餐桌上又多了一道菜——茄子今天奶奶从菜市场买了几个茄子回来，是紫皮茄然后我就很好奇，田里不是种了茄子吗？不过种的是青皮茄，为什么还要买茄子呢？奶奶说紫皮茄子更营养，肉更厚。但是我炒菜的时候总是觉得紫茄子更加吸油，所以觉得有些油腻。那么这两者到底有什么区别呢？它最主要的区别当然就是颜色不一样了，一个是青色，一个是紫色，那是什么造成了这个...
夏天到了，餐桌上又多了一道菜——茄子
今天奶奶从菜市场买了几个茄子回来，是紫皮茄
然后我就很好奇，田里不是种了茄子吗？不过种的是青皮茄，为什么还要买茄子呢？
奶奶说紫皮茄子更营养，肉更厚。
但是我炒菜的时候总是觉得紫茄子更加吸油，所以觉得有些油腻。
那么这两者到底有什么区别呢？
哈哈，它最主要的区别当然就是颜色不一样了，一个是青色，一个是紫色，
那是什么造成了这个颜色的差别呢？
因为它们含有的花青素不一样，紫色茄子比绿茄子含花青素更多，
还有就是两种茄子的口感不一样
紫茄子的口感更厚，而青茄子的口感更加清爽
那么，你是爱吃紫茄子还是青茄子呢？