今天给各位分享冰糖雪球不放醋可以吗的知识，其中也会对糖雪球可以放陈醋吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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家庭版山楂糖雪球，可以用老陈醋来代替白醋吗？
糖雪球是用洗干净的山楂放到熬好的白糖水里快速的翻炒把白糖炒出糖霜均匀的挂在山楂上。做好的糖雪球会挂上一层白白的糖霜，样子很像是冬天下的雪花，所以起名叫糖雪球。做好的的糖雪球口感酸酸甜甜，很是开胃，所以很多家庭喜欢用来当小孩平时的小零食。到了冬天，就是到了吃山楂糖雪球最佳的季节，但是总是买外面的，不妨自己在家做吧！不会挂霜不要紧，今天就和大家分享一下，如何在家做出完美的山楂糖雪球。
食材很简单，就是山楂和冰糖，还有白醋。
首先是山楂洗净，然后用筷子或者是去核神器，去核。前面这样麻烦，就是为了最后吃起来，一口一个，爽快，不用担心搁到牙。山楂去核比较快，只要这样一戳就可以。
去核后的山楂，先用清水泡着，否则很容易氧化。
下面我们开始来熬糖，我们说一下冰糖或白糖，水，白醋（山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml），也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可。
下面，我们先将冰糖和水的比例配好。
中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急，建议找部电视剧一边看一边搅动，直至糖全部化开，水分蒸发掉。
开始均匀的出现小气泡时，加入白醋。
一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可，如果还是稀的，锅铲划过去马上就下来了
然后关火，倒入提前沥干水的山楂。
开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺。
直到山楂挂满糖霜不再黏稠为止，就可以出锅了！说实话，做美食，是个苦差事，我是一边做，嘴里一边直冒口水，趁热赶紧来了一个，酸甜开胃。和外面店家卖的没啥两样吧，一样的酸甜可口，而且还是去核的，可以放心大胆的吃！
自制糖雪球的做法
冰糖雪球的做法：
备用食材：山楂果500克，冰糖250克，水250克，白醋几滴；
制作过程：第一步，首先将准备好的山楂果挑选一下，有坏掉的捡出不要，并且择去每个山楂果的根蒂，将其清洗干净后，控干表面的水分，担心有核的山楂小孩吃着不方便，这个时候可以用去核器将核去掉；
第二步，山楂果处理好之后，准备出适量的冰糖，可以用小锤子将冰糖敲碎，比较好操作，在不粘锅中放入适量的冰糖，然后按照比例加上点清水，小火开始慢慢熬糖，注意过程中要不停翻拌；
第三步，差不多2分钟的时间，冰糖便会完全融化了，继续熬，待融化的糖液从刚开始的大气泡，慢慢变为小气泡，这个时候用锅铲沾上点糖液提起，如果滴下来的是比较黏稠的；
第四步，这个时候说明糖就熬好了，关火后，快速滴入几滴白醋，然后静置一分钟的时间，待温度不是很高，并且糖液开始成为透明状，这个时候便可以放入事先控干水分的山楂果；
第五步，开始不停翻炒，直到将每一个山楂果上都可以沾裹上糖霜的时候，继续搅拌，待每一颗山楂果不再粘连在一起，而是颗颗分明的时候，说明就炒好了，盛出，晾凉后便可开始享用。
小编凡是孩子喜欢吃的食物，我都会尽力去尝试亲手做，这糖雪球看似比较复杂，但实则制作起来你会发现，糖雪球的做法也很简单，轻松便能做出好吃还好看的糖雪球，学会糖雪球的做法，孩子便也不用出去买了，自己做的干净卫生，还无添加剂，吃着才会更加的放心，快要过年了，学习甜食的做法，自己亲手做零食小吃，让家人在这个新年吃上健康美味的零食，糖雪球这样外观精致且口感美味的小吃，错过学习真的是太可惜了。
烹饪小技巧：
1、 对于新手来说，总是会认为山楂挂糖霜的时候很难，其实只放糖当然是不对了，大家牢记1个妙招，便是将糖熬好之后，在其中滴入几滴白醋，白醋的加入可以使得糖浆快速凝固起来，这样你便会发现糖霜非常容易成型；
2、糖浆需要凉一凉再放入山楂果，否则高温容易将山楂果的皮给烫坏，这样口感便会大打折扣，而且山楂果一定是要水分擦干才可放入锅中，这点需要特别注意；
3、熬糖的时候，需要小火慢慢炒，熬糖的温度是非常关键的，不要因为心急而用大火，否则便会出现反效果。
自己做雪球山楂为什么要加醋
自己做雪球山楂为什么要加醋是大家闲聊时最爱讨论的，毕竟随着冬季的到来，越来越多的朋友喜爱做个山楂糖雪球，别看他步骤简单，制作的时候有些东西是一定不能省略的，例如放醋，下面我就和大家一起看看山楂雪球的做法必须放白醋吗。
自己做雪球山楂为什么要加醋
滴醋是为了让糖更好的结晶成糖霜。
雪球山楂是当下最受大家喜爱的零食之一，一些人为了取用方便每每闲余的时候就会自己在家做一点，而自己制作中有些步骤是一定不能省的其中就包括了加醋，之所以加醋是为了让白糖结晶挂霜吧，山楂挂霜反沙火候不好掌握。山楂糖雪球是一道美味的菜肴，而山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
雪球山楂的做法必须放白醋吗
雪球山楂的做法必须放醋，但不一定是白醋，米醋也可以。之所以有这个操作是因为醋能够让快速糖快速凝固，同时还能够中和糖的甜味，吃起来更加可口，一般情况下，都是在糖液熬好之后再加几滴白醋静置一分钟左右。
雪球山楂不放醋可以吗
雪球山楂不放醋也是可以的。
雪球山楂不放醋可以吗是大家经常聊到的话题，一般来讲有些地方制作冰糖雪球是不会放白醋的，所以不用白醋制作冰糖雪球也是可以的。冰糖雪球的制作方法非常简单，首先我们要准备好适量的山楂并把它清洗干净。接着用厨房纸把山楂表面的水就弄干，然后将山楂两头的脏东西都挖掉备用。然后拿出最适量的冰糖，把它和清水一起放入锅中加热、熬制。
等锅中的糖水沸腾了之后，再趁此时把处理好的山楂倒入锅中并关掉燃气灶，最后用锅铲反复翻动锅中的山楂直到它被糖汁包裹并且糖汁都冷却、结晶即可。
做山楂雪球不放白醋可以吗
不可以不放白醋，放白醋有利于增加酸口，常见做法如下：
准备材料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、白醋2克、
1、首先准备好需要的食材；
2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用；
3、纯净水和冰糖放入锅中；
4、搅拌融化，转小火；
5、刚开始是大气泡；
6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡；
7、这时加入醋搅拌均匀关火；
8、关火以后的状态如下：
9、接着加入山楂快速翻拌；
10、一直翻拌出糖霜；
11、直到翻拌不动；
12、这时取出装盘即可食用了。
山楂糖雪球不放白醋放醋精可以吗
可以的，禾日香他们家机器炒制的只放糖+水+山楂，啥也不放。干炒，出锅色泽特好，糖沾的非常均匀。
家里没有白醋怎样做糖雪球
病情分析:食用米醋不行，浓度不够。食用白醋浓度达到9度的可以意见建议:一般的是可以的，但尖锐湿疣的诊断主要靠临床医生的经验和病理检查,其他任何血液化验和试验都没有意义.所以白醋不能做此试验
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