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月饼可以蒸着吃吗
我们都知道，月饼是很不错的一种传统食物，每年中秋节都会吃月饼。月饼的吃法有很多，大多数人都会直接吃，也有人会将月饼加热吃。那么月饼可以蒸着吃吗？下面让我们具体来看看吧！
月饼可以蒸着吃吗
月饼可以蒸，也可以不蒸。不过，冰皮月饼和冰淇淋月饼一般是不能蒸着吃的。
为什么这么说？因为在远古时代，做饭并不像现在这样方便。 通常所有食物都是蒸熟的，尤其是月饼和月饼。当然，蒸是必不可少的。只是现在人们的生活得到了改善，烹饪食物的方式多种多样，所以蒸月饼的人很少。还有一种说法，蒸月饼的味道会更糟，因此很少有人制作蒸月饼。 众所周知，在中国，人们会注意一点颜色和味道。因此，如果味道不好，即使味道很好，也很少有人会吃。但有一句话，一切都可以蒸，只看口味好坏。
月饼的新奇吃法
1、月饼三明治
将月饼切成薄片，将它们夹在两片全麦面包之间，制成三明治，与低脂牛奶混合，再加入一部分水果。这种饮食方式适合装满五个坚果，巧克力，蛋黄或培根的月饼。
2、月饼豆浆
将月饼切成小方块，与豆一起放入豆浆机中。注意不要放任何坚果，例如花生和核桃。这种饮食方式适合装满豆沙，荷花沙律，枣沙律，五粒果和水果的月饼。
3、凉拌月饼
将月饼切成小块，与芥末，切碎的葱，虾皮等混合，再加一点花生酱或香油冷调味料。这是一个很好的开胃菜。适用于蛋黄和火腿馅的月饼。
4、葱炒火腿月饼
将火腿馅的月饼切成长条，加入葱，姜，盐和味精，然后炒一会儿。它不仅可以去除油腻的月饼，还可以增加月饼的香气，可用作小菜。
月饼的禁忌人群
对于某些特殊患者，月饼是无法食用甚至不能食用的食物。 例如，患有龋齿的人不应多吃五坚果月饼和豆沙月饼，否则可能引起牙髓炎。 糖尿病患者无法收听无糖月饼的广告。 尽管这些月饼中没有蔗糖，但月饼的皮肤仍然含糖，因此在食用时要小心。 患有胆囊炎，胆囊结石，心血管疾病，高血压，胰腺炎和其他疾病的人不应该吃高脂月饼，例如莲子糊月饼和蛋黄月饼，这可能会导致血糖升高，消化不良和疾病恢复不良 。 吃月饼时一定要小心。
冰皮月饼蒸多少分钟
冰皮月饼蒸20分钟左右。
冰皮月饼的做法如下：
主料：糯米粉100克、粘米粉80克、澄粉80克、糖粉60克、水300克。
辅料：红豆馅料250克、可可粉适量、草莓果粉适量。
步骤：
1、提前把材料准备好备用。
2、把糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉全都放进碗里。
3、水加入碗里，拌成面团，静置30分钟。
4、静置好的面团盖保鲜纸，大火隔水蒸20分钟左右。
5、蒸熟的面团用刮刀搅拌至顺滑，待凉冷藏1小时再包馅料。
6、把冷藏好的面团和馅料分别分割成25克一个的小面团和小馅料搓圆。
7、把小面团放在掌心，用手压扁成面皮，馅料放在面皮上往里压，用虎口向上推收口扭紧，掌心搓圆即可。
8、准备一个50克的月饼模具，模具里涂少量糕粉，再把多余的粉倒出。把包好的面团放入模具里，用力压下，把月饼推出来即可。
9、想要其他的颜色加入对应的果粉柔均匀即可，成品欣赏。
冰皮月饼在冰箱变硬了，拿出来静置半小时也不软，可以蒸一下加热吗？
冰皮月饼在冰箱里变硬了，主要是因为淀粉的老化，这个过程是不可逆的，所以这类淀粉食物最好不要放在冷藏时间太久，要么常温要么冷冻。对于已经变硬的冰皮月饼，可以用蒸锅或者微波炉处理下，可以回软一些，但肯定是回不到初始状态的软度了。
冰皮月饼蒸多久？
冰皮月饼开大火蒸25分钟，具体做法如下
冰皮月饼 的做法
用料
糯米粉 40克、粘米粉 30克、澄粉 30克、
牛奶 180克、糖粉 50克、
玉米油 20克、馅料 1包。
做法步骤
（1） 把牛奶，油，糖粉搅拌均匀；
（2） 倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，搅拌均匀；
（3） 搅拌好的面糊静置30分钟；
（4） 然后静置好的面糊盖保鲜膜入蒸锅开大火25分钟，
半程时开保鲜膜搅拌均匀再盖回继续蒸；
（5） 蒸熟的面糊用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时候再包馅料；
（6） 手上沾少许糕粉防粘，将25克、的冰皮放在手心压扁；
（7） 馅料准备好也是25克、一个，皮和馅料1：1
（8） 这时可以用冰皮把馅包起来；
（9） 收口捏紧，搓圆；
（10） 把包好的面团放入月饼模，扣下、按压月饼形状取出就可以了；
（11） 做好的冰皮月饼，冰皮月饼冷藏过后更好吃，保存的话，冷藏三天、冷冻7天
小贴士
冰皮粘手时撒点熟糕粉轻松解决 放入冰箱冷 冻盖上保鲜膜防止饼皮变硬，食用时冰皮略微回软再食用口感更佳。
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