本篇文章给大家谈谈冻豆角需要解冻再炖吗，以及冻豆角可以直接炖吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
冻豆角需要解冻再炖吗 冻豆角需不需要解冻再炖
1、冻豆角在炖的时候是需要先解冻的，要是不解冻的话，在炖煮的过程中很难将它炖均匀，会出现有的地方炖的很老，有些地方炖还没炖熟或者刚刚炖熟的情况，影响口感。
2、且要是在炖豆角之前不先进行冷冻，会延长炖煮的时间，从而导致冻豆角在炖煮过程中营养流失严重，建议在炖煮之前先将冻豆角放到冰箱冷藏室里面解冻，这样不仅能抑制细菌滋生，解冻之后口感也不会发生太大变化。
3、新鲜豆角里面有一种有毒物质，所以不管是炖还是煮，在吃的时候都需要完全弄熟，这样才能保证食用健康性。另外，冷冻之后的豆角要尽快食用完毕，不能继续放到冰箱二次冷冻，否则会很快变质。
冻的豆角怎么做
1．炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟；
2．放入姜末、略炒几下；倒入酱油爆出香味；
3．放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘（土豆炒出淀粉）并粘在土豆块上；
4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；
5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
注意事项：
1．速冻豆角一定要买那种袋装的，免洗的，入锅前不能遇热，不能解冻，开封后立马下锅。
2．炖到一定时候，先将大料瓣取出，因时间长了，大料味太浓了反美而不美了。
3．出锅时视其口味可可加入少量味精。
4．如果身边有大白菜帮，撕开几个放入锅中一起炖，也是很好吃的。
冻豆角需要解冻再炖吗？
需要。
生豆角冷冻后可以食用，解冻要提前一小时从冰箱取出，让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透，防止中毒。建议用户最好先把豆角洗净用开水煮一会，因为豆角不熟里面会有有毒的物质，等到豆角变成翠绿的颜色捞出来，这样也更容易入味。
豆角的作用
促进胃消化：豆角中维生素B含量很高，经常吃的话对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助消耗；有胀气现象的用户不妨吃点豆角，可以减轻病情。
增强免疫力：此外豆角中维生素C含量也很高，经常吃有益于各种抗体的顺利生成，可以增加人的免疫力和抵抗力，所以秋冬季节，大家不妨多吃点豆角。
以上内容参考 人民网-吃豆角会中毒？其实是因为豆角没有完全被煮熟、百度百科-冻豆角炒肉
冻豆角需要解冻再炖吗?
冻豆角不能解冻以后再炖，化冻以后豆角就不成样子了，变成稀软状态。趁冻下锅可以保持豆角的本色和口感。
豆角不容易被煮烂，在炖豆角的之前，可以加入点食用碱或者小苏打用少许温水调开搅匀放进炖豆角锅里，这样炖好的豆角不仅软烂而且颜色碧绿。如果豆角是长条形的，一定要将豆角切成一小段，不要直接将长条的豆角放进锅里煮。
简介：
在挑选豆角的时候，一定要看豆角外表有没有虫子。如果豆角的表皮有很多的虫洞，这样的豆角一定不要购买。
豆角的颜色也很重要。如果豆角的颜色呈现出黄绿色的话，则说明该豆角已经不太新鲜了，要挑选颜色为青绿色的豆角。
用手掂一掂豆角，如果感觉十分轻，没有什么分量，说明这种豆角没有什么水分，已经存放了一段时间了，这样的豆角不建议购买。
冻豆角炖多久能吃
冰豆角拿出来先解冻，你要炖的话呢，五分钟就可以把豆角炖熟了。可以加到排骨里面一起炖，很好吃的。
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