今天给各位分享冰鲜虾选直的还是弯的的知识，其中也会对冻虾是直的好还是弯曲的好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
虾弯的鲜？还是直的鲜？怎么区分
虾要弯的才是鲜新鲜的，新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
此外，鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
扩展资料
虾的营养价值：
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
参考资料来源：人民网-弯腰的虾品质好 记住5要点可挑出最新鲜的虾
参考资料来源：人民网-虾的营养丰富 4个食用禁忌需注意
冰鲜虾选直的还是弯的
购买冰鲜虾时，建议大家选择选择弯的，因为这种冰鲜虾更加新鲜，这和虾离开水的时间有关系。
虾是日常生活中最常见的一种水产品，在我们的生活中常见的多是咸水虾，营养价值较高，烹饪方式更是多样。
虾受到人们的欢迎，除了营养丰富，而且肉质松软，非常容易消化，是一种很好的补品。
在生活中我们买到的多是冰好的虾，可以分为两类：冰冻虾和冰鲜虾，这两者相比，冰鲜虾是完胜冰冻虾的。
一般来说，在虾活着的时候进行冰冻工作，这种虾叫冰鲜虾，如果进行冰冻工作时虾已经死亡，这种虾叫冰冻虾。
这两者的区别主要表现在外观和肉质上，在购买时一定要分清楚。
一、外观：
外观的话主要表现在颜色和虾须上，冰鲜虾的虾壳的颜色较亮富有光泽，而且有着完整的虾须，冰冻虾的颜色看起来较暗。
二、肉质：
冰鲜虾捏起来一般比较紧致，是非常干燥利索的，而冰冻虾的肉质捏起来比较软，甚至有些已经有着黏糊糊的感觉。
冻虾是直的好还是弯的好
在市场上销售的虾仁必须以冻结状态来保证其新鲜程度。选购时应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，弯是在冷冻过程虾主动收缩导致，直的可能是死虾可能性大一些。
买虾是弯的好还是直直一点的比较好
买弯的，直的一般不健康不新鲜了。
因为当虾是活体时，受低温的影响身体会不断收缩，导致其身体弯曲。
虾在健康的状态下才会反射性弯曲。首先最重要的肯定是我们买活虾比买冻虾、死虾更好。最好的选择就是能在市场看到正在水里活蹦乱跳的，而且一定要选择虾头比较直，虾身比较弯的。第一步我们就是要来看一看。看什么呢？当然是看颜色了，鲜虾都是红色的，但这种红色是那种微红，应该是虾肉是白色偏黄，外壳是红色，外壳要能够透出里面虾肉的颜色，如果你看到整只虾都是鲜红色，那一定是不能选的，这是被人工上了色素的。而且我们要仔细观察，选择那种外壳有光泽的虾。
选虾：弯的好，直的好？
只要虾是新鲜的，冷冻虾也不错。好虾壳一定要是透明的像玻璃状，肉要有弹性，头与身体是紧密不分开的，膜则是完整的。身体感觉清爽而不粘滑。一旦虾壳变色，环节处有白色带状出现，虾头和胸脚处呈现黑色又有虾头和身体分离的情形就表示不新鲜了。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。
买虾子的时候弯的和直的有什么区别？
买虾的时候买弯的好，下面我们来看看怎么挑选大虾：
挑选虾方法
1、体形弯曲。新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
4、肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
关于冰鲜虾选直的还是弯的和冻虾是直的好还是弯曲的好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。