今天给各位分享刀叉起源于中国吗的知识，其中也会对刀叉的起源历史与发展进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、外国人吃饭为什么要用刀叉？从什么时候开始兴起的？
- 2、为什么中国人发明筷子，而西方用刀叉呢？
- 3、筷子刀叉都是中国古代的发明，为何古人坚持了筷子，放弃了刀叉？
- 4、外国人的餐具多为刀叉，中国人的则主要为筷子，这是为什么呢？
- 5、用叉子吃饭最早起源于哪？
外国人吃饭为什么要用刀叉？从什么时候开始兴起的？
外国人吃饭喜欢用刀叉是因为它们的饮食习惯，是从公元十世纪开始使用的，是通过游牧民族传到西方。作为一个中国人，我们首先来了解一下中国人的饮食习惯，其实使用刀叉是我们中国人发明的，因为根据很多考古发现在一些古老的墓地里面就发现了刀具这种东西，而且还有叉子。我们古代的祖先他们吃饭的时候一般也是使用刀叉的，不过后来贵族的时候，由于有厨师专门为他们烹饪出美味的食物，而且这些食物已经用到给切割出来了，没有必要再用刀具去进行切割，所以贵族们就形成了一套吃饭的礼仪，那就是必须使用。筷子因此我们贵族使用筷子的时候就结束了古老的饮食文化，接下来就给他好好地讲解一下，外国人吃饭为什么要用刀叉。
外国人吃饭使用刀叉是由游牧民族传入的习惯。我们先来了解一下外国人他们以前是怎样吃饭的，在很久很久以前外国人吃饭是趴在床上吃的，他们直接用手指去抓饭，那个时候贵族使用三个手指，而普通人使用五个手指去进行抓饭，因为他们觉得食物是上天赐给他们的，如果用餐具去触碰食物的话就是对上帝的侮辱，因此在以前贵族吃饭的时候是非常讲究的，而且还区分了地位的高低，他们的手上就算沾了油污也不能用嘴去吸吮，只能用特殊的不来进行擦拭。
外国的刀具是通过游牧民族传入西方的，我们都知道游牧民族以放牧为生，他们养了很多的牛羊，在吃肉的时候都是整个羊和牛进行烹饪，这个时候就需要刀具了，只能通过刀叉的方式才能够享用美味的食物，所以从那个时候这个饮食习惯才传入了西方。
对于这个问题你要是有什么好的想法，欢迎写在评论下方，我们一起讨论吧。
为什么中国人发明筷子，而西方用刀叉呢？
因为双方的饮食不同。中国在进入农耕社会之后为了方便吃饭而发明出筷子，而西方的食物主要以肉食为主，所以一直使用刀叉。其实不管是筷子还是刀叉其实都是起源于中国。距今八千多年前，中国人就已经开始使用餐具进食，当时古人使用的餐具名为“匕”。这种餐具既可以当作勺子使用，又可以当作餐刀使用。在位于浙江宁波的河姆渡遗址中就曾出土过“匕”这种餐具。
之后随着社会的发展，古人的食物开始发生变化，随之一起变化的还有餐具。在齐家文化遗址中就曾出土过距今四千年的骨制叉子。与骨叉一起出土的还有骨刀，由此可见这个时候古人的餐具已经由似刀似勺的“匕”变更成骨制刀叉。再之后取代刀叉的新餐具就是筷子。不过筷子究竟是什么时候出现的并未明确考证，但是根据安阳殷墟中出土的铜箸可推断出筷子在商朝就已出现。
不过当时筷子这种新餐具应该还未得到大规模普及，餐叉也还未被淘汰。因为一些战国时期的墓穴中曾经出土过餐叉，再有就是先秦的一些资料中也曾提及当时百姓使用叉子与筷子的场景。筷子这种新餐具的出现与农耕社会的到来有很大的关系。古人在进入农耕社会之后开始将黍当做作主食。但是黍这种食物颗粒小、外皮粗糙且不易去除，所以一开始古人都是将其碾碎之后加入野菜、树叶一起煮食。在吃饭时为了不将这些野菜、树叶吃进肚子就需要将它们挑拣出来，于是筷子就出现了。
