草莓蛋糕好吃的做法是什么？
草 莓 蛋 糕
主料
鸡蛋4个
牛奶40克
玉米油40克
低筋面粉40克
白糖40克
辅料
草莓适量
红提适量
车厘子适量
淡奶油200克
白糖20克
草莓蛋糕的做法步骤
1
干净无水的盆里倒入玉米油。
2
倒入牛奶搅拌至乳化状态。
3
筛入低筋面粉。
4
鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄磕入面粉糊中，蛋清磕入干净无水无油的盆里。
5
蛋黄糊搅拌均匀。
6
蛋清加一点白醋打至大气泡状，分3次加入白糖打发。
7
打发好的蛋清。
8
取一半加入蛋黄糊中。
9
切拌均匀。
10
加入剩下的打发好的蛋清中。
11
切拌均匀的蛋糕糊。
12
搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，入150℃预热好的烤箱烤30分钟。
13
出炉晾凉。
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根据盒子大小切块。
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草莓，提子，车厘子洗净。
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淡奶油加糖打发。
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一次蛋糕一次奶油，依次做好所有蛋糕盒子，这个放了草莓和车厘子。
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小朋友做了自己喜欢的小雪人造型。
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冰箱冷藏后口感更佳，小朋友等不及了，做好了就开吃了。
草莓蛋糕怎么做好吃？
草 莓 蛋 糕
主料
鸡蛋3个、淡奶油400克
辅料
白糖50克、色拉油40克、低筋面粉60克、牛奶40克、草莓适量
配料
柠檬汁3滴
草莓蛋糕的做法步骤
1
6寸戚风： 3个鸡蛋、60克低粉、40克油、40克鲜奶、50克糖、白醋或柠檬汁3滴（没有可不加，加白醋或是柠模汁可以增加蛋白稳定性，使打发更快一点）
2
蛋白与蛋黄分开装
3
用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡加白糖
4
蛋白打至细泡再加入白糖（白糖分次加入进去）
5
最后打到有纹路即可
6
蛋黄加入最后剩的白糖，手动打蛋器打散
7
再加入牛奶搅拌均匀
8
分次将植物油加入并搅拌均匀
9
将面粉筛入蛋液中并搅拌均匀
10
将面粉糊搅拌无颗粒
11
蛋黄糊中加入三分一的蛋白，用刮刀上下翻拌均匀
12
再把剩下的三分之二蛋白加入进去进行翻拌
13
倒入模具中，用力震两三下，防止有大气泡
14
烤箱170度预热十分钟，然后170度烤1个小时
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烤好后马上倒扣，放凉30分钟后脱模
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切成三等分
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将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水，加入白糖并打发至出纹路
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取一片蛋糕片抹上奶油，再铺上草莓，以此类推铺第二层，最后盖上一层蛋糕片，抹奶油，铺草莓即可
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最后按照个人喜好装饰蛋糕
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插上蜡烛，完成。
如何做好吃的草莓蛋糕？
主料
蛋糕片低筋面粉
50g
细砂糖
30g
鸡蛋
1个
黄油
50g
泡打粉
1/2小勺
香草精
1/2小勺
草莓奶油黄油
45g
糖粉
15g
炼乳
10g
蜂蜜
7g
柠檬汁
5ml
朗姆酒
5ml
香草精
1/4小勺
牛奶
15ml
草莓果酱
35g
表面装饰草莓果酱
40g
水
30ml
吉利丁片
1/3片
草莓
2个
白巧克力
10g
辅料
朗姆糖水细砂糖30g
水35ml
朗姆酒8g
草莓蛋糕的做法
1
50g黄油切小块隔热水溶化。
2
鸡蛋加入细砂糖、香草精。
3
用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发。
4
低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入鸡蛋里。
5
搅拌成面糊。
6
这时候黄油也融化成液体了，倒入面糊里。
7
用打蛋器搅拌成如图所示有点液体的面糊。
8
8寸方盘垫上锡纸，倒入面糊，用刮刀刮平。
9
烤箱上下火140度预热5分钟，把烤盘放入中层，140度烤7分钟，表面金黄即可。烤好后取出来将锡纸撕开，放凉。
10
将蛋糕片切成同宽的三片。
11
这时候来做草莓奶油吧。45g黄油软化。我不小心给软化得有点液化了，只好放到冰箱里又冷藏了15分钟。倒入糖粉。
12
电动打蛋器低速打发黄油至变白、体积膨大。
13
将炼乳、蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒、香草精混合。
14
将上一步的混合物分2-3次倒入黄油里，用打蛋器打匀后再倒入下一次。
15
牛奶也分3-4次加入，再搅拌均匀，一次全部加入会油水分离。搅拌均匀的奶油霜是细腻的。
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加入草莓酱。
