今天给各位分享啤酒加醋加白糖能发面吗的知识，其中也会对白糖加醋加啤酒发面比例进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、白醋，糖，啤酒能发面吗？
- 2、白糖,白醋,啤酒发面？
- 3、白糖啤酒白醋能发面吗白糖啤酒白醋能不能发面
- 4、啤酒加醋加白糖能发面吗
- 5、白糖啤酒白醋蒸出来的馒头配方如何？
- 6、白糖啤酒白醋能发面吗 白糖啤酒白醋能不能发面
白醋，糖，啤酒能发面吗？
白醋，糖，啤酒可以发面，量一定要掌握好，发的面蒸出的馒头香甜可口，非常好吃。
搜狗问问
白糖,白醋,啤酒发面？
白糖，白醋，啤酒可以作为发酵辅助剂和酵母一起使用，加快发面时间。
添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。
啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。
和面的时候，除了加入酵母粉之外，如果往里面再滴入几滴白醋，白醋和酵母粉会发生化学反应，释放出大量气泡，能够使面团更好地发酵，同时发酵后面团更蓬松，蒸出来的馒头会更软。
发面技巧
一、选对发酵剂。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
二、发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。
三、和面的水温要掌握好。
和面用温水，温度在28-30度之间最好。可以用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。
白糖啤酒白醋能发面吗白糖啤酒白醋能不能发面
1、白糖啤酒是能进行发面工作的，但是白醋则不行。
2、要是用白醋发面的话，会影响面团的口感，还会缩短酵母的发酵速度。用白糖和啤酒发面也比较简单，我们将白酒、白糖以及米酒倒进温水搅拌均匀，然后加上酵母粉倒进面粉里就可以了。
啤酒加醋加白糖能发面吗
; 啤酒加醋加白糖是能进行发面的，白糖能够缩短面团发酵时间，啤酒能让面食更加松软，而要是发酵时间过长，还可以加入淡醋调节口感，不过需要注意的是，仅仅使用啤酒、醋以及白糖是不能起到发酵作用的，还需要添加酵母。
啤酒加醋加白糖能进行发酵工作吗
啤酒、醋、白糖是生活中比较常见的三种食材，啤酒很多人都比较喜欢喝，里面含有不同程度的酒精量，醋主要用作调料，可以提高烹饪食材的口感，而白糖也是调料，但是它的口感偏甜，可以用开水冲泡饮用，在烹饪的时候也比较常见。
将啤酒醋、白糖加在一起，是能进行发面工作的，但是这三者不能起到发酵的效果，只能说是缩短发酵时间，让发面效果更好一些而已。白糖能起到缩短发酵时间的效果，而啤酒能让蒸出来的馒头更加松软，要是不小心发酵时间过长，加入醋还有去除酸味，调节口感的作用。
在发面的时候，我们先用温水将酵母化开，然后倒进面粉里面揉搓均匀，接着再往里面加上白糖，和面的时候往面粉里面加些啤酒和水，这样制作出来的面团为外观味道会更佳，而白醋并不是必要的，所以说在没有出现酸的时候，是可以不用特意放进去的。
白糖啤酒白醋蒸出来的馒头配方如何？
500g面粉、5g酵母、15g白糖、几滴白醋、250ml水。
步骤：
第一步：先用一半的水把酵母和白糖化开搅拌均匀备用；剩下的水滴上几滴醋搅拌均匀，然后先把酵母水慢慢加到面粉中，边倒边搅拌，然后再加入醋水，搅成絮状之后下手和成光滑的面团，盖上保鲜膜密封醒发10分钟即可发满盆。
第二步：面团发酵好之后拿出来再次揉搓排气，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，整理一下形状，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
第三步：二次醒发好的馒头凉水上锅蒸，蒸至上汽继续蒸15－20分钟，关火焖5分钟即可出锅
白糖啤酒白醋能发面吗 白糖啤酒白醋能不能发面
1、白糖啤酒是能进行发面工作的，但是白醋则不行。
2、要是用白醋发面的话，会影响面团的口感，还会缩短酵母的发酵速度。用白糖和啤酒发面也比较简单，我们将白酒、白糖以及米酒倒进温水搅拌均匀，然后加上酵母粉倒进面粉里就可以了。
啤酒加醋加白糖能发面吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于白糖加醋加啤酒发面比例、啤酒加醋加白糖能发面吗的信息别忘了在本站进行查找喔。