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冬枣什么颜色吃口感最好
冬枣是人们在秋冬的时候很喜欢吃的一种水果，吃着又脆又甜，休闲的时候可以吃好多个。我们在买冬枣的时候会发现，冬枣的颜色有青、有黄也有红，还有的是黄红相间的，通常挑选枣子的时候比较推荐黄红相间的，这种一般成熟度刚刚好，吃起来的口感也是很好的。
冬枣什么颜色吃口感最好
一般成熟的冬枣是黄色和红色相间的比较好吃。如果太黄，可能是尚未完全成熟的。如果太红，可能已经是熟透的。这两种都不会太好吃。我们买未完全成熟的冬枣，不喜欢吃放着也浪费，因为时间长了不会变甜，只会失去水分。而太红的冬枣买回来后则不易保存，基本上如果放置过夜就很容易坏。所以我们最好选择黄色加一些红色，这种味道脆而甜。
冬枣买回来是青的然后放放会红吗
通常是可以放红的，冬枣颜色变红其实是比较成熟的特征。一般来说，市场上常见的冬枣颜色多为绿色，略带红或绿黄色。如果冬枣的颜色不是红色，除了品种外，一般认为还没有完全成熟，会是绿色的。冬枣存放一段时间后，会逐渐成熟，外观会越来越红。
冬枣的保存方法
1、如果暂时吃不完，建议不要洗，直接放入冰箱冷藏保存。准备保鲜袋或保鲜盒，将冬枣放入其中，然后将袋子扎紧或盖上盖子，防止串味和水分流失。一般在冰箱里可以保存十天左右。如果有冷藏保鲜区，最好放在保鲜区。
2、冬枣如果想保存更长时间，可以在半熟的时候采摘，然后用保鲜袋或保鲜盒装好，存放在低矮的地方。温度的地方。温度最好控制在负2度。这可以保存很长时间。
3、先采摘冬枣，挑出有腐烂或虫斑的劣质冬枣，然后将冬枣装入盒子或竹匾中，洒点水，或用湿布盖住，放置它。存放在阴凉通风处，冬枣也能很好的保存而不腐烂，不会失去水分。
冬枣怎么保存并且变甜？
鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1℃，相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可。
扩展资料
吃鲜枣的好处：
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，因而有“维生素丸”之美称。据测定，每100克中有243毫克的维生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富，其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。
果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
鲜枣果实口味鲜美，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，鲜枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效；而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。
4种人群不宜吃鲜枣
1、腹部胀气者：鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。
2、经期女性：鲜枣性温，体热的人不可多吃。体质燥热的女性朋友不合适在经期服食鲜枣，由于这极可能会引起经血过多而损害身体健康。
3、胃病患者：鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的累赘，也影响养分物资的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时一定要将皮往掉，否则轻易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。
4、糖尿病患者：鲜枣的糖分较多，含糖量超过20%，糖尿病患者假如不加节制过量进食，就会损害胰岛功效，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
参考资料来源：人民网-秋天吃鲜枣作用多 鲜枣应该如何保存
冬枣放几天会变甜吗
冬枣放几天不一定会变甜。如果冬枣没有成熟，外皮呈青绿色，即使放几天也不会变甜。很多水果之所以可以变甜是因为其中含有较多的淀粉，在存放过程中，淀粉发酵分解而产生了糖分，而没有成熟的冬枣的淀粉含量并不高，不会额外产生很多糖分，因此没熟的冬枣放几天并不会变甜。但如果是已经成熟的冬枣，在存放过程中，其中的水分会蒸发，糖分会更加集中，因此吃起来口感会更甜。
冬枣放进冰箱会不会甜一点?
不会的，放进冰箱里面的糖分其实不会变的。
冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总糖17.3%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡罗卜素1.1mg/kg；维生素B1 0.1mg/kg；维生素B2 2.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/ 100g；是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，柑桔的16倍，中华猕桃的8倍，有“活维生素丸”之美誉。近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷（CAMP）等物质。CAMP是一种重要的生理活性物质，参与人体内多种生理活动，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。因此，冬枣在国内外已被列入“保健食品”行列。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜、硒等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。
青的冬枣可以吃吗
青枣子虽好吃，却不能吃多，因为大量食用青枣子是会对肠胃造成影响的，青枣的外皮是比较坚硬的，不那么容易消化，如果一次吃多的话，很容易造成消化不良，损伤肠胃，降低消化功能，同时也十分影响营养物质的吸收，建议大家不要多吃。
冬枣不甜放几天会甜吗
不能放甜。有些水果放一段时间会变甜是因其中含有较多的淀粉，淀粉会转化为糖分来增加果实的甜度，而冬枣中的淀粉含量非常低，因此不甜的冬枣即使放几天也不会变甜，反而可能会由于失水而导致外皮干瘪，甚至腐烂霉变。
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