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本文目录：
- 1、古代过年会喝屠苏酒谁先喝
- 2、过年敬酒先敬谁？
- 3、我国民间饮屠苏酒,为什么年幼的先饮,年长的后饮
- 4、古人饮屠苏酒的顺序是什么
- 5、为什么过年要喝屠苏酒，这个习俗来历是什么？
- 6、屠苏酒一般是长辈先喝还是晚辈先喝
古代过年会喝屠苏酒谁先喝
古代过年喝屠苏酒从年少的开始喝，年纪较长的在后，逐人饮少许。古时汉族风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫。屠苏酒又名岁酒，屠苏是古代的一种房屋，因为是在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是名医华佗创制而成，配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
屠苏酒是古时汉族于农历正月初一饮用的酒，宋朝文学家苏辙的《除日》写道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。苏辙晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。
屠苏酒的来源
屠苏酒从晋朝产生，以前有人住在草庵，每年除夕，将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒樽中，全家的人一起喝就不怕生病了。屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。晋海西令问董勋：“正月在一起喝酒的时候，为什么就晚辈们喝，董勋这是什么道理？”董勋说：“小的长大一岁所以值得庆贺，老人老了一岁，就再说了。”
所谓屠苏酒，其实是一种椒酒。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯，是一家人中年纪最小的先喝，以次挨下来，年纪越大的越后喝。原因是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他；而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。这种先少后长喝屠苏酒的风俗一直传到后代。
今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节日或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。
过年敬酒先敬谁？
中国过年很不安生，规矩、讲究多，且各地不同，即便同一个县，各乡镇的讲究都不一样，总让人尴尬、局促。
过年大餐免不了要敬酒，过年时敬酒先敬谁？马上有人抢答，当然是长辈啊！小时候，过年，总有大人在桌上给小孩子讲传统规矩，及长，可以敬酒了，大人总逼着给各位长辈敬酒，从最老一辈年龄最大的一个开始，依辈分与年龄次序敬下来。
可是，传统并不是这样的。汉朝的《四民月令》记载：“正日进椒酒、柏酒……进酒次第，当从小起，以年少者为先。”过年的这天要喝椒酒和柏酒，喝酒的次序是从年龄最小的开始。
过年敬酒为什么要从最小的开始呢？南北朝时的《荆楚岁时记》说得很明白，“正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”敬酒先从小的开始，是因为要祝贺小孩子长大了一岁，而老人家过一年则少了一年。
宋时的《容斋随笔》在《岁旦饮酒》一文有：“今人元日饮屠苏酒，自小者起，相传已久。”一直到宋代，过年敬酒都是先敬小的。文中还讲了一些唐人的典故，唐时过年敬酒也是从小到大的次序，同龄的，先敬月份小的。《岁时杂咏》收录了白居易的一首诗：“与君同甲子，岁酒合谁先”
明代的《明宫史卷·饮食好尚》记载了正月初一要饮椒柏酒，满清时期的《御定月令辑要》，也记载了正月初一要喝屠苏酒。《本草纲目》记载过年喝屠苏酒，要“从少至长次第饮之”。
从汉开始直到明代，过年敬酒都是先从小的开始敬。满清过年敬酒顺序暂不清楚，待继续检索文献。
参考文献：《四民月令》、《荆楚岁时记》、《容斋随笔》等。
2021年2月
我国民间饮屠苏酒,为什么年幼的先饮,年长的后饮
正月喝酒先从年纪小的开始，因为年轻人过年意味着长大了一岁，先喝酒有祝贺他的意思，老年人过年意味着又失去了一岁所以在后给他斟酒。
习惯上认为年龄小的人长了一岁，所以让他先饮作为祝贺；年龄老的人过一年少一年，所以饮酒在后。理由是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他，含重视子孙后代之意；而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。
扩展资料
屠苏酒从晋朝产生，以前有人住在草庵，每年除夕，将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒樽中，全家的人一起喝就不怕生病了。屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。
