喝完酒之后头痛，半夜口干、口渴，还要爬起来找水喝，到底是喝多了，还是酒有问题？
对很多人来说，缓解压力的方式就是喝酒，虽然喝酒一时爽，但不少人在喝完酒之后，就会头痛欲裂，还非常口渴，原因到底是什么呢？一篇文章，三分钟搞懂！
酒后为什么会头痛？
酒后引起头痛的罪魁祸首，就是杂醇油和醛类，尤其是甲醛。
杂醇油：在白酒工艺中，我们称它为高级醇，是白酒发酵的产物，它会和有机酸酯化，生成脂类，而在白酒中，无酯不呈香，可见它对白酒的呈香的重要性。
但是在白酒中，它的含量并不是越高越好，因为杂醇油在人体内的分解速度较慢，含量过高，就会导致人头痛，还会延长“醉酒”的状态，就是我们常说的“后劲大”。
醛类同样也是白酒重要的芳香物质，但含量超标之后的毒性甚至还会大过杂醇油。所以在我国的白酒标准中，杂醇油和醛类的含量是重要的出厂检验的标准之一。
从这个角度上来说，不管是饮酒过量、还是酒的质量不好，都会导致酒后头痛。
酒后为什么会口干、口渴？
很多人喝完酒之后口干，其实就是因为脱水了。
几乎每个人在喝酒的时候都会大量排尿，排尿时排出的，不仅有白酒的成分，还有人体内的水分。
除此之外，喝酒时身体容易发热，体表散热也会导致口干，不过正身处酒局的时候，人比较亢奋，不大会感觉到口干，所以睡一觉醒来之后就会感觉异常口渴。
酒后口干、口渴，其实是乙醇脱水带来的常态化反应。
其实想要避免酒后口干不难解决，一般来说，喝酒的时候多补充一些水分，同时尽量不吃味道过重的下酒菜就可以，但如果想要解决酒后头痛的问题，那就要在选酒上下功夫了。
如何选酒？
在选酒的时候，一定要避开自酿散酒。
这其中最重要的原因，就是小作坊缺乏严格的质量监管体系，无法保证杂醇油、醛类等有害物质在规定范围之内。所以，买酒还是要买正规厂家生产的白酒。
另外需要避开的还有酒精酒。
虽然市面上大部分的酒精酒都是正规厂家出产的，有害物质都在国标范围中，但是里面却含有很多的添加剂，喝多同样会导致头痛。
那么我们在选酒的时候，就要选择优质的纯粮酒，至于什么样的酒，才算是“优质”，咱们以一款由“国家级调酒师”冯小宁所酿的木台厚道酒为例：
首先，我们可以通过原料表去进行判断——原料表中只有水和粮食的就是纯粮酒。除此之外，我们也可以通过产品标准号进行判断，可以参考下表：
当然纯粮只是好酒的入门标准，而不是唯一标准，所以除了看是不是纯粮之外，我们还需要看酒体等级。
纯粮酒的酒体等级有一级、优级和特级，是以白酒的理化指标划分的。一般来说特级比较少见，所以日常选择优级就没有问题。
但本身来说，达到相应的理化指标并不算十分困难，所以想要选到优质酒，还是要从感官看酒质。
从酒香上来说，它的酱味馥郁，有花果香复合，整体感觉上扬挺拔，没有沉闷感；在时间的淬炼下，酒液微微发黄，且透亮澄澈。
入口的话也醇和顺滑，能明显感到酒液的紧致凝练，下咽的时候，会感觉酒液成团滑落，一直到胃里才散开，可见酯含量是比较高的。
最重要的是，这款酒经过5年的陈酿，酒体中的杂醇油、醛类等有害物质，得到了充分的挥发，让这款酒即便喝多后，也不会出现口干、上头的情况。
当然，这本身也是因为它“出身名门”有关，冯小宁是茅台老厂长李兴发的弟子，曾经在茅台酒厂学习数十年之久，所以在酒体风格上比较接近茅酱，但是入口却更加柔和。
因此，结合上述的种种条件，白酒至少要达到这个程度，才能被称作为优质纯粮酒，并且喝完后才不会有不适反应，你学会了吗？