今天给各位分享熬的冰糖柠檬膏太苦了怎么办的知识，其中也会对冰糖金桔柠檬膏熬好苦进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么熬的柠檬膏发苦
熬的柠檬膏发苦
主要是因为柠檬没有去籽柠檬膏的做法有几个点要注意：1.熬的时间一定要十个小时以上。
2.要最小火熬，熬的期间要多搅拌，不然会粘锅。
3.开始熬的时候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那样熬出来的柠檬膏会发苦的。
因为是整个柠檬熬的，所以一定要一开始就加入冰糖，还要熬的时间一定要足够，这样才不会发苦，才会把功效熬出来，如果只是像熬果酱的时间熬出的只能是柠檬酱，不能称为柠檬膏。
主料
大柠檬
4个
冰糖
1斤
水
2勺
为什么冰糖柠檬膏熬出来是苦的
1、原材料的问题 要选用新鲜的、刚刚采摘的柠檬，蒸出来的柠檬膏才会有清新的味道，不容易发苦;如果使用的是超市的黄柠檬往往都放了好长时间，本身都没有多少柠檬汁了，做出来的炖柠檬自然会比较苦。
2、没有去掉柠檬籽 柠檬籽含有柠檬苦素和多种维生素，虽然具有营养价值，但是味道十分的苦，如果炖制的时候不去掉的话，很容易导致做出来的柠檬膏很苦。
3、放入的冰糖过少 做冰糖炖柠檬时需要放入适量的冰糖味道才会好，如果放入的少了，起到改善口味的作用很小，尤其对于喜爱吃甜的人来说。
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隔水炖8到10个小时。是要隔水炖，就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法。这样炖出来的冰糖柠檬，才不会上火，才真正具有化痰止咳的功效。
在可以烧蜂窝煤的地方这种方法最容易，一般晚上在煤炉里放一个新煤球进去，底下盖上外盖，留一点空隙，慢慢炖到第二天早上，就成了很好的炖品了，也不用晚上看火，很省事。如果是在城市，可能就有点麻烦，只能用电热锅炖了。
熬的冰糖柠檬膏太苦了怎么办
在家里，大家有时候自己会制作一些像冰糖，柠檬膏这些营养补品，在熬制的时候可以适当的少加一些柠檬，多加一些糖，或者是在火红上，避免它火锅，这样就没有苦味儿了
柠檬膏苦了还能喝吗
柠檬膏一般喝起来不会太苦，如果苦的话有可能是没有调好或者是味道已经变质了，那么这个时候就不要再喝了。
冰糖柠檬膏怎么做才不苦
鲜柠檬洗干净时，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净，这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全，同时去掉外皮的苦味。以下是冰糖柠檬膏的做法：
1、柠檬用盐巴搓洗干净，抹干表面水，切薄片去核，平铺炖盅底。
2、准备好冰糖，将冰糖捶碎，平铺在柠檬片上面。
3、设置时间炖480分钟，即八个小时。
4、炖好放凉后，用开水烫密封罐，擦干水分，倒冰糖柠檬膏进罐密封。密封下可保存六个月。
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冰糖柠檬膏炖的时候不用加任何水，冰糖会自动融掉的，冰糖由于受热会慢慢融化掉，随着加热冰糖也会慢慢渗透进柠檬里，改善柠檬的风味，因此，不需要加水，而且保存的时候，也切记注意不要沾水和油，以免使做好的冰糖炖柠檬滋生细菌，很容易变质，将炖盅里的柠檬膏装入罐子，擦干净瓶口，就可以封瓶子放冰箱了，想喝的时候根据自己喜好舀出来兑水喝就可以了。
柠檬冰糖膏发苦正常吗
柠檬冰糖膏发苦是正常的，而且这柠檬冰糖膏的苦味主要来自于柠檬皮，但是如果去柠檬皮的话就会失去柠檬的功效，看起来是个非常矛盾的问题。若是想要柠檬冰糖糕不发苦，最好的解决办法是选用新鲜的、刚刚采摘的柠檬，蒸出来的柠檬冰糖膏才不会发苦，而且会有清新的味道。
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