本篇文章给大家谈谈鲜香菇变黑变软了还能吃吗，以及鲜香菇发黑还能吃吗?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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新鲜香菇放了几天发黑了能吃吗
新鲜香菇给放到发黑了那就不能吃了。
因为香菇发黑是由内到外的，如果连香菇的外表都出现了发黑，那就说明此时香菇彻底变质了，这样的香菇一旦服用可能会导致腹泻、呕吐甚至严重点会食物中毒，所以尽量还是不要食用变黑了的香菇。
扩展资料：
新鲜的香菇可以进行冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。
鲜香菇的保存时间短，主要是因为它里面的水分过多，大家可以把鲜香菇进行必要的脱水处理，但是这里要提醒大家，鲜香菇脱水，不能直接放在阳光下曝晒，应该放在阴凉通风的地方，风干，这样才能避免香菇中营养成分的流失。
参考资料：香菇_百度百科
香菇放久了变黑还能吃吗
香菇变黑能不能吃要根据变黑的实际情况而定，根据香菇的变黑区域，一般分成三种：
第一种、菌盖变黑
如果香菇的菌盖出现黑斑，但没有出现异味，这属于香菇由于储存时间长而出现的正常情况。这样的香菇是可以吃的，并没有毒素，口感也是没有多大差别的。
第二种、菌褶出现黑色
如果菌褶出现黑色伴随着菌膜裂开，出现香味，这意味着香菇出现性成熟现象，菌褶里的孢子成熟，想要脱离菌褶。这样的香菇体内并没有腐烂，也不会出现毒素，所以可以食用，但注意香菇的成熟期到了，快要腐烂了，所以需要尽快食用。
第三种、菌内变黑
这种情况还伴随着异味，而且菌体出现败坏的情况，撕开后，肉眼可见菌体内的腐烂。这种香菇已经开始腐烂，菌内滋生了大量细菌，所以不能食用，否则会出现健康问题。
香菇发黑对身体有什么危害
香菇发黑是由内而外的，一旦香菇外表发黑说明此时的香菇已经由内而外变质了，这样的香菇食用后可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒，不建议再次食用。
鲜香菇变黑变软了还能吃吗
香菇是我们比较常吃的一种食材，但是一些吃不完的香菇放置一段时间后就会变黑，那么鲜香菇发黑了还能吃吗?跟着本文一起来了解下吧。
新鲜的香菇发黑了还能吃吗
新鲜的香菇表面发黑不建议食用，因为发黑的原因很大是因为空气湿度过大造成的，长期处于湿润的气温下香菇很容易出现变质，因此发黑的新鲜香菇不能食用。
香菇发黑了对人体的伤害
一般香菇发黑基本上是从里由外的，一旦发黑则说明香菇里外都变质了，如果进食的话很容易会出现腹泻、呕吐等不良的现象，严重的可能会出现中毒的症状，不建议大家食用。
鲜香菇怎么保存
1、盐水浸泡：首先将新鲜的香菇根部去除掉之后，加入到淡盐水中浸泡十五分钟左右，然后捞出后沥干装入塑料袋中，这样可以保鲜三四天左右。
2、清水浸泡：将新鲜的香菇处理干净后加入到储存的容器中，然后倒入适量的清水，让水量淹没香菇，这种方法能在短期间不会让香菇变质，在保存的过程中注意不要采用铁质的容器，因为这样也会造成香菇发黑变质。
3、冷藏保存：这种方法适用于多种食材，香菇也不例外，首先将有伤害的香菇去掉，然后加入到保鲜盒中密封置于冰箱中保存，这种方法可以保存十天左右。
4、冷冻保存：将新鲜的香菇放置在保鲜袋中密封加入冷冻中保存，隔天再用纸巾将香菇表面的水珠吸收掉，然后再将香菇放置在另外一个保鲜袋中重新加入冷冻中保存，长此以往就可以将香菇制作成冻干香菇。
5、脱水后保存：新鲜的香菇的保存方法比较短，这主要是因为它含有的水分比较多，因此要将鲜香菇脱水后保存比较好。这里的脱水不是直接将香菇放置在阳光下暴晒进行，而是将香菇放置在阴凉通风的地方下自然风干比较好，这样也能避免一些营养物质的流失。
以上就是本文为大家解析的关于鲜香菇发黑了能不能吃进行的解说，通过本文可以得知鲜香菇发黑了不建议食用，如果食用会对身体的健康造成很大的危害。
鲜香菇发黑了还能吃吗
经常购买香菇的人应该深有体会，鲜香菇放久了颜色会变化。那么为什么鲜香菇会变成黑色了变黑后还可不可以吃呢？鲜香菇怎么保存才不会黑呢？
鲜香菇发黑了还能吃吗
香菇发黑了，也就是代表香菇发霉了，这是由于香菇在晒干的时候并没有完全晒透，并没有完全的干燥，所以在存放的时候就会发霉。发霉以后的香菇是不能吃的，就算可以清理掉香菇上面的发霉的白毛，但是香菇上面还会残留一些看不见的霉菌，食用以后很可能引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐甚至食物中毒，所以香菇发黑了最好要直接扔掉不能吃。
鲜香菇的保鲜方法
先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
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