今天给各位分享薯条可以直接生炸吗的知识，其中也会对炸薯条可以不用煮熟直接炸吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、炸薯条是直接炸，还是煮完再炸
- 2、炸土豆条直接用生的炸,不用烧水烫,可以吗？
- 3、在家炸薯条时，可以直接下锅炸？多加哪两步才能使薯条外焦里嫩？
- 4、薯条可以直接生炸吗 薯条能不能直接生炸
- 5、薯条要解冻后再油炸吗 直接炸就行
- 6、薯条可以直接炸吗 薯条可以不冻直接炸吗
炸薯条是直接炸，还是煮完再炸
基本上两种都可以
切好之後先浸一下水去除淀粉,再直接炸,可以防止外层因淀粉而炸焦黑,不过需要的时间可能就要多一点,而且容易出现外焦里生的情况
先煮後炸的，煮的过久吃起来又不脆，2分钟后捞出过凉水降温。之后控干水分加点淀粉拌匀就可以下锅炸了，等到变色就可以捞出。这样做出来的薯条就不会是焦的。
炸土豆条直接用生的炸,不用烧水烫,可以吗？
炸土豆条直接用生的炸，不用烧水烫是不可以的。因为直接用生的炸，为了让土豆里面熟透，会加长炸的时间，那样土豆就会变软，外层酥皮不脆，口感不好。
做法如下：
1.先把土豆洗好，去皮，切条，之后放盐水中，浸泡十分钟左右，取出。
2.取出后，放开水煮三分钟左右，取出。
3.取出后，放冷水冲洗。
4.冲洗完，取出放盘子之后，放冷藏中冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱、这样炸出来就不会软软的，更不会油贱一身）。
5.取出结冰的土豆条，准备下锅。
6.炸至金黄色，取出。
7.撒上少许盐 即可吃了。
参考资料
炸薯条的做法.下厨房[引用时间2017-12-24]
在家炸薯条时，可以直接下锅炸？多加哪两步才能使薯条外焦里嫩？
在家炸薯条，切好土豆条之后，最好用厨房纸将上边的水分吸干，这样再炸口感会更好一些。可以新疆土豆在水中浸泡5分钟左右，将土豆的淀粉洗掉；最后出锅之前再复炸一次，可以变得外酥里嫩。
薯条可以直接生炸吗 薯条能不能直接生炸
1、薯条最好不要直接生炸，因为这样容易出现外面熟了，里面还是生的情况，并且容易把土豆炸糊。做薯条之前，先将土豆切成一小条，然后用水浸泡后放进热水里煮2分钟时间。煮好后捞出来，沥干水分裹上面糊后，就可以直接放入锅里炸制了。
2、薯条就是土豆制作而成的，很多人为了图方便，将土豆清理干净后，直接放入油锅里炸制，其实这种方式并不对，且炸制出来的薯条不好吃。正确的做法是，将土豆切好、清洗干净、浸泡好，沥干上面的水分后，用面糊包裹一下再入油锅炸。
3、另外，浸泡好后最好用热水煮一下，这样炸出来的薯条更好吃。面糊就是面粉调制的，也可以用一些淀粉。土豆煮好后，一定要沥干上面的水分，不然炸制的时候，里面的油容易溅出来。
4、炸制薯条，二次回锅是非常重要的，只有进行复炸，土豆才会炸出酥脆的口感。第二次回锅时，油一定要热，动作一定要快，薯条在里面打个滚就捞出来，不要炸太长的时间，否则会炸焦。
薯条要解冻后再油炸吗 直接炸就行
薯条是不需要解冻再油炸的，直接炸就可以了，等薯条解冻那薯条都软了，全是水，不好炸的。
薯条要解冻后再油炸吗
冷冻的薯条不需要解冻。“炸冻薯条”做法如下：
用料 ：速冻薯条 1包
步骤：
1、锅入底油大火烧旺。(油厚0.2-0.4cm)
2、一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏。炸到薯条酥脆即可，然后转中小火保持油温。
3、筷子一根根捞出放到漏勺里沥干净油，稍微凉一些再装盘。
薯条的风味吃法
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
炸薯条做法很简单，方法是：
1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
2、将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
3、大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。
4、起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
薯条注意事项
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊;油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
麦当劳大薯条怎么做
很多人喜欢吃麦当劳的大薯条，于是就想着自己在家能不能做，不过自己做虽然没问题，但是很难做出麦当劳薯条的味道，让我们来了解一下麦当劳薯条是怎么做的吧。
首先，麦当劳薯条并不是用土豆条炸的，而是用土豆粉加工成型然后炸制的，其中还含有不少土豆颗粒，吃过的人一定都能感觉到。
其次，麦当劳薯条在运输的过程中，为了保证形状，是采用的速冻的形式。
最后，麦当劳薯条的炸制也不是那么简单的，炸的时候使用的不是单纯的烹饪用油，而是加了适量的牛油，加入牛油可以让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味，这样才是大家口中吃到的麦当劳薯条。
薯条可以直接炸吗 薯条可以不冻直接炸吗
薯条一般都是买速冻的回家炸，肯德基和麦当劳的薯条之所以炸的那么酥脆，也是经过冷冻的。那么，薯条可以直接炸吗？薯条可以不冻直接炸吗？
薯条可以不冻直接炸吗
炸薯条前最好把薯条放入冰箱冰冻到硬化状态再进行炸制，薯条放进冰箱的原因是为了可以把薯条炸之后能更为酥脆而且不容易散，冰冻好的薯条在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感。
薯条不冻的做法
1、用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意
2、把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了
3、将土豆条沥干水分，冷却
4、在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入，不要一起放入
5、将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟
6、当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油
7、撒上食用盐。就可以吃了。
速冻薯条怎么炸
1、倒适量油入锅，烧至八分热。
2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。
3、急火炸制，微黄（个人喜欢稍微火大一点的，薯条的边缘有一点深咖啡色。）
4、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀。
5、上桌，开动！
风味吃法
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
关于薯条可以直接生炸吗和炸薯条可以不用煮熟直接炸吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。