本篇文章给大家谈谈新鲜木耳放冰箱几天了还能吃吗，以及鲜木耳放冰箱几天还可以吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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生木耳放冰箱几天还能吃吗
生木耳放在冰箱如果没有泡发的话，在冰箱一直，冷藏室可以放很久的，如果泡发了之后就不能超过12个小时
新鲜的木耳放冰箱里几天还能吃吗
不能，鲜木耳是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，食用后经过阳光照射，会发生植物日光性皮炎，从而引起皮肤瘙痒、红肿、痒痛等，所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将“卟啉”等分解之后再食用。
而正常情况下，合格的干木耳经过泡发，之后炒食和焯水后凉拌吃都是没有问题的。而若是之前泡发的木耳，夏天温度高，在这个过程中就有可能产生了足以威胁生命健康的有害物质。
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有分析称，久泡的木耳之所以不能吃，是因为里面含有的亚硝酸盐。可仔细分析发现，既有的一些实验数据表明，木耳浸泡24小时后，其中的亚硝酸盐含量虽然略有上升，但对于人体健康来说，这些量微乎其微。
接诊医生给出的诊断是，很可能是微生物毒素造成的后续严重后果。但木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。而微生物毒素的毒性不可小觑，譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。
参考资料来源：人民网-吃泡了两天的木耳差点死了 这些东西泡久了都别吃！
新鲜木耳放冰箱几天了还能吃吗
木耳很多人都喜欢，它口感细嫩，味道鲜美，而且有很高的营养价值。而对木耳，民间有传闻它放冰箱有毒，那木耳放冰箱几天会中毒呢？接下来就由小编为大家解惑。
木耳放冰箱几天会中毒
关于这个问题，大家不用担心，因为木耳是一种营养丰富的食用菌，它采摘后存放进冰箱内，几天，甚至几十天，都不会有毒，而且利用冰箱存放新鲜的木耳，还可以延长保鲜期，不必担心会产生毒素！
有毒情形：木耳用水泡发，时间泡长了，它原本含量极少的生物毒素就有可能迅速繁殖至中毒剂量，或者木耳中一些菌类在泡发过程中发生变性，从而大量繁殖，此时用来食用，很可能导致身体中毒！
实际情形：实际上，生活中大家是很难吃到有毒木耳的，因为家里常吃的木耳大多是干制，它很难泡发。正常情况下，用常温水泡发木耳，一个多小时即可，泡一天也行，只有忘记时间，几天后才想起来，那时候的木耳吃起来才有毒！
木耳的功效与作用禁忌
功效：知道木耳放冰箱不会中毒后，我们有必要知道一些木耳的功效与作用。据了解，木耳含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪等，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等，是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，吃了还具有杀菌消炎、抗凝血活性的医疗作用。
禁忌：出血性中风患者禁吃木耳，木耳会抑制血小板的凝聚；血脂异常的人群不能过量的服用，一周吃2-3次即可；食用木耳前，先将其用温盐水泡发，这样能够去除残留的沙粒。
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