本篇文章给大家谈谈鸡肚是鸡的什么部位，以及鸡肚和鸡胗是哪个部位对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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鸡肚和鸡胗是一个东西么？
鸡肚是鸡嗉子，在脖子上；鸡胗是胃，很厚的肌肉，里面有一层黄色的薄层叫鸡内金，鸡胗下面连着肠子。做菜看个人喜好，鸡肚不是鸡肠也不是鸡胃。
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拓展资料：
鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。
鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干。可以生食或炒用。
鸡嗉子是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊，和豌豆的形状差不多，但是要比豌豆大的多。
鸡肚是什么部位 关于鸡肚的介绍
1、 鸡肚其实是鸡嗉子,在脖子上。鸡嗉子是鸡脖子到胸口那里一个暂时储存食物的囊,和豌豆的形状差不多,但是要比豌豆大的多。鸡嗉子有助消化健胃消食,涩精止遗的作用。
2、鸡肚清洗之后剥去里面黄色的皮，然后用盐擦洗之后就可以用于炒辣椒或者芹菜等，它的药用价值是非常高的。
鸡肚和鸡胗的区别是什么？
鸡肚和鸡胗的区别:
1.部位不同。
鸡肚是鸡嗉子,在脖子上;鸡胗是胃,有很厚的肌肉(很有咬头,很好吃) , 里面有一层黄色的薄层叫鸡内金,鸡胗下面连着肠子。
2.功能不同。
鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡胗是鸡的胃,主要是用来磨碎食物,然后再胃中消化吸收用的。鸡嗉子是鸡脖子到胸口那里一个 暂时储存食物的襄,和豌豆的形状差不多,但是要比豌豆大的多。
鸡胗的存储及挑选方法：
1、新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存，最好在2天内食完。如果需要长期保存鸡胗，需要把鸡胗刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装，放冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。
2、挑选鸡胗主要看外表，新鲜的鸡胗是很有弹性和光泽的，它们的外表会呈现出红色或者紫红色，而且质地非常坚实而厚实，这种鸡胗属于佳品。而不新鲜的鸡胗会呈现出黑红色，而且几乎没有弹性和光泽，肉质也比较松软，尽量不要购买这种鸡胗。
鸡肚是什么
鸡肚是雉科动物家鸡(Gallus gallus domesticus Brisson)的砂囊内壁。全国各地均产。杀鸡后，取出鸡肫，立即取下内壁，洗净，晒干。生用或炒用。
【主料】
熟鸡肚300g、青椒50g、胡萝卜50g。
【辅料】
油30g、盐5g、鸡精5g、生抽10g、蚝油5g、葱5g、蒜5g。
【步骤】
1.熟鸡肚300g。
2.青椒切块。
3.胡萝卜切片。
4.炒锅烧热，下入葱蒜爆香，下入鸡肚翻炒。
5.下入胡萝卜片。
6.下入青椒翻炒。
7.调入适量生抽，蚝油，盐，鸡精调味即可。
【小贴士】
调入盐时，一定要少放，鸡肚本身就有咸味。
鸡肚是什么部位
鸡肚是鸡的胃部，指鸡嗉子，主要用于消化食物，会有一股味道，食用前需要进行清洗干净，制作出来的鸡肚口感较爽脆，且没有异味。鸡肚清洗之后剥去黄色的皮，然后用盐擦洗之后就可以用于炒辣椒或者芹菜等。
鸡肚是鸡的什么部位的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡肚和鸡胗是哪个部位、鸡肚是鸡的什么部位的信息别忘了在本站进行查找喔。