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用勺子搅拌均匀，草莓奶油就做好了。
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30g细砂糖放入35g水烧滚后冷却，加入8g朗姆酒，就成了朗姆糖水——冲好的咖啡里加一点这个也很好喝哟！
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将朗姆糖水满满地刷在蛋糕片上。
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挤上草莓奶油，争取下次挤得好看一些。
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将另一片蛋糕片压在上面。
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同样刷上朗姆糖水，然后挤上奶油，再盖上最后一片蛋糕片。将蛋糕放入冰箱冷藏1小时。
23
吉利丁片用冷水软化。
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40g草莓果酱加30g水放在奶锅里搅拌均匀并烧开。
25
加入软化的吉林丁片，溶化后放入冰箱冷藏30分钟。
26
将蛋糕取出来，稍微切掉四边，露出整齐的奶油馅，围上慕斯围纸，没有也没关系。果酱冷却后，将果酱装饰在蛋糕表面上。将蛋糕再次放入冰箱冷藏3小时以上。
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表面的果酱凝固后，摆上切成两半的草莓。
28
10g白巧克力隔热水溶化。
29
用裱花袋把巧克力挤在蛋糕表面作为装饰。
30
去掉慕斯围纸。草莓果酱看上去不够浓，可能没有蓝莓果酱那么好看。但红彤彤的草莓还是很可爱呀~
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切块享用吧~我把剩下的朗姆糖水用来冲咖啡，配上草莓蛋糕，极度美味呀~
小贴士
1、蛋糕片很薄，所以烘焙时间不能太长，不管用什么温度，控制在10分钟内，表面金黄即可。 2、所有的液体加入到黄油里搅拌时都不能一次全部倒入，要分次加入，每次搅拌均匀后再倒入下一次。 3、蛋糕组装完毕后一定要冷藏1小时以上，才能取出来将四边整齐地切掉。 4、方子是根据君之蓝莓长条蛋糕改的，但是我将糖量都减少了。我觉得已经够甜了。但是如果喜欢更甜口味的，就参照原方哟~ 5、黄油加糖粉打发，最好用低速，快速的话糖粉会满天飞~
好吃不腻的草莓蛋糕 草莓蛋糕的做法
1、主料：鸡蛋(打散)2粒；砂糖35g；香草精数滴；鲜奶1-2大匙。A低筋面粉25g；玉米粉25g；苏打粉1/4小匙。鲜奶油鲜乳酪250g；鲜奶油1/2杯；砂糖30g；香草精数滴；草莓25-30颗；薄荷叶适量。
2、将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
3、材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
4、将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。
5、将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
6、加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
7、蛋糕待凉后从烤盘取出。
8、将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
9、把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
10、处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
11、放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
草莓蛋糕怎么做又简单又好吃
蛋糕体：鸡蛋 3个
低筋面粉 45克
玉米淀粉 5克
玉米油 25克
牛奶 35克
细砂糖 35克
淡奶油 300克
糖粉 25克
草莓 适量
黑、白巧克力 适量
百奇饼干 适量
做法步骤
1、玉米油和牛奶搅拌至乳化。
2、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
3、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
4、蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。
5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
7、把蛋糕糊倒入模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入，烤45分钟。出炉震一下模具，马上倒扣。彻底凉透脱模。
8、淡奶油加入糖粉打发。
9、把蛋糕胚从中间切成两片，取一片放在转台上抹上一层奶油，铺一层草莓碎。
10、再把另一片放上对齐。表面抹一层奶油抹平。底下边缘用6齿裱花嘴挤一圈边，可以加一点色素（也可以不加）
11、摆上草莓（中间的两个是草莓伯爵，草莓在融化的巧克力液里沾一下，然后在用巧克力挤一点花纹就可以了）边缘淋的是淡奶油，淡奶油打至4分发淋上，或者用巧克力淋也可以。
小贴士
1、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里的水量要适当进行调整。 2、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。