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香辣花甲怎么做，不输饭店，特别解馋下酒呢？
香辣花甲怎么做，不输饭店，特别解馋下酒呢？
像花甲这类材料在我家的饭桌上真的很少发生，由于我们一家基本都不爱吃海鲜类。只是不知道为何，小孩子近一年来居然逐渐爱上吃这个东西了，也不知道是不是长大以后口感就会更改一些了。
这几天都是告诉我花甲很好吃，要我可以买到花甲时给他烧一次。还专门交代我们需要烧辣一些的这样才会较为好吃，我还记得之前我做过一次蒸蛋，清炖来着，那时候她也不愿意吃的东西，却说都是壳有哪些好吃的。
第一步
【麻辣花甲】关键食物：花蛤，姜，蒜具体方法：清炖来着，那时候她也不愿意吃的东西，却说都是壳有哪些好吃的。新鲜花蛤买回去以后，放进水里加盐植物油使它吐吐沙。花蛤冷水入锅，加上料酒先煮开，捞起来用清水冲干净。锅中皈依姜蒜辣椒酱炒成辣椒油，姜蒜都出香味。
第二步
倒进花蛤，再造抽，耗油，老抽王，糖，炒匀。添加适量沸水，走红提前准备炒糖色，起锅的时候也可以上洒一些小香葱。我家小孩不想理我也没放，假如尤其能吃辣的意见加一些小米辣进来。该会更好吃，总之爸爸喝的时候说不足辣，但是小孩吃的话，或是中辣就行了。
花甲中富含蛋白质，维生素D及钙，磷，铁，碘等微量元素。对人体健康有如下作用:1.临床治疗因缺碘所引起的甲状腺肿。2.抑止碳水化合物在肝部生成，对高血脂患者有临床治疗的作用。3.丰富多样的维他命可以预防足癣，皮炎湿疹，口疮溃疡，夜盲等。花甲里面含有很多病菌，服用花甲时一定要注意彻底烂熟。而且脾胃虚弱的人不能吃花甲。
香辣美味炒花甲的做法 香辣花甲怎么做
1、食材：花甲一碟、葱2根、红辣椒2个、姜5片、蒜3颗。
2、花甲买回来之后在水里泡一下，然后洗干净，多换几盆水。
3、洗干净之后捞出来备用。
4、锅里烧水，水开了之后把洗好的花甲放进去，煮一小会。
5、煮好之后捞出来，把水滤干。
6、把姜葱蒜和红辣椒都切好。
7、锅里放油，油热了之后把姜葱蒜放下去，煸炒出香味。
8、花甲放下去继续炒。
9、放入食盐和生抽。
10、再准备一点点葱。
11、葱放下去翻炒，放耗油。
12、翻转一下就可以了，爆炒花甲、辣炒花甲就做好啦。
街边煮的那种花甲，很辣很香的是怎么做的
香辣花甲的材料：新鲜花甲（生的新鲜花甲是没有张口的），生姜，大蒜，大葱，尖椒，花椒，酱油，料酒，，香醋，精盐，蚝油，番茄酱，啤酒
香辣花甲的做法：
1.葱蒜和尖椒切丝，生姜切片备用。
2.将花甲洗净，泡过盐水的花甲放入开水中焯水。（新鲜的花甲遇热会开口，不开口的就是死掉的，是不能食用的，当锅中出现很多泡沫，此时花甲就已经焯好了，撇去泡沫，把花甲倒入盘子备用。千万注意，焯过水的花甲一定不能过冷水，否则花甲肉会变硬，变老，肉的口感会很差）
3.锅中倒入适量油，油5分热时，倒入葱姜蒜辣椒，花椒爆香。
4.倒入焯过水的花甲，加入盐，胡椒，味精，糖，醋，酱油，料酒，蚝油，番茄酱，啤酒翻炒。
做法2：
用物准备，蒜一定要多，看好了，我用的青椒可是很辣的那种哦。
锅里放油，放进蒜，花椒和青椒（了根据个人口味多放），干辣椒，一勺豆瓣酱，爆香。
放已经过了水的花甲。
生抽，少许盐，蚝油（多放），加点胡椒就可以起锅了。
完成。
哪位大佬有家常香辣花甲的制作方法？求教
香辣花甲的用料
花甲500g 姜蒜少许
小米椒少许 耗油，香油，香油少许
料酒，菜油少许 糍粑辣椒或者豆瓣酱少许
香辣花甲的做法
步骤1
花甲买来后放清水和少许菜油，让他尽情吐沙吧。
步骤2
锅里放清水，花甲焯水，焯水后用清水清洗几遍，记住，这个步骤非常重要，因为会洗出来好多沙
步骤3
准备好姜蒜，小米椒和青椒
步骤4
用耗油，白糖，香油，醋，生抽调味
步骤5
锅里放油，
步骤6
放入姜蒜，辣椒，还有糍粑辣椒或者豆瓣酱翻炒
步骤7
然后放入花甲进行翻炒，随后将料酒，调味料都放进去，翻炒后闷两分钟，就可以出锅啦。
步骤8
加上香葱，出锅啦。
香辣花甲的烹饪技巧
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香辣花甲的做法 川味
材料
葱姜蒜干辣椒花椒适量，花甲1斤，啤酒一罐，粉条10克，味极鲜一勺，香菜少许，豆瓣酱一勺
花甲的处理方法:
花甲加入少许食盐和白酒用清水浸泡2小时 ，自然吐沙！再冲洗3遍以上，锅中烧水， 花甲过水备用。 再冲洗2遍能最大程度减少泥沙和异物。
步骤方法
第一步:热锅凉油，我们将姜葱蒜粒，青花椒，干辣椒，一勺香辣酱，用小火煸炒煸炒出香味煸炒出红油
第二步:我们下入提前处理好的花甲，在加入一罐八二年的小啤酒没过花甲，再把粉丝下入进去
第三步:加入盐和美极鲜味汁调味，扣上盖子小火焖至四分钟，时间不要太久否则花甲太老，最后我们撒上葱花小米椒圈香菜每味道香辣花甲就做好了。
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