本篇文章给大家谈谈煮牛肚怎么能去掉异味，以及牛肚有异味怎么处理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何煮生牛肚才不会有膻腥味
先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食盐100克 、玉米面 100克 、食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。
泡椒牛肚
材料
熟牛肚半斤，红辣椒30根，野山椒20根，水芹菜1棵，生抽1勺，精盐2克，鸡精2克，湿淀粉10克，八角2粒，鸡汤1小碗，香油适量
做法
1.将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒（如怕辣野山椒可不切）切成小块、芹菜切成段备用。
2.牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开。
3.锅内放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开。
4.加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了。
新买回来的牛肚往往带有一些异味，牛肚怎么去腥？
说起美食，相信任何人都抵抗不了它的诱惑。古往至今，每个朝代好像都有一大波吃货。每一个人都希望能够吃上一道美味的食物，那么牛肚就是人们非常喜欢的。新买回来的牛肚身上带有一点异味，这是人们所不能接受的。所以牛肚买回来之后要去腥，那么牛肚要怎么去腥呢？
一、方法
将买回来的牛肚用开水冲泡，等到泡20分钟的时候，可以再加一些冷水，加料酒进行腌制。将买回来的牛肚腌制一个小时之后，基本上腥味就已经去掉一大半了。但是还可以放在开水中煮10分钟加上料酒，盐，鸡精进行调味。这样的话，牛肚身上的腥味就没有了。其实这种做法是非常简单的，牛肚去腥后就可以为自己做上一份美美的食物了。
二、美食
牛肚是人们非常喜欢吃的食物，它可以做成很多种吃法。可以把牛肉放在火锅里面涮，牛肚沾上火锅的香气之后就会更加好吃。一群喜欢吃清淡的朋友们，可以在锅里加上葱姜蒜炒香再加上牛肚，不要炒得过长时间，因为过长时间的话牛肚就不脆了，炒10分钟左右就可以把牛肚盛出来，这个时候牛肚是非常脆的，口感是非常好的。微微能吃辣的朋友再在牛肚上淋上一层辣椒酱，这个口感简直巨爽。
三、与朋友分享
在自己掌握了一些牛肚的神仙吃法之后，要与朋友积极的分享，有时候这也是维持友谊的一种方式，这也是不会做饭朋友的福音。他们可以在自己的闲暇之际，为自己做上一道美美的食物，也是对自己一天辛苦的犒劳。或者可以把朋友请到家里来，让他们尝试一下自己的做法，这样也可以提高自己的厨艺。
牛肚怎么去味？
先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入
食盐100克
玉米面
100克
食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。
煮牛肚怎么能去掉异味
清洗牛肚比较麻烦，但洗好后烹饪后的口感好，是很多人的最爱，所以做好清除牛肚异味是非常重要的，那煮牛肚怎么能去掉异味呢？
1、 去除牛肚的异味首先将牛肚洗净并切开，用黄醋、精盐抓揉牛肚去除腥味后，再用苏打粉用力揉搓，揉搓好后静置1小时。
2、 用清水冲洗干净牛肚，再放入水中浸泡30分钟，之后把牛肚放入开水内焯一下，就可以将牛肚大部分的异味都去除。
3、 使用处理过的牛肚制作菜肴时，还可以把牛肚提前放入水中煮一便，再加入料酒、姜、白糖等具有调味功能的调料，牛肚的异味就可以彻底去除。
以上是关于煮牛肚怎么能去掉异味的方法介绍。
牛肚怎么去腥味
新买回来的牛肚往往带有一些异味，应该更好的怎么去除异味呢？
1、将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。
2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。
3、或者水焯一下．就是将肉放进烧开的水中．等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅．姜20克，葱20克 姜切片，用刀背剁碎，葱切段。 把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。 用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。 滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。
4、烧一锅开水，葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中，煮沸之后再加入牛肚，盖上锅盖再煮2.5-3小时，到牛肚煮软即可捞起。
5、准备一锅卤汁 (你可以依照自己的喜好口味来调制)，将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁，再煮滚只后，浸泡1小时入味，再取出放凉
6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食盐100克玉米面100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。
煮牛肚怎么能去掉异味的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肚有异味怎么处理、煮牛肚怎么能去掉异味的信息别忘了在本站进行查找喔。