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荷叶粥为什么发苦的原因 如何避免苦味

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本文目录:

荷叶粥有苦味

正常。荷叶粥有一丝丝苦味,这荷叶,真被我们利用得物尽其值了。

在这三伏天的日子里,看见有人卖荷叶、莲蓬顿感到亲切。

做荷叶糯米鸡时味道为什么会苦?如何避免苦味的产生?

这些苦味很有可能来自于荷叶。一定要及时的将荷叶浸泡好,然后要过一下热水。

荷叶粥苦是怎么回事

以下方法不会苦的

①取梗米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀。

②趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可。

做法二

材料:大米100克,荷叶30克,冰糖30克。枸杞10克

方法:取大米煮粥,待粥熟后加适量冰糖搅匀,趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上,待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐温热食用,也可凉饮。

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