反观西方国家，这些国家大多是由游牧民族发展而来的，食物以肉类为主。大块大块的肉在煮好或者烤好之后，为了方便进食西方人就需要借助工具将肉切成小块。刀叉这样的进食工具对于他们来说是再合适不过的。
筷子刀叉都是中国古代的发明，为何古人坚持了筷子，放弃了刀叉？
从一些出土文物和资料记载可以看出，其实刀叉和筷子都是中国人发明的，只是在不断发展中刀叉逐渐被我们淘汰。中国最早的筷子出土于安阳殷墟，筷子被当作餐具使用是在商代，到了商周及之后的春秋战国时期，贵族开始使用筷子，用筷子吃饭成为了一种社会地位的象征，之后才慢慢向民间推广普及，而刀叉则进了厨房，变成了厨房用具。
中国人为什么在历史长河中淘汰了刀叉而选择筷子呢？
《礼记》郑玄注云：“以土涂生物，炮而食之。”意思就是，古代的时候没有锅，都是用泥土包裹食物进行烤，当然，手是不能直接拿的，聪明的古人就想到了用两根树枝对食物进行操作，这是最开始的筷子原型。
一双普普通通的筷子，看似简单的两根细长条棍，在中国却历经了几千年的打磨及演变才变成了我们现在使用的各式各样，使用灵活的进餐工具。
这就要从中国的文化内涵说起，伏羲开天有一生二，二生三，三生万物的说法。我们自古就对双数的东西格外的推崇，认为他们象征着吉祥顺利。放弃刀叉选择筷子主要是中国人的文化内涵决定的。
首先，中国人重视“礼”，在古代贵族大摆宴席的时候，礼仪厨师先用筷子从鼎里将食物捞出分给各个席位上的人，然后每个人在用自己的刀叉或筷子。不仅国家礼仪是这样，普通百姓人家围桌吃饭，如果每个人都一起用刀叉吃一盘菜就会碰触，这是十分不礼貌的事情，这时候筷子就很好地显示出了它的优点，它可以灵活的夹自己眼前的菜而不和别人的餐具发生触碰。
其实餐桌上的筷子礼仪还是很讲究的，小孩子从小就会被教育筷子夹菜的时候不要乱翻，只可以夹自己面前的菜，不可越界。还有，中国人性格是偏内向的。中国人行见面礼是作揖，双手向内握，外国人的见面礼就相对开放，用手去握别人的或者是贴面礼。而吃饭时，中国人用筷子，筷子是向内发力的，外国人用刀叉，刀叉是向外发力的，很贴切的反应了我们中国人内敛的性格。
饮食文化和习惯也有很大的关系
我们的饮食文化主要是受农耕文化影响，刀叉是通过游牧民族传到西方的，所以西方的饮食文化是受游牧文化影响。原始人类都是依赖打猎来维持生命，故而我们的祖先创造了刀叉，直到农业革命之后，出现了种植和豢养技术，形成了农耕文明，我们逐渐改变了茹毛饮血的饮食习惯，为了适应新的饮食特点人们慢慢习惯用筷子。
饮食习惯不一样也是重要原因。我们的食物的熟是作为第一标准，而西方人认为生是第一标准。最初我们人类跟其他动物也都是吃生的，随着我们进入农耕文明，我们吃东西的种类开始变多，渐渐改变了生吃的习惯改用煮着吃，因为煮是当时最简单最有效的一种烹饪方法。煮的东西比较烂，这时刀叉的作用就远不如筷子，所以筷子就渐渐取代刀叉成为我们惯用的餐具。
而游牧民族却是习惯吃生的，比如他们去打猎，抓到动物之后，第一件事就是割肉生吃，虽然画面有点不舒服，但这个是事实，他们的饮食习惯促使他们身上必须带着刀，因此形成了刀叉吃饭的习惯。
