今天给各位分享茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗的知识，其中也会对茄子放冰箱发黑还能吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
茄子放冰箱里有几天了,外面还好切开里面有点黑能吃吗
可以。
茄子只要不是烂了，都可以吃的。切开是黑色的，是因为它被氧化了。
茄子放冰箱中容易产生毒素再拿出来很容易腐烂，最好不要放冰箱。
保证茄子营养不流失的办法：
1.吃茄子不削皮
要记住，烹调茄子的时候一定不能去掉茄皮，才能达到保健的效果。把茄子切成块或切成丝之后在水中长时间浸泡，也会让宝贵的营养物质和类黄酮溶解在水中，被白白地扔掉。所以茄子要在下锅之前切开，避免浸泡，尽快烹调。
2.烹茄子宜清爽
既然茄子里面的保健物质怕热，烹调时应当避免油炸，可以采取蒸熟凉拌、急火快炒等方式。如果一定要油炸，提倡挂糊后再油炸，以减少类黄酮的损失。而且要注意，炸茄子的油一定要新鲜，不能是反复用过的油。
茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗
如果茄子只是里面的茄芯发黑，可以继续食用，这只是茄子久放变老的现象，这样的茄子除了口感不好以外，并不产生有毒物质可以放心食用。如果茄子放冰箱几天除了芯发黑，还有茄肉腐烂，散发异味等现象的话，则说明茄子已经变质了，里面有大量的细菌等有害物质，继续食用存在健康风险，需要尽快扔掉处理，以免误食。希望我的答案能够解决你的疑难杂症。
茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗？
能。
在冰箱放置数天后内部发黑的茄子是可以食用的，只要没有散发异味或者是腐烂即可，茄子会出现这样的现象是因为放置太久而变老，内部并不含对人体有害的物质，只需要将发黑的部分挖掉再用正常方式来烹饪即可。
扩展资料：
注意事项：
由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。
孕妇在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
忌与蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
参考资料来源：百度百科-茄子
参考资料来源：人民网-蔬菜的保质期都是多久？
茄子放久了里面发黑还能吃么？
可以的,变黑了是氧化了,只要没有烂掉就行,如果放了很多天,口感上会比较差点,比较老,还是可以食用的。
植物产生这些生物碱，主要的意义就是提高自身对微生物的抵抗力，并减少动物的采食热情，也就是说，是植物的一种自我防御措施。茄碱是在茎叶中产生的，然后运输到果实当中，以便保护自己的后代。
茄子中的茄碱主要存在于果肉当中，而不是在茄子皮当中。但是，茄子皮的颜色和果肉当中的茄碱含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，颜色越深，含量越高。这和蔬菜中保健成分的含量规律基本上是一致的。
但保守一点最好别吃
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