现在人们的生活水平提高了，人们更加关注养生，但是有很多人对于养生并没有正确的认识，有的人认为吃肉时会让自己的身材变得更加臃肿，而且还会导致很多的疾病，在日常生活当中，他们拒绝吃肉，长期吃素食。实际上这种做法对身体有不良的影响，会产生下面的几个害处：
1、营养结构失调
长期吃素而不吃肉，容易造成营养失衡，导致人体缺乏脂溶性维生素、蛋白质、钙、锌等营养元素;并且，还易使人体胃酸分泌和消化酶减少，导致味蕾退化并萎缩，降低味觉功能，引发食欲不振等情况。
2、降低生育能力
人体中合成精子和卵子，需要有大量营养物质，一般而言，这些物质大部分都从动物性食物中摄取。因此，长期吃素会减少精子和卵子的产生，降低人体生育能力。此外，只吃素不吃肉也会影响性激素的分泌，容易造成内分泌紊乱。
3、免疫力下降
肉类食物为人体补充能量，提供人体所需的蛋白质和氨基酸，有助于提高人体的免疫力。所以，如果缺乏肉类食物的摄取，就会使人体免疫力下降，增大患病的可能性。
4、易患胆结石
长期吃素无法为人体提供足够营养，会影响人体胆汁的分泌，容易引起胆结石。另外，植物性食物中还含有大量草酸，也易与钙质结合而形成结石。草酸还会阻碍人体对铁、锌等元素的吸收，导致贫血。
5、加速衰老
人体中的脂肪不仅能够提供能量，也可以保护内部组织，起到抗氧化的作用，有助于避免皮肤炎症的出现。然而，如果长期拒绝进食肉类，会使身体缺乏脂肪，皮下脂肪也会减少，进而会使皮肤失去弹性，容易引起皮肤炎症，加速衰老。
吃素健不健康，需要注意3点
1、注重饮食搭配
吃素时不能只吃蔬菜，可以和菌类食物、海产品、豆制品、坚果等搭配食用，有助于获取较充足的营养。
2、补充维生素B12
长期吃素易导致身体出现维生素B12缺乏症，因此，吃素期间，应该适当补充维生素B12。
3、时时掌握身体情况
吃素时需要把握好身体情况，一旦出现身体异常，应该及时去医院进行检查。
为了享受更美好的明天，有的人对于自己的健康非常的重视，在日常生活当中关注养生，但是我们养生的时候一定要有正确的做法，只有正确科学的养生才会对身体产生好处。在日常生活当中适当的吃一些肉食，可以补充身体缺失的营养，让我们的身体变得更加健康。