本篇文章给大家谈谈年糕太硬不好切怎么办，以及买回来的年糕硬硬的怎么切对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
年糕变硬如何回软？
1、泡软
放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时就会变软再切。
2、蒸软
如果年糕特别硬，又急着要，毕竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采取蒸的方法。将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3，不低于1/4，蒸十到十五分钟。
3、微波炉
如果年糕特别硬，还可用微波炉解决。稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里，打高火，一分钟，年糕就变软了。
年糕的保存方法：
1、阴凉处保存
新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。
2、用水浸泡
将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的，这个方法不仅成本低，效果也是非常不错的，对于冬天温度低的时候能保存较长的时间。一般更换水的频率是一两天换一次水，更换一次清洗年糕一次，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多，这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的。。
年糕很硬 怎么切
先接一碗水，然后把年糕放进去 过几个小时它就会变软再切它 如果太滑就在年糕上包一层保鲜膜 切完将保鲜膜撕掉就可以了
年糕太干了怎么办
年糕泡软
不妨尝试将年糕放在水里浸泡，至于要浸泡多久可根据年糕的硬度决定。使用容器接一盆水然后将年糕放入其中，大约几个小时后就会变软然后在切它。如果感觉年糕太滑可在年糕上包一层保鲜膜，和保鲜膜一起切，之后在撕掉即可。
蒸软年糕
如果感觉年糕特别硬好难切，但有急着用的情况，这时候如果用水浸泡可能要花费更多时间，建议采用蒸的方法。很简单，将防高放入盘子中，然后加适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3JIUHAO ,锅底也要加适量的水，使用大火蒸后再改为中小火的，蒸煮的时候注意熄火，以免水烧干锅底。
微波炉
如果年糕特别硬的情况下还可以使用微波炉解决，在年糕的表面上稍微用水湿润一下后放入微波炉里面，然后大约1-2分钟的样子年糕变软，这个时候西才怪想怎么切就怎么切，横条竖条随便来。
年糕硬的怎么切
放在水里泡一会再切就很好切了，或者是上锅用水来蒸一会，热的比较好切，微波炉，年糕上面喷上水，叮五分钟，就可以了
硬的年糕怎么切
泡软
将年糕放入一盆干净的清水中，水量没过年糕即可，浸泡2-3小时，直至年糕变软后就可以拿出来切片了，如果觉得手感比较滑，可以在上面覆盖一层保鲜膜，切完之后将保鲜膜撕掉即可。
蒸软
将年糕放入蒸碗中，加入少量清水，水量不超过年糕厚度的1/3，然后放入锅中隔水加热，水开后再煮5-10分钟即可。
微波炉
将年糕放入盘中，然后用清水湿润表面，放入微波炉，高火叮一分钟左右即可取出切片或切条。
【年糕怎样切好做法】
将年糕先平均分成三等分。
如果年糕比较厚的话，然后再把每一块年糕竖起来。
按照其厚薄程度切成3-4片。
如果想将它切成条状的话，可以将切好的年糕片叠起来切下去。
这样就可以得到条状的年糕了。
【年糕切片后怎么保存 】
年糕中含有丰富的水分以及碳水化合物等，所以容易滋生细菌而腐坏变质，一般建议放在冰箱保存，可以在一定程度上延长年糕的保存时间。具体操作步骤如下：
将不同种类的年糕用不同的保鲜袋装好。
然后放在冰箱冷藏层中保存即可。
如果年糕的量比较多，也可以置于冷冻层保存。
注意要与其他食物分开存放，以免串味。
年糕太硬怎么切
答：你好，年糕太硬不好切，你可以用蒸锅稍微的蒸一下，但是要控制时间不能太长不然年糕太黏就不好切了
关于年糕太硬不好切怎么办和买回来的年糕硬硬的怎么切的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。