今天给各位分享为什么年糕蒸出来有点硬的知识，其中也会对蒸糕点为什么发硬进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、年糕煮了好久还是硬的怎么回事 年糕煮了好久还是硬的原因
- 2、烤的年糕太硬怎么办 烤的年糕太硬解决方法
- 3、为什么年糕从冰箱取出时异常坚硬，而其他的面食却很正常？
- 4、为什么有的年糕很硬？做年糕有什么样的步聚呢？
年糕煮了好久还是硬的怎么回事 年糕煮了好久还是硬的原因
1、可能是水温不够:年糕一般需要放在沸水中持续煮,这样才能将其彻底煮软、煮熟,如果煮的时候水温不够的话,那么煮的时间就会要更长一些。
2、可能是煮的时间不够:煮年糕所需要的时间一般跟其大小厚薄有关,如果年糕比较厚、比较大的话,那么所需要的时间也会更长一些,建议将年糕再煮一会儿。
烤的年糕太硬怎么办 烤的年糕太硬解决方法
1、年糕硬是因为它是风干保存的，所以肯定是很硬的，而要想把它弄软也是有很多方法的，我们可以用微波炉加热，或者是上锅蒸，用水把它泡软等都是可以的，而且操作也是简单，很容易把硬的年糕变软。
2、也把年糕放到水中然后将它泡软，之后再做进一步的处理分割等就很容易了。
为什么年糕从冰箱取出时异常坚硬，而其他的面食却很正常？
为什么年糕从冰箱取出时异常坚硬，而其他的面食却很正常？年糕硬说明你没有蒸到一定的时间，起码要蒸15分钟才行，也不能用微波炉加热，也会很硬。首先把锅里放一些水，上面架个蒸笼，把年糕直接当上面蒸就可以了。这是一种很好吃的东西，让人欲罢不能，但是如果把它放在冰箱里，它会不会凝固呢？糯米饼要怎样才能做得更好？把糯米饼冻在冰箱里该如何处理，米糕在冰箱里保存三日后会变硬，然后再加热即可食用。
年糕是在冬季吃的，冬季温度比较高，会比较硬。米饼是怎样做的？可以用以下方法将米饼烤成柔软：可以将米饼倒入蛋黄中，加少许油，小火煎至其软化即可。这是一种非常美味的烹饪方式。可以用蒸锅或者是煮沸的方式来吃。
也可以采用微波煮至柔软时吃。通常情况下，年糕在冷藏三日后就会变成硬质，因此要留意如何使其软化，因为它的硬度实在是不大，不好做。这是一种很好吃的东西，让人欲罢不能，但是如果把它放在冰箱里，它会不会凝固呢？糯米饼要怎样才能做得更好？把糯米饼冻在冰箱里该如何处理。
米糕在冰箱里保存三日后会变硬，然后再加热即可食用。年糕是在冬季吃的，冬季温度比较高，会比较硬。米饼是怎样做的？可以用以下方法将米饼烤成柔软：可以将米饼倒入蛋黄中，加少许油，小火煎至其软化即可。这是一种非常美味的烹饪方式。可以用蒸锅或者是煮沸的方式来吃。也可以采用微波煮至柔软时吃。通常情况下，年糕在冷藏三日后就会变成硬质，因此要留意如何使其软化，因为它的硬度实在是不大，不好做。
为什么有的年糕很硬？做年糕有什么样的步聚呢？
年糕的家常做法，掌握这几点，年糕外酥里嫩，越吃越想吃！在江南地区，年糕最受欢迎了，年糕又称“年年糕”，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。外观洁白细腻，口感柔滑，糯而不粘，嚼之爽利，富有弹性，浸煮不化。年糕有很多种做法，最简单最好吃的还是炸年糕了。很多人炸的并不是很多，那是因为没有掌握窍门，一是年糕表面一定要擦干表面水分，二是年糕一定要用中小火慢慢炸，不然会很容易破皮气泡的，三是想节省时间可以直接水煮到软，然后下油锅炸，下面小编就教给大家炸年糕的做法，掌握几点就行，简单又好吃，一起来看看小编怎么做的吧！
配料：
年糕 6片、鸡蛋 1个、花生油 适量
烹饪步骤：
1.把年糕切6小片，鸡蛋打入碗中打散
2.夹一片年糕，粘满蛋液
3.开小火，锅中放油，夹粘好的蛋液年糕，一片片放进去煎一会，要翻一下年糕煎
4.年糕两面煎软，就可以出锅了
烹饪小贴士：
1、辨别颜色，对颜色白润、色泽光鲜的年糕要留个心眼；闻气味，硫磺熏蒸后总会留下异味，硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重；观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的，因为硫磺粉熏蒸时散发出来的水蒸气冷凝后掉在年糕表面上有时会结成红点。2、市场上买到的年糕，一般分为生熟两种。生年糕多为真空包装，可以常温储存。而熟年糕则最好放入冰箱冷藏，并在3天之内食用。3、优质的年糕吃起来香滑细软，有糯米天然的米香味。劣质的年糕吃起来就会粗而稍硬，味道也不自然，会有比较明显的香精味。
为什么年糕蒸出来有点硬的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸糕点为什么发硬、为什么年糕蒸出来有点硬的信息别忘了在本站进行查找喔。