马年春节期间，央视以“筷子”为主题的公益广告让人眼前一亮，广告片中描述了中国人过春节的生活情节，以筷子为情感载体，展现了幅员辽阔的中国各族人民和筷子的故事，还有身在他国的华侨同胞，他们手握竹筷，虽身处他乡但却觉得我们连在一起，一双双竹筷承载着中国特有的各种传统与家庭美德。
片中用筷子这一中国传统文化元素，述说着不同年龄的人对筷子的体验和感情：小孩第一次用筷子尝到人生的酸甜苦辣，老人通过筷子品味到了儿孙满堂的幸福滋味，独身的人通过添加一双筷子找到了人情的温暖，相守的人通过筷子找到了彼此心灵的依靠 。它不仅仅代表一种文化更是传递着中国情感，激发国人情怀，更是展现中国精神，表达中国情感。
筷子谐音“快”，寓意“快乐一辈子”。几千年的筷子文化，不仅仅是我们华夏文明的象征，更是承载了炎黄子孙数千年的情感，见证了历史长河的不断壮大。
外国人的餐具多为刀叉，中国人的则主要为筷子，这是为什么呢？
首先告诉你，一开始我们中国祖先也是用刀叉的，刀叉是我们中国人发明的。
现在世界上最早发现的餐具刀是在我国浙江河姆渡遗址，距今7000年。大家可以想一下，新石器时代的人还基本过着茹毛饮血的生活，对付肉食类最好的工具当然是刀了，所以聪明的中国古人就把刀最先应用于饮食之中。
只不过，当时人们把用于餐桌上的刀具叫做“匕”。现代人用的匕首原来产生的时候居然是用于饮食的。看看下面出土的青铜匕，它具有两种实用功能：一是相当于勺子，二是相当于餐刀。可以切可以捞。
先秦的时候，这个“匕”其实就是从刀演变而来的，后来，随着饮食文化的发展，两个功能就分开了，形成了刀和勺。“匕”后来只代表勺子，这个字在古代也引申成美食，美味。我们至今把去世的母亲称为“妣”，甲骨文中“妣”就是“匕”，代表做饭的母亲。
餐具刀是人类历史上最古老的餐具，接着出现的就是餐具的叉子。在我国西北齐家文化遗址中发现了一些骨制餐叉，距今至少4000年了。它们出土的时候是在一起的，说明当时是成套使用的。
到了商代，餐叉变为两齿，也小巧了。它和勺子和骨刀同在，表明当时餐叉、勺、刀是三件配套的。在我国商代的一些遗址、墓葬中也有出土餐具，都表明商代时刀叉是人们使用的主要餐具。
用叉子吃饭最早起源于哪？
叉子吃饭的起源，你了解叉子的历史吗？
从古埃及时期开始，就有各种盛菜用的叉子了，很多坟墓的考古发现也都证实了叉子的存在。希腊人真正开始使用叉子将食物送入口中，是在四世纪左右，从拜占庭帝国开始的。这个习惯在1056年得到了极大地发展，因为拜占庭帝国国王的女儿狄奥多拉·杜卡斯嫁给威尼斯总督多明尼各·塞沃后，看到意大利人用手指吃饭就感到恶心，便在威尼斯推行使用叉子。
追溯来看，最早的餐叉出现在中国哦！青铜时代齐家文化（公元前2200至约前1600年）遗址中发现骨质餐叉，且商代（公元前1600年至前1050年）一些遗址中也出土过骨质的餐叉。当时人们把用于餐桌上的刀具叫做“匕”。现代人用的匕首原来产生的时候居然是用于饮食的。青铜匕，它具有两种实用功能：一是相当于勺子，二是相当于餐刀，可以切可以捞。据说，后来由于中国人口的大量增长，叉子逐渐被更高效方便的餐具筷子所取代了。
青铜匕
骨质餐叉
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