红葡萄酒，如果你听葡萄酒饮用界的大多数人说，在大多数情况下不应该被冷藏。传统上，白葡萄酒应该是冷藏的。红葡萄酒通常被认为是一种在室温下供应最好的餐酒。
但是室温的概念是多少呢？让我们真实一点，将会有一个室温太温暖的时刻。如果你喜欢赤霞珠，但不想在酷暑中喝热红葡萄酒，那你就需要开始冷却红葡萄酒。
关于冷却红葡萄酒
如果你曾经喝过冰的红葡萄酒，你可能会注意到人们可能会有点奇怪地看着你。那些斜视的目光只是那些可能被误导的人。
许多葡萄酒爱好者被发现饮用冰的红葡萄酒时，会受到其他人的白眼，这是因为有很多关于葡萄酒和供应温度的神话和传统。
人们在享用葡萄酒时使用的一个常见的经验法则是在室温下冷却白葡萄酒并享用红葡萄酒，老实说，这是大多数人喜欢享用的方式。在某种程度上，这是饮酒者的一种传统。
然而，品酒师和专业品酒师可以告诉你，葡萄酒的供应温度实际上纯粹是个人喜好。有些人甚至会争辩说，许多人喜欢喝太热的红葡萄酒，或者喝太冷的白葡萄酒。
话虽如此，大多数鉴赏家认为，在略低于室温的温度下，红葡萄酒往往是最好的——在华氏40度到60度之间。如果你喜欢冰镇的红葡萄酒，不要担心。这仍然完全没关系。
怎样冷却葡萄酒
冷却红葡萄酒其实相当容易；你只要把它们放到冰箱里就可以了。
平均冰箱温度约为华氏40度，或略低。因为供应红葡萄酒的最佳温度是60度左右，把红葡萄酒放在冰箱里15分钟通常会把温度降到最佳水平。
如果你喜欢与葡萄酒相关的术语，那么有必要知道55华氏度通常被侍酒师称为“地窖温度”。
酒窖温度被大多数品酒师和鉴赏家认为是红葡萄酒的最佳温度，这仅仅是因为它能让人们享受红葡萄酒的所有香味，同时还能获得很大的酒香。
与此同时，大多数白葡萄酒倾向于在45度左右达到最佳状态。所以，如果你用冰箱的方法，你可能需要把白葡萄酒瓶放在里面更长时间——比如一个小时。
当然，你需要根据个人喜好来冷却葡萄酒。如果你最终喜欢在白葡萄酒温度下喝红葡萄酒，没有什么能阻止你把红葡萄酒放在冰箱里更久。如果你喜欢温暖的白葡萄酒，在室温下喝一杯是没有错的。
如果你过度冷却红葡萄酒，那么把它放在一个黑暗的橱柜里大约10分钟。大多数家庭的室温都在70华氏度左右。因此，把一瓶葡萄酒放在橱柜或壁橱里一会儿，会给它时间热身。
事实是，你几乎可以在家里的任何地方加热葡萄酒，但重要的是确保葡萄酒不会暴露在阳光下或露天。原因是阳光会损害葡萄酒，如果瓶子已经打开，由于暴露在空气中，可能会失去一些葡萄酒的香味。
红葡萄酒如何保持低温
冰镇葡萄酒只是战斗的一半，保持葡萄酒的冷冻是成功的一半，尤其是当你不想一直跑来跑去的时候。话虽如此，有正确的方法和错误的方法来冷却葡萄酒。
如果你想体验葡萄酒所能传递的完整的酒体和味道，冰和葡萄酒是不能混合的。冰稀释了葡萄酒，这意味着你最终会冲淡葡萄酒的味道。
话虽如此，如果你真的想，你还是可以在红葡萄酒中加冰。然而，如果它开始减轻葡萄酒的味道，不要惊讶。这就是为什么在葡萄酒中加冰是不被接受的。
一个更好的选择是冷却葡萄、水果，甚至威士忌——然后用它们来保持葡萄酒的凉爽。因为水果不会融化，所以你不必担心味道会被稀释。此外，它们看起来也更有档次。
看到了吗？冷却红葡萄酒并不难，保持红葡萄酒冷却也不是一项太难的任务。如果你以前从未冰镇过红葡萄酒，试试看。这可能会大大有利于我们享受自己喜爱的葡萄酒的方式。