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本文目录：
炒鸭胗需要焯水吗 炒鸭胗需不需要焯水
1、炒鸭胗可以焯水也可以不焯。
2、炒鸭胗可以焯水也可以不焯，很多人都会通过把鸭胗倒入加了料酒、生姜的水中焯一遍以达到去除腥味的目的，但是这样很有可能会让最后做出来的鸭胗不易入味、口感变老。
3、我们如果无法掌握给鸭胗焯水的时限、时机的话，其实完全可以舍弃焯水这个步骤，改成往鸭胗中加入适量的食盐、料酒等去腥的材料腌制。
4、要制作炒鸭胗也非常的简单，我们只需要先把鸭胗按上述任意方法处理好，然后热锅、烧油并倒入辣椒、姜片炒香，接着再把鸭胗和调味料、配菜倒入锅中翻炒均匀即可。
鸭胗需要焯水吗 鸭胗需不需要焯水
1、在炒鸭胗的时候一般是可以焯水，也可以不焯水的，都是根据自己的要求而定，将鸭胗放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味，内脏是一定要祛腥，不祛会难以下咽。
2、鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸，鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。鸭胗的作用是很大的，可以在生活中适量使用。
鸭胗需要焯水吗鸭胗需不需要焯水
1、在炒鸭胗的时候一般是可以焯水，也可以不焯水的，都是根据自己的要求而定，将鸭胗放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味，内脏是一定要祛腥，不祛会难以下咽。
2、鸭胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸，鸭胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。鸭胗的作用是很大的，可以在生活中适量使用。
鸭胗鸭肠鸭肝要不要焯水？
在炒鸭胗鸭肠鸭肝的时候一般是可焯水的，也可以不焯水的，主要根据自己的要求而定，首先将其放在烧开的水中，加入一些姜片和料酒，去除里面的腥味，再放入锅中后加入青椒和泡椒爆炒，最后加入食盐和耗油、清水后收汁。
炒鸭胗需要焯水吗
炒鸭胗焯水去腥味的一种方法，但炒起来增加了韧性，口感不如没焯水的，其实炒鸭胗不用焯水，炒的时间不宜过长，火要大，炒的时候添加大蒜，生抽，米酒同样能达到去腥去异味功效，而且鸭胗嫩脆爽滑，口感好。
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