莴苣的食用部位是茎还是叶？莴苣是一种很常见的食用蔬菜。莴苣绿色的植株高25～100厘米，根茎直直挺立，叶子环绕向上伸展，茎上会开出像蒲公英一样美丽的小花。莴苣喜欢寒冷凉爽的环境，害怕高温，喜欢长时间阳光照射，在微酸性的土壤中生长良好。莴苣因食用部位不同可分为叶用莴苣和茎用莴苣两类。叶用莴苣又叫春菜、麦菜，主要食用其发达肥硕的叶片或叶球。茎用莴苣又称莴笋、香笋，鲜嫩肥厚的茎部是其主要食用器官，它甜嫩可口，可以生吃、凉拌、炒食、干制甚至盐渍等。莴苣的茎叶中含特有的莴苣素，使得莴苣味道微苦。这种莴苣素不但可以开胃助消化，还具有镇痛催眠的作用。
莴苣的野生祖先叫作毒莴苣，是一种类似鸦片的麻醉剂。莴苣原产于地中海沿岸，在公元前4500年，莴苣在地中海沿岸广泛种植，约在公元前5世纪传入中国。16世纪，欧洲市场出现了莴苣的变种——结球莴苣和紫莴苣。
樱桃萝卜是樱桃味的萝卜吗？樱桃萝卜是一种个头比较小的萝卜，并不是因为味道像樱桃，而是因为外形与樱桃相似，才取名为樱桃萝卜。萝卜起源于欧洲、亚洲的温暖海岸，早在4500年前的古埃及就已经有食用萝卜的记载，可以判定萝卜是世界上最古老的栽培作物之一。中国则在约2200年前就有了关于萝卜的文字记载。目前，中国种植的樱桃萝卜大多从日本、德国等地引进，这其中最著名的要数扬州的樱桃萝卜。樱桃萝卜主根深入土下60～150厘米，主要根群分布在20～45厘米的土层中，这便是长出果实的地方。樱桃萝卜有球形、扁圆形、卵圆形、圆锥形等，直径为2～3厘米，果实皮色有全红、白和上红下白三种，而肉色多为白色。在温和的气候条件下樱桃萝卜30～40天即可生长发育成熟，一年四季都可以看到它的身影，品尝它带来的美味。
樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等诸多优点。它比较适合生吃，能达到解油腻和解酒的最佳效果。值得一提的是，樱桃萝卜的叶片也可以食用，其营养价值比其他萝卜要高。樱桃萝卜比起我们熟悉的萝卜品种少了股辛辣味儿，比起番茄拥有更高含量的维生素C，含有的水分较高，使得它更像是一种水果。