今天给各位分享腐竹怎么泡快速软的知识，其中也会对腐竹快速泡软的办法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
腐竹怎么泡最快？
01
腐竹的泡发一定要用40°温盐水浸泡，等20分钟之后，腐竹就能泡发，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。
腐竹用温水浸泡最好。想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。
腐竹的快速泡发方法如下：
1、首先，准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。
2、然后，往盆里加入40度左右的温水，再加入适量的盐，搅拌均匀。
3、然后，找一个干净的碗碟，将它扣压在盆里，把腐竹都罩进去。
4、最后，等20分钟之后，腐竹就要交泡发了，很软但是没有烂，再用清水洗一洗就可以了。
挑选腐竹有窍门：
1、看标签。尽量去规模较大的超市、商店或正规农贸市场购买，仔细查看产品的生产许可证、标签、生产日期、保质期、厂名和厂址等信息。
2、看色泽。腐竹是用黄豆制成，好的腐竹呈淡黄色，略有光泽；劣质腐竹则颜色黄中发白，色泽光亮，或呈灰黄色、黄褐色，色彩过暗。
3、闻气味。优质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他异味；劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味。
腐竹怎么泡最快
您好，以下是泡腐竹技巧
1.我们先把它剪成四厘米长的段，方便完全浸入水中，更容易泡开。
2.准备一盆四十度左右的温水、倒入腐竹，这里不要用凉水、泡发速度太慢 ，也不要用热水、容易流失营养，而且会出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象。
3.光用温水还不行，这个时候再往里面加入一勺食盐，淡盐水能够促进腐竹吸水膨胀、加快泡发速度，同时还能去除上面的杂质和灰尘。
4.用手抓拌至食盐全部融化，取一个盘子盖住，密封浸泡20分钟就可以了，密封浸泡水温不会降得太快，而且受热更加的均匀。
5.时间差不多的时候拿出来看一下，看看腐竹是否已经完全泡发。饭店经常用这种方法浸泡，简单又快捷，随吃随泡、非常方便。
如何泡发腐竹比较快
冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。温水泡:一般两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方。然后，把浴霸折短一点。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。
1.冷水浸泡:泡豆干的时候，建议用冷水浸泡，这样豆干的味道不会流失，外观也比较整齐干净。注意不要把腐竹泡在开水里，这样容易导致软硬不均，甚至外烂内硬。
2.温水泡:一般是两片腐竹连在一起，在腐竹的U型连接处折断，因为这是最难泡的地方，然后腐竹就变短了。用温水泡两三分钟，然后用手捏，就像把海绵里的水挤干一样，再换些水来泡。
3.温水盐泡:泡豆腐的时候用温水泡，在水里加一点盐，这样豆腐会很容易泡开，而且硬度均匀，有的地方不会变软，有的地方还是干硬的。
4.白醋温水浸泡:在温水中加入几滴白醋，将豆干浸泡在白醋温水中，然后用大碗或盘子压，使水不全部通过豆干，这样可以加快豆干的浸泡速度。浸泡3-4小时左右。
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