今天给各位分享怎么保存茶叶的味的知识，其中也会对茶叶怎么去味道进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录：
- 1、茶叶香味怎么保存 茶叶香味如何保存
- 2、春茶怎么存放可以让它的口感保持原味呢？
- 3、茶叶为什么放时间久了就没有味道了？怎样储存才可留住清香？
- 4、不少人喜欢喝茶，茶叶应该怎么保存才不会变味？
- 5、茶叶非常容易串味儿，怎么存放才好呢？
- 6、购买的茶叶怎么储存，茶叶才不会变味呢？
茶叶香味怎么保存 茶叶香味如何保存
1、塑料袋、铝箔袋贮存法：最好选有封口且是装食品用的塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后，袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
2、金属罐贮存法：可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另外，锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
3、陶瓷坛储藏法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好。
春茶怎么存放可以让它的口感保持原味呢？
新茶和陈茶，不但价格悬殊，口感迥异，营养成分、保健作用也有天壤之别。这也是人们喜爱、追捧新茶的原因。
令人遗憾的是，许多人费尽周折，花费巨资，终于购到自己心仪已久的新茶，但是，由于保管贮存不当，新茶很快就变成了陈茶，气味尽失，功效全无。所以，了解茶叶的贮存保管知识，保持茶叶的色、香、味、形，保持其原有的价值甚至达到升值目的，就显得尤为重要。
一般而言，茶叶外形、颜色和内在质量受到外界环境因素影响较大，因而茶叶的保管就显得非常重要。要想保持茶叶的色泽、香气、味道和形状稳定，使采摘数月甚至数年的茶叶在历久弥新，喝起来同上市的新茶一样清香可口，就必须注意茶叶贮存环境的温度、湿度和光照三大要素。
一、湿度
茶树的生产对湿度的要求非常高，但茶叶的贮存却要求避免湿度过高。室内空气湿度的最高值一般大于70%，茶叶的含水量却大都低于5%。所以，茶叶一般不能露天存放。如果湿度较大，将会使茶叶中的含水量提高，茶叶中的有效成分的氧化反应加速，结果导致热量释放，茶叶温度升高；温度升高又进一步加速化学反应，如此形成恶性循环，茶叶随之陈化，颜色枯黄，口感苦涩。
有研究表明，当茶叶含水量达到7%时，存放6个月颜色就会发生变化；当含水量达到9%时，茶叶就会出现霉气；含水量超过12%时，霉菌就会迅速孳生，茶叶上出现霉斑，茶叶黏结成块，这样的茶叶就完全不能饮用了。
二、温度
毫无疑问，茶叶应该低温保存。如果贮存茶叶的环境温度升高，茶叶容易吸收水分，很快就会变质。有实验研究表明，在0～5℃的环境条件下，茶叶能够较长时间地保持原有的色泽和香味；当温度升到10℃左右，茶叶就会发生小质变；当温度达到15℃时，茶叶就会变色，茶汤颜色变为黄色，饮用时不仅没有清香之气，还有伴有陈腐浊气。
三、光照
茶叶最适合在避光的环境下保存。在日光直射下，茶叶色泽变化加快，出现陈化变质现象，产生不应有的“日晒味”。特别是高档绿茶对光线尤其敏感，稍不注意，绿茶就成了“黄茶”。
现在，人们储存普洱成为一种习气，把它作为投资的一种。有人对其它茶叶的贮存比较讲究，对普洱茶却不太在意，以为随意存放即可。实际上，普洱茶的存放也应该遵循上述3大原则，尽量防潮、防晒、低温。只不过不必像绿茶那样要求严格罢了。
综上所述，茶叶保存的最佳条件环境是5℃以下，无光，绝对干燥。家庭贮存茶叶时，可以把茶叶装在纸袋里，再套上几层塑料袋，系紧袋口后，放入冰箱的冷藏室。也可以用瓶、罐等容器贮存茶叶，最好在容器底层放上用布袋装好的干木炭或干石灰等作为“干燥剂”，如果存放的时间较长，容器盖口最好用蜡封严。这样做的目的，就是为了尽可能接近储藏的最佳环境，保证您能随时喝上新茶
茶叶为什么放时间久了就没有味道了？怎样储存才可留住清香？
