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我国古代有“分餐制”吗
有的。分餐制在历史上最早可以追溯到史前时代,特别是在周秦汉晋时期,我国的筵宴上都是实行分餐制的。晚唐五代时期,人们虽然是围坐在一起吃饭,但是食物还是一人一份。只有在宋代以后,同桌共饮才开始出现。
中国早在商周时期,就出现了分餐的形式。但其显著的特征是对层级地位的彰显,是一种礼制。宴席呈现出的是一种气场,更能突显王侯威仪。《周礼》有载:“设席之法,先设者皆言筵,后加者为席。筵长席短,筵铺陈于下,席在上,为人所坐藉。”这便是针对筵宴的规格标准 。
我国古代有分歺吗
当然有的。实际上中国古代的大多数时候,人们都是采用分餐制的,我们今天习以为常的合桌而食的合餐制,一直到宋朝才开始有了萌芽,真正成为全国的日常习俗则是明清时期的事了。在先秦时期的仪礼等级体系中,贵族们宴饮礼制被规定得非常详细,分餐从那时开始就一直被视为基本礼仪。
古时候有分餐制吗
古时候有分餐制。分餐制在历史上最早可以追溯到史前时代,特别是在周秦汉晋时期,我国的筵宴上都是实行分餐制的。晚唐五代时期,人们虽然是围坐在一起吃饭,但是食物还是一人一份。古代的分餐制主要原因有两个,一是物质条件匮乏,二是长幼尊卑秩序。只有在宋代以后,同桌共饮才开始出现。宋朝的商业经济高度繁荣,涌现了许多商业化市镇。合餐制出现于北宋最关键的原因是饮食文化的商业化。食材多元了、烹饪样式的也增多了,极大地丰富了宋代餐桌的菜色,教坊酒楼、勾栏瓦舍等公共饮食空间的出现,是中国民众饮食文化的一次重要改革。
我国古代有过“分餐制”吗?
根据史料记载,中国最迟在周朝时,就已经实行了分餐制。《周礼》注记载道:“设席之法,先设者皆言筵,后加者为席。筵长席短,筵铺陈于下,席在上,为人所坐藉。”这是说,在准备宴会之前,会在地上铺设一块大的席子,叫“筵”。每个人坐的地方再放一块小的坐垫,叫“席”。筵席上放着食案,食案上放着盛放食物的器具。举行宴会时,不分贵贱、宾主,大家各自享用一份食物
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