处暑无三日，新凉值万金。处暑，是二十四节气之中的第14个节气，在8月23日前后，太阳到达黄经150度。《月令七十二候集解》说：“处，去也，暑气至此而止矣。” “处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气至此而止，开始退伏潜藏，以待来年了。
处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。阳气催熟万物后自然退位，阴气开始弥漫，万物收成而祀，一派肃穆之景。
我国将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；天地间万物开始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟之意。
处暑之日"鹰乃祭鸟"，说鹰自此日起感知秋之肃气，冷酷地搏杀猎物。先猎之物要先陈列为祭，古人称之"义举"。
后五日"天地始肃"，这个"肃"是"肃清"，天气因"肃"而清，因"肃"必"肃杀"，所以，肃清后必带来萧瑟之气。
再五日"禾乃登"，禾是五谷各类，天气肃杀后，庄稼才有收成，成熟曰"登"。
我国地域辽阔，处暑后南方、北方气温变化还有不同。北方气温下降明显，开始秋高气爽的天气。夏季称雄的“副热带高压”，虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权、轻易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地区，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的"秋老虎"。
中国古代哲学认为，秋天在五行属金，有肃降之功，在色为白。自古就有左青龙（木）、右白虎（金）之说，立秋后白虎下山，初也炎烈威猛，终也清凉肃静，表述下来象形而生动。
“秋老虎”的说法也提醒人们，秋天还会有天气炎热的时候。《清嘉錄》的作者顾铁卿：“土俗以处暑后，天气犹暄，约再历十八日而始凉；谚云：处暑十八盆，谓沐浴十八日也。”意思是还要经历大约十八天的流汗日。
需要说的是，长江中下游地区往往在秋老虎天气结束后，才会迎来秋高气爽的小阳春，不过要到10月以后了。
赏秋景
处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动，俗称“作七月半”或“中元节”。处暑之后，秋意渐浓，也是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说，其间就有“出游迎秋”之意。
放河灯
河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
开渔节
对于沿海渔民来说，处暑以后渔业收获的时节，每年处暑期间；在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节，决定在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。
大家一齐等候着，等候着月亮高起来，河灯就要从水上放下来了。
念完了经，就吹笙管笛箫，那声音实在好听，远近皆闻。
同时那河灯从上流拥拥挤挤，往下浮来了。浮得很慢，又镇静、又稳当，绝对的看不出来水里边会有鬼们来捉了它们去。
这灯一下来的时候，金呼呼的，亮通通的，又加上有千万人的观众，这举动实在是不小的。河灯之多，有数不过来的数目，大概是几千百只。两岸上的孩子们，拍手叫绝，跳脚欢迎。大人则都看出了神了，一声不响，陶醉在灯光河色之中。灯光照得河水幽幽地发亮。水上跳跃着天空的月亮。真是人生何世，会有这样好的景况。
调起居解秋乏
处暑是由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，因此，从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。增加睡眠一小时，并且保证有质量的午觉，可以让人保持精神，也可在冬天来临之前保存能量、养精蓄锐。
多喝水防秋燥
处暑节气应该多喝水补津液。除了多喝开水、淡茶、豆浆等饮料以补水外，保持居住环境的湿度也是润燥的重要环节。最简单的办法就是在家中种些花或养鱼，不然的话早晚多往地上洒点水，或用湿拖把擦地等。
适量运动保阴气
秋季养生不能离开“收、养”这一原则，要把保养体内的阴气作为首要任务。运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目。尤其是体质虚弱者，以防出汗过多，阳气耗损。如登山是秋季户外运动的不错选择。
养脾胃祛潮湿
经过一个夏天的“煎熬”，很多人脾胃功能相对较弱，食欲感不强，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉的食物以及不好消化的食物。现在仍然很湿热，比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夹饼等。
长江二首
宋丨苏泂
处暑无三日，新凉直万金。
白头更世事，青草印禅心。
放鹤婆娑舞，听蛩断续吟。
极知仁者寿，未必海之深。
处暑后风雨
元丨仇远
疾风驱急雨，残暑扫除空。
因识炎凉态，都来顷刻中。
纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。
儿读秋声赋，令人忆醉翁。
七月二十四日山中已寒二十九日处暑
宋丨张嵲
尘世未徂暑，山中今授衣。
露蝉声渐咽，秋日景初微。
四海犹多壘，余生久息机。
漂流空老大，万事与心违。
元宫词
明丨朱有燉
白酒新篘进玉壶，
水亭深处暑全无。
君王笑向奇妃问，
何似西凉打剌苏。