包或者甜味面包，我做了芋泥馅作为面包的馅料，可以把芋泥馅换成椰蓉馅、红豆沙等等。下面就来看看芋泥小餐包的详细制作方法。
【芋泥小餐包】
【面团的食材】日式吐司粉 350克，牛奶 180克，鸡蛋 1只（带壳50克左右）
砂糖 30克，盐 3克，黄油 21克。干酵母粉 3克。
【芋泥馅的食材】芋头 200克，砂糖 40克，黄油 20克。
【做法】
第一步 制作芋泥馅，把芋头蒸熟，芋头剥皮后切成小块，芋头、砂糖、黄油放入炒锅，边炒芋头边用铲子压，把芋头炒成细腻馅料，把芋泥馅放凉后分成16克左右。
第二步 准备做面包的食材，用了日式吐司粉、牛奶、黄油、砂糖、干酵母粉等，日式吐司粉的吸水量比较大，可以用面包粉、高筋面粉代替日式吐司粉，只是每一种面粉吸水量有所不同，在放入牛奶时要留20克左右，根据面团的状态来决定是否增加减少液体量。
第三步 把面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖、盐和干酵母粉揉成面团，要揉成光滑面团的状态。
第四步 提前把黄油从冰箱中取出，放在室温下软化，面团揉成光滑状后，加入软化黄油。
第五步 把面团揉成有弹性能拉出薄膜状。
第六步 面团用保鲜膜覆盖着，在室温下发酵，要发酵到原来的2倍大，可以检查一下面团是否发酵完成，用手搓一下面团，如果用手指搓下去不回缩就说明已经完成基础发酵。
第七步 把面团分成16个小面团，每一个小面团排气滚圆。
第八步 把面团压扁擀成圆形，包入芋泥馅，每一个面团捏紧封口。
第九步 包入馅料的小面团放在烤盘上进行最后发酵。
第十步 面团发酵至原来的2倍大，在面团上割两刀，撒上面粉。
第十一步 烤箱上下火170度预热好，烤盘放入烤箱中层，用170度烘烤20分钟。
——康妮说——
第一 这个配方可以用来做吐司或者甜味面包。
第二 每一种面粉吸水性有所不同，要留20克左右牛奶，根据面团的状态来决定是否加入留下的牛奶。
第三 烘烤的时间和温度要根据自己所用烤箱实际情况适当调整。
芋泥可以用小芋头做吗
芋泥可以用小芋头代替的
不过小芋头也是要煮熟的，最好也捣成泥
用香芋做，看上去比较漂亮，味道也好一点
普通的芋头可以做芋泥，不过想要制作好吃、正宗的芋泥，最好选用竹芋、红芋、猴头芋等，最好是槟榔芋。芋泥作为甜品单独食用的时候，除了要使用芋头做主料之外，一般还会加入红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料。
如果是用作食物的馅料，或者是用来制作甜品，那么芋泥一般只需要芋头和白砂糖这些简单的食材就可以制作。
芋泥的食用方法有很多，它可以做成多种美食。
芋泥大福：
在制作之前，需要准备好：糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、黄油、白糖、熟粉、芋泥。
把糯米粉、粘米粉、澄粉倒进大碗里混合，加入白糖、牛奶，搅拌均匀，再加入融化后的黄油，搅拌均匀，用保鲜膜密封好面粉混合物，用牙签在保鲜膜上戳几个洞，用大火蒸熟，大概半小时左右就蒸好了。
蒸熟后的面糊倒进盆里，趁热搅拌并揉成光滑的面团，为了防止粘手，可以撒一些熟粉。把面团揪成20克一个剂子，把芋泥包进面团中，揉成团子状，这样芋泥大福就做好了。
核桃芋泥瑞士卷：
在制作之前，先准备好芋泥、低筋面粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋、核桃。
把鸡蛋打进碗里，把蛋黄分离出来，倒进碗里。在碗里加入食用油，把低筋面粉过筛之后加进碗里，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌均匀成面糊；把蛋清用电动打蛋器打发，在打发的过程中，把白砂糖分三次加入，把三分之一打发好的蛋白霜加进面糊中，再把面糊倒进剩下的蛋白霜里，搅拌均匀。把面糊铺在烤盘中，放进烤箱烤熟。
