本篇文章给大家谈谈腐竹用热水泡还是冷水泡，以及腐竹用热水泡还是冷水泡最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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腐竹用凉水泡还是用热水泡呢?
泡发腐竹最好用温水，用热水或者冷水都不能达到很好的效果。如果用冷水泡发腐竹，后续烹饪的话就会入不了味，用热水泡的话又容易将腐竹泡烂，腐竹就会变得不筋道，因此用温水是最合适的。
泡发腐竹之前，先准备一个干净的盆，倒入适量的温水，可以加入少量的食盐，搅拌一下，盐和水融合好后，将腐竹放进去，最好折成几段。用盐水泡腐竹可以增加泡发速度，而且这样泡发出来的腐竹软硬适中，还很有嚼劲。
用温水泡发大约半个小时后，再将水倒掉，然后换一盆新的温水泡发20分钟左右，这时可以在水中滴一些白醋，这样效果会更好，腐竹会更加的筋道。
腐竹是大豆制品，由于是干制品，所以每次烹饪前，都要提前泡发开。泡发腐竹是不能用热水的，因为用热水泡发，就会变僵。用冷水泡，需要漫长的时间，且做出来的腐竹口感也不好。
其实，除了用温水泡发之外，还能用淘米水浸泡，泡好的腐竹相当有韧劲，也不会软烂。用淘米水泡完后，记得再用清水冲洗一下。
腐竹是应该拿热水往开泡还是冷水往开泡？
腐竹也是一种非常常见的食材，腐竹也是非常的好吃的，因为它也是含有大量的蛋白质，我们在泡腐竹的时候最好用冷水去泡，因为如果用热水泡的话，腐竹的口感就没有那么好了，用冷水去泡腐竹的口感更加的有筋道，好吃，平时我们在家的时候也是经常会去吃这个腐竹的，因为这个腐竹它也可以凉拌着吃，也可以烧肉吃，非常的美味。
一、用冷水去泡腐竹更加的有筋道。
如果平常想要吃腐竹的话，可以用冷水去泡泡，好的腐竹可以凉拌着吃，非常的好吃，准备好。料汁，然后将泡好的腐竹直接浇上料汁就可以了。
二、腐竹也是可以用来烧肉吃。
可以买那种肥瘦相间的五花肉，然后起锅烧油，将五花肉的油编出来，然后放入水去炖上十分钟，然后在放上腐竹，这样煮出来的腐竹烧肉也是非常的好吃。
三、腐竹也可以用来清炒。
可以准备一些木耳，还有芹菜，我们将腐竹泡好之后，放入锅中爆炒，这两种食材在一起也是非常的好吃的。
平时我们在家里面也是会去做这个腐竹的，可以到超市里面去买一些腐竹回家，然后泡腐竹的时候也是用冷水去泡，夏天的时候也是非常的适合吃这道菜，因为凉拌腐竹也是非常的美味的，腐竹也是属于豆腐里面的精品，因为腐竹也是豆浆上面的一层皮制作而成的，它的营养价值也是非常的丰富的。
腐竹也是常见的一种豆制品，在每个超市里面都会有卖的，它的价格也是比较贵的，但是腐竹也是非常的轻，一斤也是可以买上好多，够吃好几个月的。所以我们在家的时候也是经常会去做这道菜给孩子吃，而且也是非常的方便简单。
腐竹是热水泡还是用冷水泡
冷水泡或温水。
很多干货的确是用热水来浸泡的，但是腐竹是个例外，因为腐竹是由豆皮叠罗在一起，做成的，所以直接用热水泡，会把外层泡的糟烂，而里面却是硬心。
正确的方法是凉水浸泡腐竹，整根浸泡，泡的时候压一个盘子，这样腐竹就会完全浸泡在水里了。浸泡几个小时以后，腐竹就可以全部泡透了，而且不会糟烂。也没有硬心。再清洗上几遍就可以了。另外腐竹如果是炒着吃，最好再切开以后焯一次水，这样可以去掉腐竹的豆腥味。
扩展资料：
1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一-点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。
2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有--小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一-个地方 都泡发。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。
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