本篇文章给大家谈谈煮糯米饭需要提前泡米吗，以及煮糯米饭需要提前泡水吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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煮糯米饭的时候，需要提前浸泡一下吗？
米饭是我们日常生活中常见的主食，那么在煮糯米饭需要不需要提前浸泡呢？答案是需要浸泡一段时间的。因为糯米饭不容易熟。
因为糯米粗纤维含量高，不易煮熟，它不像我们日常实用的大米容易熟，糯米具有一定的粘性，直接蒸容易导致糯米粘在一起，做烧麦时口感不好，其次就是糯米是一种比较坚硬的米类， 而且现在大多数人居住于城市中，没有农村的那种大铁锅可以架柴大火煮，只有电饭煲，所以糯米就更不易熟。提前泡米也会让糯米充分吸收水分，糯米饭会变得绵软适口。
同时还有利于吸收糯米中蛋白质、维生素钙和铁等物质，营养丰富，对人的脾胃有一定好处，听了上面一说是不是觉得糯米还是泡一下好，不仅能满足我们的口感还能补充一点营养成分。
糯米饭也是温州的主食之一，因此很多地方也有很多关于糯米饭的店铺，其它地方也有不同种的糯米饭做法。上文也有提到糯米提前泡可以也不可以，下面就谈谈糯米饭提前泡米的用处。大多数人会在煮糯米饭之前将会在前一天晚上选择好的糯米泡一夜。
五谷杂粮营养价值高，糯米饭也有好多吃法，糯米是比较常见的米食，可以搭配很多种食材一起煮，这样的话不仅糯米的口感会更好，还可以使糯米更加香，也能尝到其他食物混合的美味。直接煮熟的糯米，中国传统上主要有两种风味，一种是咸味，另一种是甜味，通常带有甜红豆沙。也可以搭配各种肉类，让味道更加香，猪腿肉，虾，火腿等等，平民食品百搭，针对糯米饭只要掌握了一定的技巧，是可以做出很多花样的哦。
煮糯米饭需要提前泡米吗煮糯米饭是不是要提前泡米
1、煮糯米饭需要提前浸泡糯米，糯米不同于以往的大米，糯米的粗纤维含量高，不容易煮熟，吸水能力也不强，直接煮糯米饭很多都是夹生米饭。
2、糯米需要提前浸泡3小时以上，温水浸泡，再煮出来的糯米才香甜可口，最主要的是有绵软黏腻口感。
用电饭锅煮糯米饭时，需要提前把糯米泡一下吗？
电饭锅做糯米饭必须提早用小水泡，由于糯米膳食纤维成分高，不容易煮开，提早泡一下会让糯米充足吸取水份，那样煮下来的糯米饭，柔软适中，还有利于消化吸收。电饭锅做糯米饭的方式：准备好原材料，糯米，肉沫，平菇，炸油条，紫菜，虾米皮，小香葱，水豆腐，食用油，食用盐，米酒，生抽酱油。糯米一定要提早泡好，最少5个钟头以上，用温开水就可以。
泡好的糯米用电饭锅煮开，水适量。炸油条再次过煎炸松脆，再切片。平菇，肉沫切碎，凉锅炒过香菇肉末，必须的佐料是米酒，生抽酱油。用热水冲调紫菜虾米皮，水豆腐，加适量食用盐。最终把糯米饭扣在盘内，撒上肉沫和老油子，添加紫菜虾米皮，水豆腐，加适量食用盐，就可以服用。糯米提早泡一下，口味才会更好。很容易熟，电饭煲煮下来的米会更黏，并没有那麼膨松。
蒸得话和一般蒸米饭一样，但是水份的量要操纵。一方面米已经泡过，消化吸收了水份，另一方面糯米饭需看你干什么用，是做凉糕或是做糍粑，或者是立即吃。再或是做米酒规定不一样，要不是对特色美食规定极为严格的，都没有那麼严苛。提前准备香肠腊肉丁，适量新鲜的碗豆，土豆丁，平菇丁，胡萝卜丁。这种丁尽可能切得尺寸相同。
比碗豆稍大点就可以。锅内放少许油，先放平菇丁爆锅一下，再放香肠腊肉丁一起炒，炒嫩后放进新鲜的碗豆，土豆丁，胡萝卜丁，再添加适量耗油煸炒匀称就可以。把这种和清理洁净的糯米一起放进电饭煲，添加水，再用汤勺搅拌均匀一下。这时可尝一下水的咸度，淡了再倒一点生抽进去。按住做饭键，全自动跳键了就好了。
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