本篇文章给大家谈谈单独淀粉能做什么吃的,以及淀粉能做哪些美食对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录:
只用红薯淀粉可以做什么美食?
红薯淀粉是我们家最经常用的淀粉,红薯淀粉可以做成很多的美食,红薯粉条、红薯凉粉,焖子、丸子、芋圆、珍珠等都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做,都特别的好吃,红薯淀粉做出来的美食劲道好吃。
红薯淀粉就是用红薯打碎,沉淀出来的淀粉,我们这里每家都会种很多的红薯,红薯熟的时候,用来加工成红薯淀粉,红薯粉条都非常的好吃,熬稀饭的时候,也会放上点红薯,煮出来的稀饭甜甜的,特别好喝,红薯淀粉也是我们家中,最经常用的淀粉了,做汤勾芡,炸东西,都会用上红薯淀粉,下面就来分享下只用红薯淀粉可以做什么美食。
一、红薯芋圆的做法
1、食材:紫薯100克、红薯淀粉150克、黄心红薯100克、白糖、酸奶、火龙果、草莓
2、把紫薯、黄心红薯洗干净,去皮切成小块,分开放在盘子里,蒸锅加入水,把紫薯、黄心红薯放进去蒸熟,要多蒸一会,蒸的软烂一点。
3、红薯淀粉都是颗粒的,把红薯淀粉先用擀面杖擀碎,过滤一下,蒸好后先把紫薯拿出来放小盆里,加入一点白糖,用勺子压成紫薯泥。
4、加入50克红薯淀粉,紫薯本身就没有什么水分,根据自己的实际情况来加红薯淀粉,搅拌均匀,揉成面团备用,面团不能太软。
5、把红心红薯拿出来,和上面的方法一样,揉成面团,不过红心红薯的水分较大,可以多放点红薯淀粉,红薯淀粉的量就根据自己的实际情况来放。
6、案板上撒上干面粉,把面团放上面揉搓一下,揉成长条状,再切成大小均匀的小剂子,水开把芋圆放进去,中火煮熟,捞出来过凉水。
7、把火龙果去皮切成小块,把草莓洗干净,切成两半放碗里,再把芋圆放进碗里,加入酸奶,搅拌均匀,就可以吃了,非常的好吃,芋圆劲道爽滑。
二、红薯粉皮
1、食材:红薯淀粉200克、水460克
2、红薯淀粉都是颗粒状的,把红薯淀粉用擀面杖擀碎,放进盆里,加入水,边加入边搅拌,搅拌成淀粉糊,用过滤网过滤一下。
3、起锅烧水,锅里加入适量的水,找个磨具,凉皮的磨具也可以,或者是不锈钢盘子也可以,刷上一层油,把淀粉糊搅拌一下,倒进磨具中一点,摇晃均匀,使粉糊均匀的铺在磨具上。
4、水开把磨具放进去,小火煮两分钟左右,看到粉皮晶莹剔透就可以了,拿出来脱模,做好的粉皮切成细条,用来做酸辣粉、凉拌都非常的好吃。
红薯淀粉还可以做很多的美食,可以根据自己的喜好来做,上面的两种红薯淀粉的做法也都是我做过的,做出来的美食也是劲道好吃,红薯淀粉一定要去专门加工红薯淀粉的地方买,买回来的红薯淀粉才会正宗,做出来的美食才会更劲道好吃。
淀粉能做什么吃的
可以做些凉粉,把淀粉先放在水里,然后用筷子搅拌均匀,最后放在锅里,用搅拌棒不停搅拌,1会便做好了,放在冰霜里1凉,不要时间太长,然后便可以够吃了。
淀粉能做什么吃
淀粉可以做汤。做个水果汤啦,或者鸡蛋汤啦,这些是绝对可以保证的。另外要看是什么淀粉了,不同的淀粉不同的用处。比如,土豆淀粉可以做拉皮,绿豆淀粉可以做凉粉。
淀粉可以做什么好吃的
1、淀粉用作配料可以增加汤的黏稠度,用以收汁或者做浓汤时使用。但不能做主料,因为粉太细了。
2、可以将淀粉和普通面粉1:1混合调配成自制低筋面粉用以烤西点。
3、炒肉的时候在肉上裹一层淀粉,炒出来的肉比较嫩。
4、在炸一些东西的时候在食物上裹一层淀粉,炸出来的东西外焦里嫩,非常好吃。
生粉不是淀粉:
淀粉有很多种啊,可以是玉米淀粉,红薯淀粉,马铃薯淀粉,栗子淀粉,绿豆淀粉等等,都能提炼淀粉的
生粉并不是专指哪一种淀粉,生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词,多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。
单独玉米淀粉可以做的美食
; 单独玉米淀粉可以做玉米面馒头、窝窝头、玉米面条、玉米面汤、玉米面煎饼、玉米烙等美食。米淀粉是由玉米通过加工磨制成粉状所得,常被加工成淀粉糖,氨基酸等。
玉米淀粉
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后。
再通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。
单独淀粉能做什么吃的的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于淀粉能做哪些美食、单独淀粉能做什么吃的的信息别忘了在本站进行查找喔。