之后把芋泥、核桃铺在上面，连同烤盘纸一起卷起，之后放进冰箱冷藏30分钟使其定型，最后切片，这样核桃芋泥瑞士卷就做好了。
毛芋头和芋头的区别 毛芋头可以做芋泥吗
芋头具有美容养颜、乌黑头发的功效，很多女性朋友都喜欢吃芋头。毛芋头比一般的芋头个头较小，吃起来的口感也相对较好，除此之外，毛芋头和芋头之间还有什么区别吗。
毛芋头和芋头的区别
毛芋头和芋头之间并没有太多区别，它们都属于豆科是多年生蔓生植物的球状根，不过毛芋是芋头中的优质品种，这种芋头的果肉多为粉色，有浓郁的香气，口感吃起来比普通芋头要好一些。也就是说毛芋头和芋头是同一种食材的两个不同名字，生活中也被称作里芋或者香芋以及山芋。
毛芋头可以做芋泥吗
可以。 毛芋头其实就是芋头中的一种，其中的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，是可以用来做芋泥的，具体做法如下：
材料：紫薯、毛芋头、发酵乳。
做法： 1、先将紫薯毛芋洗干净去皮。 2、再将毛芋切两半，紫薯切适量小块，放入盘中。 3、放入微波炉中，调到高火10分钟左右。 4、之后用手将紫薯毛芋做成泥，做成圆椎体。 5、最后将发酵乳均匀的浇在上面即可。
芋头要蒸多久
根据烹饪工具和芋头大小决定。
1、如用普通蒸锅蒸芋头，巴掌大的整个芋头下锅，需要开水蒸20-25分钟才熟，如对半切开或切小块蒸的话，时间会相对短一些，大约20分钟能熟。
2、如家里有高压锅或微波炉的话，将芋头去皮，切块蒸，时间则更短，通常高压锅上汽后10分钟即可熟，而微波炉只需高火正面加热4分钟，反面加热4分钟即可。
芋头隔水蒸要一直大火蒸吗
最好是一直大火蒸。 因为芋头本身水分含量少，淀粉含量却很高，但蒸好后要呈现粉糯的板栗口感，因此需大火加热维持水高温沸腾，并不断产生大量水蒸气的状态下，才能蒸出好吃的芋头，具体做法步骤可参考以下方法：
1、芋头先用清水清洗干净，然后晾干水分备用。
2、蒸锅倒入适量的清水浇开，芋头直接上锅蒸，大火蒸25分钟即可。
3、蒸熟后手轻轻一搓就能把皮搓掉，也可以用筷子扎一下，判断是否蒸熟。
4、蒸好的荔蒲芋头可以蘸着炼乳吃，如果不喜欢炼乳也可以直接吃，根据个人喜好决定即可。
普通芋头可以做芋泥吗
你好，普通芋头也是可以做芋泥的，可放心食用。
芋头的价值
1、芋头的块茎可食，可代粮或制淀粉，也可作羹菜，叶柄可剥皮煮食或晒干贮用，全株为常用的猪饲料。
2、芋头中富含蛋白质、铁、钾、钙、磷、镁、钠、烟酸、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。
3、芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖，还具有多种生物活性，粉含量丰富，约占9.6%-73.7%，由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难，将芋头的营养成分进行测定，能够测得粗蛋白含量为2.18%，经酸水解后可得到16种氨基酸，其中包括7种人体必需的氨基酸。
芋泥的制作方法
首先肯定准备材料，芋头和糖，油芋头抛皮，然后切块，蒸熟，蒸好的芋头，为了最后芋泥比较细腻，一块快放在粘板上用刀先压（不是切）压一两次，这步真的很重要，决定最后是否细腻。
压好后，就称重量，500g芋头和400g糖，如果你喜欢特别甜，就再加一点，在锅里倒入油，热下油，再倒入芋泥。我又忘记称油重量了，不过其实倒入的时候可以感觉是否还需要加油，还有就是全程小火！糖如果多，分次加，不用一次性加太多，糖融化后，就开始变稀了，还得继续按压和翻拌一下就可以了
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