今天给各位分享梭子蟹蒸几分钟的知识，其中也会对梭蟹子蒸多长时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
清蒸梭子蟹，一般蒸多久
凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。
1、将蟹子身上捆绑的皮筋等都去掉，清水清洗蟹子，蟹子的肚脐部位也要清洗干净。
2、清洗好的蟹子放进蒸锅，一定注意肚脐朝上，将5克盐均匀撒在蟹子上，凉水开火，大火蒸6、7分钟，关火焖1分钟即可。
扩展资料：
1、挑选螃蟹小技巧：蟹子翻过来，公蟹的脐是三角，母蟹的脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。
2、挑选了蟹子，请回家立马下锅，因为蟹子放的时间一长，就吃不出那种新鲜味道了。
参考资料： 梭子蟹-百度百科
梭子蟹蒸多长时间最好？
这要看梭子蟹的大小，以每只三两以上的为例：
蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸10到15分钟左右即可。
吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。
梭子蟹蒸多久最佳时间
梭子蟹蒸的最佳时间一般在十至十五分钟左右。
蒸梭子蟹时等水开后通常需要蒸10～15分钟的时间，才能将其蒸熟，要是梭子蟹个头比较大，那么蒸熟的时间就会更长一些，具体的蒸煮的时间跟是梭子蟹有着直接的关系。3两以下的梭子蟹需要蒸10分钟左右的时间，4两重的则需要蒸12分钟时间，4两以上需要蒸15分钟时间。
蒸梭子蟹注意事项：
蒸梭子蟹时一定要控制好时间，水开后若是蒸的时间较短，蟹肉没有完全熟透，并且也不够紧致，食用后增加肠胃负担，若是蒸煮的时间过久，蟹肉会比较老，影响食用口感，同时营养成分也会流失。
梭子蟹如果一次性食用不完，可以将梭子蟹放凉后用保鲜袋包裹好，扎紧袋口，放入冷冻室中，这样可以保鲜一个月的时间，超过一个月以上的梭子蟹不建议食用，避免造成刺激性。
梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
梭子蟹蒸多长时间最佳取决于个体，个体越大所需的时间相对越长。
例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟，最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟。
烹饪小贴士：
1、梭子蟹要洗刷干净，可以使用不用的牙刷，将腹部重点刷一遍，蟹腿和身子之间多洗刷几遍，然后冲洗干净。
2、梭子蟹要背朝下放着蒸，这样蟹黄和蟹膏不容易流出来。
3、吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。
4、蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸15到20分钟左右即可。在梭子蟹蒸熟之后，不要立即拿出来，可以在锅中先焖一下，这样做出来的梭子蟹，口感会更好一些。
5、蒸梭子蟹最好是冷水下锅，可以使螃蟹的营养价值挥发出来，也不易使蟹黄流失。
挑选梭子蟹方法：
1、掂分量：
梭子蟹的个头比较大，但是它们之间的分量也有所区别。因为如果是饱满的梭子蟹，那么它的分量会比较重，而如果里面的肉都是空的情况下，它的分量就会比较轻，所以可以选择两只大小差不多的梭子蟹，放在手上掂一下分量，选取分量重的梭子蟹为好。这样才能说明它的饱满度会比较好。
2、公母之分：
挑选梭子蟹的时候，也要区分公母。公母的区分其实非常简单，只要把梭子蟹翻开之后看腹部，如果是呈三角形的，说明是公蟹，如果是圆形的，则是母蟹。那么母蟹的蟹黄会更多一些，所以想要挑选到蟹黄多的梭子蟹，建议挑选母蟹。
梭子蟹需要蒸多久？
梭子蟹需要蒸10到12分钟具体操作步骤如下。
原料：梭子蟹一只、冬瓜300g、生姜20g、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺、味达美清香米醋3勺。
1、准备食材：梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块如下图所示。
2、将冬瓜铺在盘底如下图所示。
3、上面放上梭子蟹如下图所示。
4、放上两片姜片如下图所示。
5、锅内放入适量的清水如下图所示。
6、放上蒸格，将梭子蟹放在上面盖上盖子蒸10-12分钟如下图所示。
7、蒸好后的梭子蟹的汤汁全部浸在冬瓜里如下图所示。
8、碗内研磨一些姜末如下图所示。
9、倒入3勺清香米醋如下图所示。
10、倒入1勺轻盐酱油如下图所示。
11、搅拌均匀，酱醋汁就做好了如下图所示。
梭子蟹是我国传统的海洋珍品，梭子蟹蒸多久才能蒸熟？
梭子蟹要蒸多久才可以煮熟呢?
吃梭子蟹的情况下大约蒸20min上下就可以了，大家在销售市场买的那类梭子蟹，直接用冷水给它过一遍，或是要用刷子刷一遍就可以了，千万别把它放进水里面泡着洗，那样的话巨蟹里边的肉就会渗水，螃蟹肉就会越来越水了吧唧吧唧的，十分的不好吃，因此这一点或是必须大家注意的。
我认为吃蒸梭子蟹的情况下，里边可以放一些冬茹或者姜，就能够除去一下它腥味儿和别的的臭味。觉得梭子蟹还挺好吃的，尽管块头并不是非常大，不过里边的蟹黄十分的美味，因此还挺强烈推荐的。
梭子蟹的作法有许多，最常见的便是清蒸的了。假如蒸的时间太短，蟹肉并没有彻底熟，不足紧实，吃了也非常容易胃部不适；而蒸的时长太久了，蟹肉就蒸年纪大了，会较为干、柴。
不论是冷水入锅或是沸水入锅蒸的梭子蟹，一般水烧开蒸至上汽以后，3两下面的梭子蟹要继续蒸10min上下，3-4双重的持续蒸12min上下，4两左右的持续蒸15min上下，留意这个时间全是上汽以后哦。一般重量每提升1两，蒸的时间就提升2min上下，那样计算就可以了。
如果是蒸公梭子蟹得话，提议冷水上锅蒸。由于冷水上锅蒸的全过程会渐渐地造成蒸气，令梭子蟹的肉，渐渐地煮熟，这样可以维持蟹肉的水份，还可以锁定蟹肉的鲜香，使蟹肉美味可口爽口，并且蟹腿还不非常容易掉下来。但如果是母蟹得话，由于母蟹是有蟹黄的，提议沸水上锅蒸。是因为开水入锅，会减少梭子蟹挣脱的时长，防止蟹黄的外流，还可以令蟹黄快速凝固，那样蒸出的蟹黄更好吃。
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