凉拌海蜇丝需要焯水吗（凉拌海蜇丝需要焯水吗）|介子百科网

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本文目录：

1、凉拌海蜇丝要不要焯水凉拌海蜇丝用焯水吗
2、凉拌海蜇丝需要焯水吗制作凉拌海蜇丝用不用焯水
3、凉拌海蜇要焯水吗
4、海蜇丝凉拌要开水烫吗海蜇丝凉拌需要用开水烫吗
5、凉拌海蜇丝需要焯水吗
6、海蜇丝凉拌前要煮一下吗?

凉拌海蜇丝要不要焯水凉拌海蜇丝用焯水吗

1、凉拌海蜇丝是不用焯水。海蜇焯水容易收缩的，会导致海蜇不好吃。

2、海蜇又名水母，白皮子，主产于中国东南沿海。8到9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。

凉拌海蜇丝需要焯水吗制作凉拌海蜇丝用不用焯水

1、海蜇凉拌是要焯水的，海蜇是海里的生物，焯水可以去除一些寄生虫和细菌；鲜海蜇中含有一定的毒素，焯水可以清除大量的毒素；海蜇本身带有涩味，通过焯水也可以去除；焯水之后的海蜇口感脆嫩，更加适合凉拌。所以大家在凉拌海蜇的时候都要先焯水。

2、海蜇中含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素、微量元素，食用之后不仅可以为人体提供能量，还可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。

凉拌海蜇要焯水吗

凉拌海蜇需要进行焯水，因为新鲜的海蜇体内含有一种对人体有害的物质，所以必须进行焯水，才能将这种有害物质清除掉，如果只是进行简单的浸泡处理，那么上面的毒素是不可能完全去除的。

凉拌的海蜇口感非常不错，许多人都很喜欢吃，在少量的饮用下，不会产生什么不良反应，但是吃多了的话，就会出现中毒的现象，所以一定要适当的食用海蜇。海蜇除了含有毒素之外，还有一种海蜇副溶血性弧菌的细菌，因此在焯水之前需要浸泡两天以上，再用食醋浸泡5~10分钟，这样才能将细菌全部杀死。

给海蜇焯水是很讲究的，如果焯水的方式不对，可能会造成严重缩水，从而影响口感。如果是干海蜇的话，需要提前进行浸泡，清洗好后将海蜇切成丝备用，如果用食盐进行浸泡的话，还需要用清水浸泡1个小时左右，一直将海蜇泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。

海蜇焯水后，能够去除海蜇上的腥味，同时保留了脆嫩的口感，吃起来更美味，并且比较安全、放心。

海蜇丝凉拌要开水烫吗海蜇丝凉拌需要用开水烫吗

1、海蜇丝吃之前是需要焯水的。将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水中，这样海蜇的口感会更好。

2、海蜇丝吃之前，不仅要焯水，还要提前浸泡。将海蜇丝放入高浓度盐水中，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗之后，浸泡一两个小时，要换水，进行完这些步骤，再焯水。

3、海蜇丝焯水之后，立马放入冷水中，口感会更q弹。海蜇浸泡的时候，还可以加入一些白醋，这样能够去掉海蜇的腥味。凉拌海蜇丝可以加入少许的糖和适量的盐，按照自己的口味来添加佐料，就可以了。

4、海蜇丝如果不打算立刻吃，这个时候可以将海蜇放入一定浓度的盐水中，再放入冰箱的保鲜柜中，这样就可以长时间的储存海蜇了。

5、海蜇水分比较多，如果是在没有水的环境下保存，很容易导致海蜇的水分流失，影响海蜇的口感。

6、海蜇存放的温度也很重要，如果在高于30℃的温度中存放超过一天，这样海蜇的口感就会差很多。