晋海西令问董勋：“正月在一起喝酒的时候，为什么就晚辈们喝，董勋这是什么道理？”董勋说：“小的长大一岁所以值得庆贺，老人老了一岁，就再说了。”
古人饮屠苏酒的顺序是什么
古人平常饮酒是年长者先饮，而饮屠苏酒时则是从年少的小儿饮起，年长者在后。据《荆楚岁时记》载："必饮酒次第，从小起。"古人对此的解释是：“正月饮酒先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。
为什么过年要喝屠苏酒，这个习俗来历是什么？
什么是屠苏酒？
这是一种药酒，不是普通的酒。这种酒是怎么酿成呢？
医圣孙思邈在《千金方·伤寒方上·辟温第二》有详细记载，需要七种药材。
大黄（十五铢） 白术 桂心（各十八铢） 桔梗 蜀椒（各十五铢） 乌头（六铢） 菝（十二铢）
同时还记载着详细的操作，十分讲究。
在十二月的晦日正午的时候，将这些药物装好沉到井中直到井泥的位置，等到正月初一的时候，将这种药提出井外，然后放到酒中多次煎沸。
饮用的时候也很有讲究。
方向：于东向户中饮之
喝的人：先从小起，然后再到大，再到老。
喝这种酒有什么好处呢？
一人饮一家无疫，一家饮一里无疫，饮药酒得三朝，还滓置井中，能仍岁饮，可世无病——《千金方·伤寒方上·辟温第二》
有这等妙用？估计看到这里朋友都很有兴趣了。至于具体怎么操作，知常容不是学医的，也不懂，各位最好看原文，上面已经注明出处，而且一定要请教中医大家方可，不可胡乱配制和饮用。
再说这种酒是在正月初一喝的，现在也已经过了时节。
有人就提出一个问题，那“屠苏”到底是房子还是酒呢？
屠苏即是酒也是房子，为什么这么说呢？
明末清初文学家、史学家张岱在他撰写的《夜航船》记载着两者的关系。
张岱说屠苏酒起于汉代，汉代有人在草庵中酿酒而得名，在除夕那一天将药放到酒中，然后到了正月初一饮用，时间上差异不大，但是制作药酒方法与孙思邈的记载还是有很大差异。
饮用的顺序和孙思邈说的一样，先少再老。为什么要先少再老呢？张岱作了进一步说明。
先少者，后老者。以少者得岁，故先之；老者失岁，故后之。——《夜航船·天文部·春》
一般酒都是长者先喝，这种先少后老的反常举动显示有某种特殊的含义在，这个等一下聊习俗时会继续聊到。
这样屠苏是房子还是酒的问题算是搞清楚了，在我看来屠苏在这里就是双关的。
这种“腊药”为什么后来成为一种习俗呢？
南北朝梁宗懔编撰的《荆楚岁时记》记载了这种习俗的形成。
《荆楚岁时记》是记载荆楚之地的岁时节令风物故事，他在书中记载大年初一要放爆竹，还要喝桃汤。
什么是桃汤呢？用桃木煮成的液汁。
大家都知道古人认为桃木是可以辟邪的，桃木辟邪可能与夸父，门神神荼，郁垒等传说有关。王安石这首《元日》的诗中的新符旧符就是指桃符，桃符就是对联的前身。
桃汤显然是被古人认为用来辟邪，压百鬼。
他同时还交待了一件事情：
今人进屠苏酒、胶牙饧，盖其遗事也。——《太平御览·时序部·卷十四》
他说今天的人，自然是指南北朝时的荆楚之人喝屠苏酒，胶牙饧也是延续辟邪压百鬼的目的，也就是喝桃汁的习俗的延续。回头去看为什么先少再老显然也有这方面的讲究。
胶牙饧是一种麦芽或谷芽混同其他米类原料熬制而成的粘性软糖，现在还是有的。
这样看来，王安石的《元日》描绘的新年场景与梁宗懔记载的楚地习俗很吻合。王安石是江西抚州人，属于楚文化影响范围，吻合自然也不奇怪。
我们可以得出一个结论，喝屠苏酒的习俗最晚起于南北朝，是楚地的文化习俗，也有可能更早，因为张岱说汉代就有屠苏酒了。
屠苏酒一般是长辈先喝还是晚辈先喝
屠苏酒作为节日的象征，一般都搭配什么食物，有什么寓意？这件事情仁者见仁智者见智，一千个读者心中有一千个哈姆雷特，每个人的审美观不同，所以这样的问题就会有千百种答案，这里我来谈谈我的观点”。
对于屠苏酒我想很多人和我一样都会有个疑问，屠苏酒是什么怎么没听过呢？其实屠苏酒是从古代流传下来的，早在南朝就有家人先幼后长，饮屠苏酒之说。为什么叫屠苏酒呢？是因为屠苏酒是古代一个居住在当时叫做“屠苏”的草庵里的人发明的一种药酒。
但还有一些说法，每一个都有一定的道理。屠苏酒作为节日的象征，一般都搭配什么食物，有什么寓意？屠苏酒的寓意希望新的一年能够健康，吉祥如意的寓意，总而言之是对新的一年美好的向往，也希望新的一年能够越来越好。
一般配什么食物呢？屠苏酒经常在春节的时候喝，所以一般就是配年夜饭的。和鱼饺子什么一起吃都有着美好的寓意。屠苏酒还有它特有的功效，适当饮用屠苏酒还是对身体有好处的。
它有调节肠胃的功效在过年期间大家都是胡吃海塞的，肠胃负担就变得很重了适当的喝屠苏酒促进肠胃蠕动使食物的更好吸收也能使身体更健康。
大家会想为什么屠苏酒会有这么多功效呢？平时喝酒都说对身体有害，而这个还能促进肠胃蠕动呢？原因就是屠苏酒是用屠苏草泡制最后做成的酒。
以上就是本人对屠苏酒作为节日的象征，一般都搭配什么食物，有什么寓意？这个问题的不成熟的看法不妥之处希望批评指正。不经历风雨哪能见彩虹，希望每一次历练让自己更成长。
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