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生鸡蛋不打碎能不能放在电饭煲里干蒸？底下是米饭，米饭上面是架子，生鸡蛋放在架子上蒸，这样会爆炸吗？
不会爆炸。在电饭煲里无论是煮还是蒸蛋，都是缓慢的过程，不像是微波炉，它利用的是水分高速运动来加热，因内部外部同时进行，这就造成内部的热量突然增加没有办法及时释放造成爆炸现像。但煮蛋与蒸蛋都是慢慢加热，其内部热量是缓慢的增加的，所以不存在热能聚集并瞬间释放的因素，所以不会发生爆炸。
电饭锅加热是靠水沸腾通过的水的温度来让米熟的，而鸡蛋在上面是通过蒸气来慢慢热熟的。不管是哪一种加热，它都是慢慢加热，它内部的热量可以及时的排出并保持与锅内的温度相同。
扩展资料：
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
煮蛋方法：
煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。
但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
生鸡蛋在电饭堡里煮会不会爆炸
不会，生鸡蛋要爆炸的话，是需要内部的蛋清蛋黄快速膨胀，而造成蛋壳爆炸，很明显电饭煲不具备这个能力。但是微波炉可以！
用电饭锅水蒸鸡蛋，安全吗？会不会爆炸啊？怎么做啊
安全，只要电压正常，由于蒸蛋器不像电饭锅一样使用频繁，用后也要收拾。鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
蒸鸡蛋
做法
材料：主料鸡蛋5-8个、电饭锅1个
1、将纸巾用水打湿后，平铺在电饭锅内胆底部。
2、鸡蛋清洗后，放入内胆，置于纸巾上面。
3、电饭锅通电，按下蒸饭按钮，待跳档后即可食用。
纸巾也可重复使用哦。
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