今天给各位分享素炒菠菜粉条的做法的知识，其中也会对菠菜炒粉条做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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粉丝炒菠菜这道菜，应该怎么做才比较入味？
粉丝炒菠菜这道菜，应该怎么做才比较入味？这道菠菜炒粉丝的做法非常简单。但是，步骤方法做不对，那就影响口感了。那么应该怎样做口感才好呢？其实，做烹饪这一行的有时候不能按照老传统死做，要有技巧灵活性，根据什么配料，哪样先下锅，哪样后面下锅。我们就来说这道菠菜炒粉丝，应该粉丝先下锅，菠菜后下锅。因为菠菜是软菜，是比较快熟的菜。再说菠菜含有很高的草酸。我们平常素炒菠菜的时候，首先要先焯水后才炒的。可能有大多数的人对菠菜的功能了解比较少，我们就先来了解下菠菜，后做菠菜炒粉吧。
菠菜又名波斯草、草根菜。菠菜含菠菜叶素、胆甾醇、芸香甙、胡萝卜素、皂甙、叶黄色、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、钙、铁、钠、叶酸、磷、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等营养成分。菠菜是护肤美容食品，尤适用于缺铁性贫血的女性食用。菠菜还有辅助治疗巨幼红细胞性贫血、糖尿病、夜盲症、便秘、便血等的作用。大家都知道了吧？下面就开始来做这道菠菜炒粉丝：用料：细粉丝2斤，菠菜2斤，红甜椒2个，淡虾米1两，五花肉3两，蒜苗2根，鸡蛋4个，料酒少许，生抽少许，胡椒粉少许，蚝油少许，猪油适量，鸡粉少许，盐少许。
将粉丝撕开，用冷水泡洗一下(大约泡10分钟左右)细的粉丝不能提前泡透，更不能用温水开水泡。接下来将菠菜洗干净，切小段，锅洗净下冷水烧开，把菠菜焯水一下捞起控水备用。五花肉切丝，甜椒切丝，蒜苗切小段；鸡蛋置碗中打散，锅洗干净，开小火，下猪油，把鸡蛋先炒起来备用；马上把切好的五花肉丝下锅里煎出少量的油，放入虾米煎一下(虾米要先泡水)，放入蒜苗、甜椒炒一下出水，粉丝在水里捞出下锅一起炒，再加点生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐，倒入鸡蛋，适当加点开水，微火焖粉丝熟透，然后放入菠菜拌匀，即可。
菠菜炒粉丝怎么做窍门
主料：菠菜250克，粉丝100克，
调料：黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克
做法
1.菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水；大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素
菠菜炒粉丝的做法是什么？有哪些烹饪技巧分享？
菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化等作用。是一道既好吃又保健的叶类蔬菜。可搭配多种食材成菜。菠菜是一种含铁量较高的蔬菜，颜色翠绿，营养丰富，它可以用来煮汤或是炒制，味道都很不错。粉丝是用玉米淀粉或是红薯淀粉制作而成，为了方便保存，往往都会把它晒干，也是很多家庭必备的干货。
菠菜中含有大量β-胡萝卜素、铁、维生素B6等物质，做菜食用对人身体极佳。菠菜炒粉丝作为一道传统的名菜，白绿相间，清香适口、色香味俱佳。
菠菜炒粉丝是一道家常菜，但是一般家庭煮夫都做不好这道炒菜，原因就是炒不出味道，或黏糊糊粘到一起，粉丝吸水，还容易粘锅，非常做此菜或专业厨师都做不好。
主料:菠菜，粉丝
调料:盐，味精，葱姜末，蒜蓉，东古酱油，材料油，食用油等。
制作方法:
菠菜摘洗干净，粉丝用凉水泡备用。
锅上火加水烧开，下菠菜焯水，然后用冷水过凉，攥干水分，改刀成长段备用。
另起锅烧开水，水开后下入泡软的粉丝烫熟，捞出冲冷水，稍微控水备用。
锅上火加食用油烧热，下葱姜末，蒜蓉炒香，加少许东古酱油炒香，下粉丝翻炒均匀，加盐，味精调味，然后下改好刀的菠菜炒均，加材料油包尾出锅装盘即可。
小贴士提醒您:
备注:
炒锅一定烧热热的，然后加凉油趟锅，就是用凉油把锅都均匀粘上油，然后倒回油罐中，另外加凉油，再炒葱姜蒜，酱油，在下粉丝就不会粘锅啦！
菠菜焯水，过凉后一定要攥干水分，粉丝凉水泡软，炒的时候焯水烫熟，然后一定要冲下凉水，以免炒的时候黏成团。
粉格子炒菠菜的做法大全
调料：
黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油3克
做法：
1、菠菜洗净切段；粉丝烫熟，捞出备用。
2、热油锅爆香葱花，放入菠菜炒至半熟，下粉丝及调味料翻炒至熟即可。
特点:
蔬菜容易出水，要大火快炒，才会保持脆嫩的口感
营养：
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源;粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。
素炒菠菜粉条的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菠菜炒粉条做法窍门、素炒菠菜粉条的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。