本篇文章给大家谈谈毛峰的泡法,以及毛峰如何泡对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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黄山毛峰怎么冲泡
黄山毛峰如何冲泡
黄山毛峰如何冲泡:准备一个透明玻璃杯,准备3g黄山毛峰干茶,然后烧开一壶水,将水倒入玻璃杯容量的1/3处,向杯中投入3g黄山毛峰茶,茶水比例为1:50,轻轻摇晃杯身,待茶叶完全浸润后,再沿杯壁注水七分满,等待3分钟左右,即可品饮黄山毛峰茶汤。
黄山毛峰如何冲泡:
1.洁具
取出一只玻璃杯,用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,然后倒掉 杯子里的水。
2.投茶
采用中投法,先注入玻璃杯1/3的水,向杯中投入3g黄山毛峰茶(茶水比例为1:50),然后取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,静止一分钟左右。
3.注水
再次注水(水温80℃),最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀,注满杯子七分满即可,不要盖盖子。
4.品饮
注水后等待3分钟,接下来你就可以品尝黄山毛峰茶汤了,汤色清澈明亮,香气清鲜高长,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津。
冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡,不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值,可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。
茶汤饮用至茶杯1/3处时,即可再次续水。
黄山毛峰的品质特征:
特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。
其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。
黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。
“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。
加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。
如何冲泡黄山毛峰茶
黄山毛峰是中国著名的历史名茶,由于其色、香、味、形俱佳, 品质风味独特,倍受欢迎,但是在冲泡黄山毛峰是要注意茶的比例,水温,时间,次数的,下面详细介绍冲泡黄山毛峰要注意什么。
泡黄山毛峰-比例 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的'白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
泡黄山毛峰-水温 对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
泡黄山毛峰-时间 一般也就是3左右分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。
泡黄山毛峰-次数 一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度.
以上就是对冲泡黄山毛峰要注意什么,怎样泡黄山毛峰的介绍,希望对大家了解冲泡黄山毛峰要注意什么有所帮助。
毛峰茶的泡法
毛峰茶的泡法
黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。黄山毛峰的泡法有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的.滋味来。下面一起来看看毛峰茶的泡法吧!
对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80%-90%的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。 ;
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