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云南特产牛干巴怎么吃
云南特产牛肉干可以直接食用的,有许多口味,
分干的和湿的,
有粒状,条状,片油和干巴(火烧干巴,黑金干巴)
口味有:五香味,沙嗲味,原味,麻辣味,香辣味,咖喱味。
很美味,也很实惠,可以直接食用。
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牛肉巴可以吃吗
你说的是牛干巴,是可以吃的。牛干巴是采用黄牛肉腌制成的一种肉干。一般来说,牛干巴都是选用肥壮黄牛的前后腿肉腌制而成的。
牛干巴的制作主要原料是牛肉和食盐以及各种调味粉,所以做出来的味道丰富,非常的好吃,牛干巴制作好了之后便于携带和保存,而且吃法也是非常丰富的。可以油炸着吃,水煮着吃,火烧着吃。
因为在当地过年的时候是禁止吃猪肉的,所以人们只能够宰杀牛羊肉吃,腌制风干好的牛干巴的储存时间很长,所以大家一般都会腌制一个冬天的量,这样过年的时候就不用愁没有肉吃了。
牛干巴的吃法:
油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法
配料:
牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量
制作方法:
先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待油热放入干辣椒段,继续翻炒,待牛干巴变色、香气外溢,即可起锅食用。油及牛干巴下锅后加工时间约5分钟。
油淋牛干巴:
配料:
牛干巴150克 干辣椒段、食用植物(调和油)各适量
制作方法:
先将牛干巴切片,厚薄适度,取足以淹没牛干巴的食用油下锅,即可连食用油一起起锅放入容器食用。油及牛干巴下锅后加工时间约6分钟
牦牛牛肉干怎么吃
牛肉干的吃法:
1.新鲜牛肉准备好,我买的脂肪少的牛肉,因为是做牛肉干,口感干干的才好。
2.牛肉切条,加入所有的调教腌制三四个小时。
3.摆入空气炸锅,汤汁就不要了。
4.定时30分钟,15分钟时翻面烤一下,翻面时如国内出了汤汁,要倒出来。
5.翻面后再烤15分钟,出锅!头出锅几分钟也可再撒点孜然,辣椒面,盐啥的,根据自己口味来即可!
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