本篇文章给大家谈谈冲藕粉失败的原因，以及藕粉老是冲不好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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为什么藕粉冲不成糊状
冲藕粉不成糊的原因有三种。其一是因为藕粉过期；其二是因为第一步加凉水时候没有充分搅拌均匀；其三是因为加开水的时候温度没有在95度以上。以上三种原因都可能导致藕粉冲泡效果不理想。
冲藕粉的具体步骤如下：
1、准备好干净的空碗一个，藕粉一袋，开水，凉水，勺子。
2、在碗中倒入藕粉，同时加入一点点凉水，水量没过藕粉即可。
3、用勺子在碗中搅拌，注意把藕粉和凉水充分搅匀，搅拌至没有结块的状态。
4、在碗中倒入开水，一边倒水的同时一边用勺子进行搅拌，注意沿顺时针或逆时针单一方向搅拌，直至搅拌均匀。
5、开水量可以自行掌握，如果想吃浓稠一点，可以少加些水。藕粉呈现晶莹的状态即可食用。
时小福藕粉冲不起
原因一般是由于水量过多或过少、水温不够导致的，冲泡失败的藕粉看起来是水状的，一点也不浓稠。
建议可以将水状的藕粉倒进不粘锅内，并开小火慢慢加热;或者将水状的藕粉放进微波炉里面转30秒-1分钟左右，这样待其所含的淀粉继续受热糊化之后就能变得十分浓稠了。
藕粉中的主要成分为淀粉，需要在一定的温度下才能完成糊化反应从而形成糊状的质地。
当冲泡藕粉的水温度不够时就会导致藕粉冲泡失败，其中所含的淀粉也未能完全糊化，吃起来不仅口感不好而且对人体肠胃来说负担也比较重，一些肠胃虚弱的人群还可能会出现腹痛、腹胀等肠胃不适的症状，建议最好是不要吃。
藕粉为什么不能完全冲开呢？
藕粉不能完全冲开是因为直接用开水冲下去藕粉会结成坨，必须先用凉开水，第二次用滚烫的沸水才能冲开，以下是藕粉的正确冲法：
1、将藕粉倒入碗中，加入一勺子凉开水，刚好没过藕粉就可以，不能加太多。
2、搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止。
3、加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水。
4、一边加水，一边快速搅拌冲泡好的藕粉。
5、一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即可。
参考资料来源：百度百科：藕粉
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