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本文目录：
阳荷需要焯水吗
要。
洋荷要焯水，将阳荷沥干水分，然后把阳荷切成块备用，将锅预热一会儿，热锅冷油下锅，调入一些植物油，油温到6成后，加上大蒜末炒一炒，然后加上阳荷大火爆炒。
凉拌洋荷可以焯水，也可以不焯水，主要根据个人口味喜好决定。洋荷一般指阳荷，是姜科姜属多年生草本植物，根茎白色，微有芳香味。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的营养价值。阳荷不焯水直接凉拌，辛辣味会浓一些。
阳荷的价值
阳荷中维生素C、维生素A的含量比较高，不仅可以为人体补充维生素，维生素C还能钝化多种病毒，保护机体健康，维生素A能保护视力和保护表皮细胞，具有促进人体生长发育的作用。
阳荷中含有铁元素、锌元素、钙元素、钾元素、钠元素、硒元素等营养元素，这些矿物质元素对维持人体矿物质元素的平衡起到积极作用。
凉拌洋荷要不要焯水?
不要焯水。
阳荷全身都具有独特的香味，它的嫩芽、茎果味道鲜美，是名贵的“山珍”，春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。
繁殖方式
可用种子播种育苗，也可用地下茎繁殖。一般用地下茎分割繁殖，将地下茎挖起，每块2-3芽切开，作繁殖材料。用种子播种育苗，种子发芽率低，苗期长，在种块充足的条件下，一般不采用种子繁殖。
定植地上部枯萎后至地下根茎萌芽前均可定植，鄂西南等地在11月中下旬至翌年2月止。在这段时期内，早定植比迟定植好。春季萌芽时定植，生长不良，当年生长的地下茎小，生长花薹也较少。若在11月份定植，翌年生长嫩芽和花薹，可收获一定的产量。
凉拌洋荷怎么做
用料：
洋荷 10来个
蒜瓣 两三个
小葱 少许
香油、盐、生抽、耗油、虾酱适量
做法：
1、把洋荷洗干净后切薄片，装盆备用。
2.大蒜切末，小葱洗干净后切末。
3、把蒜末葱末放入盆里，依次放入适量的盐、生抽、耗油。
5、搅拌匀称后，放入虾酱，虾酱其实也可以用鲜红辣椒代替的。
4、拌好后滴几滴香油，然后装盘，凉拌洋河就做好了。
凉拌洋荷的川味做法是什么？
用料：洋荷若干、盐少许、白糖少许、香油少许
1、首先先把洋荷清洗干净，切去根部，剥去外层。
2、然后再把洗干净的洋荷用刀切成丝状，如下图。
3、热锅烧水，倒入切好的洋荷丝，十五秒左右捞出。
4、再把捞出来的洋荷丝用凉水冲一遍。
5、这时候再撒上细盐、白糖和香油在上面。
6、最后再搅拌均匀，装盘后即可食用。
炒洋荷要不要焯水吗
炒洋荷不要焯水。
洋荷的肉质鲜嫩，并且没有异味，所以在炒洋荷的时候不需要进行焯水，阳荷全身都具有独特的香味，它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”，春季可采其刚出图的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口；夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜。
洋荷的价值
洋荷性温，味微辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，主要可用于外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻等病症。
增强免疫力：洋荷营养丰富，含有多种氨基酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素A、铁元素、锌元素、钙元素、钾元素、钠元素、硒元素等营养元素。另外，阳荷中还含有α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯，这三种特殊的化学成分，经常食用可以补充营养，提高身体免疫力，预防疾病。
凉拌阳荷该怎么制作呢？哪些步骤需要特别注意容易翻车？
第一步：把阳荷清洗干净，改刀切成小块放入碗中备用；大蒜和生姜切成末，小米辣切成小圈，放入碗中备用 。
第二步：把锅烧热加入油，油温烧至七成热，然后倒入到装有生姜大蒜末和小米辣的碗中，并加入适量盐、鸡精，生抽酱油和蚝油，再加入少许白糖提鲜，最后用筷子搅拌均匀备用 。
第三步：锅中加水烧开后加入少许食用油，用勺子略微搅动一下，然后倒入切好的阳荷焯水。一分钟后用漏勺捞出并控干水分，倒入大盆中备用 。
第四步：把之前调好的料汁倒入装有阳荷的大盆中，用筷子翻拌均匀，即可装盘 。
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