正常情况下，存储没有问题的绿茶是不会变苦的，反倒会因为放的时间久了，茶叶经过氧化，茶叶的鲜味消失，香气也基本没有，茶汤开始变黄，茶汤的口感反倒不如初购时的鲜爽，而会多了些酸味。
我建议可以试着把茶叶放少一点，用沸水泡的时候，出汤快一点，看是不是依旧苦，一般同样茶叶茶汤的情况，如果没有变质，茶汤应该就不会苦了。如果苦，可以考虑茶叶已经变质了。一般绿茶的保质期是12个月，如果是中小叶种茶叶制作的绿茶，部分厂会把保持期做到18个月（通过控制茶叶中的水分以提高保质期）。但是，并不是说在保质期内茶叶的口感就会一直不变。绿茶，没有经过发酵，在制作成后不会像青茶、红茶、黑茶那样会继续发酵。但是，绿茶会氧化，即使包装不打开，在高温的情况下绿茶自己也会氧化。氧化后的绿茶香气会逐渐消失，只剩下陈味，茶汤也会缺少新鲜绿茶的鲜爽感，而酸味多过鲜味，茶汤变黄甚至变褐。一般情况下，在南方，气温比较高，在常温下保存的绿茶在6个月内喝完比较好。
超过这个时间，绿茶会慢慢被氧化，口感会差很多。尤其是气温较高的广东、广西、海南等地，最好是三个月左右喝完，这样可以保证绿茶的口感新鲜。
茶叶具有吸湿性，对存储的环境要求高。如果存储的不好，就容易发霉。发霉的茶，因为多了杂质，可能就有苦味了。
怎么判断茶叶是不是发霉，可以看茶叶有没有霉点，或者闻茶叶有没有霉味，只要有这两个情况中的一个，就可以把茶叶丢了。不要心疼，身体健康更重要。有人说用阳光晒一晒也可以喝，但是我并不建议这样做。喝茶，关键是喝干净的茶，你无法知道这个霉是什么霉，阳光照也无法把霉菌杀死，那么就有可能对身体有害。不要心疼茶，而要心疼自己的身体。而且，变质了的绿茶，口感已经变化，不再如刚出厂时那般清香清爽，也没有什么好喝的。
不少人喜欢喝茶，茶叶应该怎么保存才不会变味？
茶叶保存一段时间之后，原来的新茶味消失，陈味渐露，内质会随着存储的时间发生变化。但是要注意正确的存储茶叶，避免茶叶变质，变味。那么，茶叶怎样保存最好呢？现在就一起来看看茶叶的保存方法。
1、防潮湿,干燥储存
茶叶必须干燥后(含水量在6%以下)进行储存,储存容器中必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂,以防茶叶返潮而加速陈化作用。
2、防高温,低温储存
茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快。试验证明,茶叶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0~5℃时茶叶可较长时间保持原色,10~15℃时色泽减退较慢,如名优绿茶在常温下的色泽易变化:因此,必须在低温处储存茶叶,也可把用容器密封好的茶叶放入冰箱内储存。
3、防光照,避光储存
光照对茶叶有破坏作用,光线中的红外辐射可转化成热能,使茶叶升温;光线中的紫外线可引起茶叶老化作用,使茶叶加剧化学变化,从而加速茶叶的陈化和变质。因此,必须避免在强光下储存茶叶,并且要避免用全透光的容器装储茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装储茶叶,以选茶色者为好。
4、防氧化,密封储存
茶叶中类脂物质的氧化会产生陈味,氨基酸的氧化可导致鲜味下降,多酸类氧化会使茶味变淡。如果断绝氧气,就可以抑制茶叶氧化变质,因此,茶叶必须进行隔氧密封储存。
可用铁罐、陶缸、保温瓶、食品袋等可密封的容器进行装储。容器中最好内衬无毒塑料膜袋,储存期间应尽量减少容器开启时间。封口时要挤出衬袋内空气,以减少氧化。最好用抽氧充氮袋装储茶叶,可保持3~5年不变质,色、香、味均好。
5、防吸附,单独储存
茶叶本身质地松而孔隙多,具有很强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、汽油、樟脑等有气味散发的物品放在一起,可马上吸附这些物品的气味。因此,茶叶必须单独储存,储存茶叶的库房不宜混储其他物资,不得用有挥发气味的容器(如樟木箱等)或已吸附其他异味的容器装储茶叶。
