本篇文章给大家谈谈年糕为什么一直蒸不熟，以及年糕为什么一直蒸不熟怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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年糕蒸不熟是什么原因？
年糕蒸不熟的原因，主要是在蒸的过程中，可能你打开了锅盖，年糕要想蒸熟的话，一定要一次蒸熟，哪怕多蒸一会儿。
蒸年糕蒸不熟怎么办
年糕中间蒸不熟可能是因为我们在中途打开了锅盖，使年糕表面接触到冷气导致之后热气很难进入到年糕中心。遇到这种情况我们就可以把年糕对半切开，然后将它们放入蒸锅中重新再蒸一会。
年糕是一种历史悠久的传统美食，很多人在一些特殊的日子里都会蒸年糕的食用。但是不常蒸年糕的人总是会不小心蒸出夹生的年糕，这是为什么呢？
年糕的中间会无法蒸熟一般是因为我们在蒸年糕的途中把锅盖打开了，这样就会使年糕表面骤然接触冷气而结皮，从而导致之后的热气很难进入到年糕中心。
遇到这种情况的话，我们就可以试着从中间把年糕对半切开，然后再将它们放入蒸锅中继续蒸一会，这样就可以把年糕中间夹生的地方蒸熟了。
为什么蒸年糕过程中掀开盖子一下，里面的年糕就会蒸不熟
掀开盖子进入冷气，会使年糕表面结皮，这样热就很难透过表皮到达中心，当然不容易蒸熟了啊。如果你再长时间高温蒸，最后还会熟的哈。
年糕太厚蒸不熟怎么办
年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。
蒸年糕怎么做好吃又简单窍门
食材：糯米粉50克、粘米粉100克。
做法
1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。
2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。
3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。
4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。
5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。
小窍门
1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。
2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。
3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。
关于年糕为什么一直蒸不熟和年糕为什么一直蒸不熟怎么办的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。