本篇文章给大家谈谈木耳焯水多久能熟，以及木耳焯水多久可以熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
木耳焯水几分钟熟 木耳焯水时间
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1、木耳焯水5分钟左右就能熟，时间不宜过长，否则营养物质会流失过多。
2、先用凉水浸泡木耳3—4小时左右，然后备好锅子，放入适量的水，开大火煮沸，水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右即可。
木耳焯水多久能熟-家庭须知
一般五分钟左右能熟，但根据木耳的品质不同焯水时间也不同，品质较好的厚片木耳泡发后5-6分钟能熟，而品质不好的薄片木耳2-3分钟就能熟。在焯水的时候要控制好时间，焯水时间过长的话营养成分会流失，爽脆的口感也会丧失。
木耳焯水多久能熟
一般5分钟左右就能熟，先用凉水浸泡木耳3—4小时左右，然后备好锅，放入适量的水，开大火煮沸，水开后放入泡发的木耳，待水再次沸腾，继续煮5分钟左右即可
但根据木耳的品质不同焯水时间也不同，木耳越耐泡发品质越好，木耳入水后泡发的越快，品质就越差，口感也一定不佳。品质较差的木耳如果进行凉拌，泡发之后焯水2-3分钟就可以过凉水进行拌制。而品质较好的木耳泡发后非常耐煮，就算煮10-15分钟也没什么问题。焯水时间过长的话营养成分会流失，爽脆的口感也会丧失。
值得注意的是焯水前泡发时间不宜过久，如果黑木耳泡发时间太长，会产生一种叫米酵酸菌的物质，这是一种由椰毒假单胞菌属酵米面亚种所产生的细菌毒素，吃了之后会有中毒的风险。
木耳焯水需要几分钟？
木耳用开水焯5分钟左右即可食用。建议大家不要焯水时间太长，一般水开后5-8分钟即可，要是时间太长营养物质就会流失，而焯水的目的就是为了吃起来更健康，还有营养。
新鲜木耳或是没熟的木耳含有有毒物质，食用之后如果被阳光照射可能会引发中毒性皮炎，导致皮肤发痒、红肿、疼痛等。且高温烫煮能提高木耳的膳食纤维，身体更容易吸收，所以食用木耳时一定要煮熟。
一般家中买的木耳都是晒干的木耳，需要先用冷水泡发再用来做菜。若是做凉拌菜，需要将泡发的木耳用开水焯5分钟，断生熟透再凉拌；若是做炒菜，炒的时间也最好把握在5分钟左右；若是拿来炖汤，煮的时间可以稍微长一点点口感更好，大概5-10分钟为宜。
木耳泡发时间：
1、凉水泡木耳：3—4小时
家常泡发木耳一般用凉水浸泡，这种方法能够让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明完美状态，但泡发的时间相对较长，需要3—4小时左右才能泡好食用。
2、热水泡木耳：15—20分钟
若是碰到非常着急做菜的时候，但又没有提前泡发木耳，很多人会采取热水泡发木耳的方法，这种方法一般只需15—20分钟左右即可泡发，但热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
木耳焯水多久能熟
木耳焯水五分钟左右就能煮熟。
市面上购买的木耳大部分都是干制品，在食用前需要将其泡发，并且需要进行焯水处理，其目的是去除木耳表面的杂质，减少木耳中的苦涩味。
每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品。
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