茶叶非常容易串味儿，怎么存放才好呢？
家庭储存茶叶时常常会因为放置不当而导致茶叶有杂味了，在确定茶叶没有变质的前提下，其实可以想办法来“补救”一下，免得浪费了茶叶。今天小编就来教你如何去除茶叶的杂味。
发霉、有杂味的茶叶
受潮的茶叶，可自然风干去味
家庭储存茶叶中常见的问题就是茶叶受潮。一般来说，轻微受潮的茶叶可以在天气晴朗的日子，将茶叶放在通风的地方，进行自然风干。需要注意的是，在风干的过程中要避免茶叶的再次受潮，周边环境一定要干燥、通风。
轻微受潮的茶叶可以放在通风、干燥的地方
另外，也不要直接将茶叶放到太阳下暴晒，因为高温、紫外线都会对茶叶本身造成伤害。也许，晒完以后，霉味没有了，茶味也没有了。
如果茶叶受潮较为严重，尤其是像普洱茶饼一样表面起了白点或白毛时，我们可以先用干净的布将白毛、白点擦掉，再将电饭煲里面放一些水，通过高温的水蒸气，将茶饼蒸软一些，同时也去除了霉味。将茶饼拿出来后，记得还是要放到通风干燥的地方，自然风干茶饼中的水分，避免二次受潮。
高温冲泡，可去除茶叶的旧味
茶叶放久了，尤其是像绿茶这样讲究新鲜的茶叶，多少都会有些变化。储存不当的话，茶叶容易产生旧味。遇到这种情况，我们可以采用高温冲泡的方式来解决。
高温冲泡
第一泡采用沸水冲泡，出汤时间可以延长一点，这一泡不要喝，直接倒掉。如果茶叶杂味较重，建议可以高温沸水冲泡2次。后面几泡可以即冲即出，绿茶的话还可以降低水温，按照正常的冲泡方式即可。
发霉的普洱茶饼
如果是普洱茶的话，除了采用高温冲泡，还可以选用紫砂壶来冲泡，因为紫砂壶本身具有一定的吸附性，对于去除茶叶当中的异味能起到一定的作用。
紫砂壶冲泡对于茶叶当中的异味有一定作用
其实，想要真正避免茶叶受潮、有异味等情况，最重要的就是在茶叶的储存环节中严格把关。毕竟，有异味的茶叶想要完全去除杂味，同之前的如出一辙，自然是不可能的。另外，小编在这里也提醒大家，如果茶叶真的已经严重发霉、变质了，就赶快扔掉，不要因小失大，健康才是最重要的。
购买的茶叶怎么储存，茶叶才不会变味呢？
购买的茶叶怎么储存，茶叶才不会变味呢？中国人很喜欢喝茶家里基本上存放茶叶，但茶叶的保管对很多人来说确实是个难题。因为茶叶本身很容易受潮。保存不好容易变质霉菌。给大家分享一下茶叶要怎么保存才能延长保质期，不会很快受潮。
一，选择合适的罐子。我们平时在家保存茶叶的时候，一定要选择合适的罐子。最好是使用暗玻璃缸、缸、紫色缸等，或者使用竹箱或木缸。最好不要用纸袋保存茶叶。纸张也比较容易吸收湿气，可以减少车子的保质期。
二，选择可以密封的容器。当我们选择好的容器存放茶叶时，一定要选择能密封的。不能密封或开放的容器必须选择。一般玻璃罐可以盖上盖子，密封容器，隔绝空气和水分，防止茶叶潮湿，如果有不可封闭的勇气，茶叶会引起湿气。潮湿后的茶叶不仅容易发霉，而且里面的营养物质也会减少。
三，晒太阳：如果茶叶已经潮湿，我们可以找个晴朗的好天气，直接把茶叶打开晒太阳，不要长时间晒太阳，只要找个正午阳光充足的正午头发晒一会儿就行了。把茶叶里的湿气烘干就可以了。因为茶叶要想保存好，就要避光。
四、吹风机吹干：如果发现茶叶已经潮湿，我们建议这时可以使用平时吹风机用的吹风机，吹风机用的低热器可以用来吹茶叶，花不要使用一般质量的塑料吹风机。因为茶叶吸收气味的功能也很好，塑料吹风机也有味道，容易吸附在茶叶上。
五、炒锅炒：如果我家储存的茶叶已经潮湿，我们可以选择一个锅，把茶叶直接放到锅里开始炒。这样过一段时间，车里的湿气就消失了，炒香后我们可以装茶叶。找深色玻璃瓶装茶叶也能起到去除湿气的效果。
六，其他方法：听说还有人回去专门购买茶叶干燥设备，当然，那都是特别喜欢喝茶的茶友们做的。通常我们对茶还不到那个地步，但还是想保持干燥，我们可以去超市买专业的玻璃瓶。使用起来也很方便，以前老人说，保管茶的时候，可以找一个大的泡沫盒子，放上生石灰，然后用牛皮纸把茶叶包起来，达到隔离湿气的效果。因为生石灰也吸水。
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